117 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Почему нельзя собирать грибы возле дороги

Почему нельзя собирать грибы возле дороги

Грибы – настолько вкусный, полезный и питательный продукт, что невозможно отказать себе в удовольствии полакомиться этими дарами природы. И многие любители тихой охоты, отправляясь на сезонный сбор, видят грибы возле дорог. Соблазн их собрать, конечно, велик, но делать этого нельзя. Давайте разберемся почему.

Почему нельзя собирать грибы возле дороги

Особенность грибов

Каждый грибник должен помнить о том, что грибы намного активнее, чем другая лесная растительность поглощают из окружающей среды как полезные, так и вредные химические соединения.

Например, в шляпку гриба с выпавшими осадками легко попадают выбросы из промышленных объектов, выхлопные газы от проезжающего по дорогам автотранспорта, распыляемые над фермерскими угодьями химикаты и так далее. Но и это еще не все!

Максимальное количество опасных элементов попадает из почвенного слоя, где растет и развивается грибница.

Грибы на поверхности земли – это только видимая часть обширного грибного организма, которые называются плодовыми телами.

Образует плодовые тела грибница, расположенная под землей. Она разрастается на большие расстояния и выделяет ферменты, а потом поглощает органические вещества из почвенного слоя по всей своей поверхности. Поэтому, находящиеся в почве, разнообразные по своему строению и опасности для организма элементы попадают в грибы.

Какие вещества накапливают

К опасным накапливаемым веществам относятся водорастворимые соли тяжелых металлов, таких как – ртуть (Hg), свинец (Pb), кадмий (Cd), цинк (Zn), медь (Cu), марганец (Mn), селен (Se) и пр.

Также исключительно из почвы в грибы попадают радиоактивные элементы, такие как цезий (Cs) и стронций (Sr) и пестициды, которыми обрабатывают фермерские поля от вредителей. К сведению. Отдельные пестициды,используемые в сельском хозяйстве обладают мутагенной активностью.

Из всех растительных обитателей лесного царства, именно грибы способны как губка впитывать и накапливать опасные соединения в количествах, превышающих допустимые пределы безопасности для жизни и здоровья человека. Поэтому очень часто их называют биоаккумуляторами.

Следует сто раз подумать, прежде чем положить в корзину найденный возле проезжей части гриб. В эту категорию попадают и грибы, растущие вдоль железнодорожных полотен, а также на лесных опушках, находящихся рядом с сельскохозяйственными полями, промышленными зонами и свалками различных отходов.

Кстати, древесные грибы более безопасны, чем почвенные, т.к. в значительно меньших объемах накапливают вредные вещества. Если вы любитель вешенок или опят, то можете смело собирать их даже в экологически опасных районах.

Воздействие на организм человека

Собирать грибы на обочине не стоит

Как воздействуют на человеческий организм грибы, собранные в неподходящих для этого местах?

Если вы все-таки решились собирать съедобные грибы вдоль дороги и на опушках леса рядом с фермерскими хозяйствами и промышленными зонами, то следует помнить, что такие лесные дары оказывают на организм человека токсическое, канцерогенное и мутагенное воздействие.

Ирина Селютина (Биолог):

Канцероген – химическое вещество или физический агент (фактор) , способный вызвать развитие злокачественных образований при воздействии на живую ткань или способствующий их возникновению. К настоящему времени уже известно более 200 веществ с канцерогенным эффектом. Основными источниками их выбросов являются:

  • предприятия термической переработки угля и нефти;
  • авто- и авиатранспорт.

Механизм действия канцерогенов приводит к возникновению мутаций в результате необратимых изменений в наследственном аппарате.

Мутаген – фактор любой природы (физической, химической, биологической), воздействующий на организм и вызывающий изменения его наследственных свойств на уровне генных и хромосомных мутаций. Сейчас существует список из 2000 соединений, которые достоверно являются мутагенами.

Отравление тяжелыми металлами и другими вредными химическими соединениями может проходить в острой форме или в хронической.

В острой – симптоматика бурная, а в хронической – смазанная и нечеткая, но не менее опасная для здоровья и жизни.

Симптомы отравления могут быть специфичными для каждого химического вещества, но в общую картину входят тошнота или резкая рвота, учащенное сердцебиение, повышение/снижение артериального давления, изменение величины зрачков, сонливость/вялость или неестественная возбудимость.

Симптомы отравления

При общих симптомах отравления после приема в пищу грибов, собранных у дороги, необходимо оказать первую помощь и как можно скорее доставить пострадавшего в больницу.

Влияние химических элементов на организм:

  • Свинец: вызывает расстройство ЦНС, накапливается в почках, печени, костных тканях, поражает сердечно-сосудистую и эндокринную системы.
  • Кадмий: поражает почки, ЦНС, негативно влияет на женскую и мужскую репродуктивную функцию.

Лидерами среди грибов по концентрации тяжелых металлов становятся грузди, боровики, свинушки, подберезовики и шампиньоны. Они способны накапливать в себе колоссальное количество ртути и кадмия. Это подтверждается измерениями, которые показывают, что концентрация кадмия и ртути в десятки и даже в сотни раз может превышать содержание этих же элементов в почве.

Способность к поглощению грибами солей тяжелых металлов достигает максимальной величины в период роста грибницы и активного образования плодовых тел. Концентрация тяжелых металлов в плодовом теле всегда увеличивается от ножки к шляпке, т.к. в ней все процессы обмена веществ происходят более быстро и активно. Также в молодых грибах концентрация опасных веществ значительно выше, чем в старых.

Радиация

Грибников, проживающих в местности с повышенным радиационным фоном, в лесу поджидает еще одна опасность – радиация.

Её интенсивность зависит от различных обстоятельств – видовых биологических особенностей, условий произрастания ( состава воды и почвы, климата) и возраста грибницы.

Почему грибы настолько чувствительны к радиации:

  • Основной химический элемент в составе плодового тела – калий. Он считается химическим подобием радиоактивного элемента цезий-137 (Cs-137), именно поэтому он особенно активно поглощается как грибницей, так и растущими на ней плодовыми телами.
  • Второй радиоактивный элемент – стронций-90 (Sr-90). Он также всасывается грибами, но намного меньше цезия.

А вы знаете? Шляпочные грибы обладающие большой ножкой (подосиновик, белый, польский), характеризуются неравномерным распределением цезия-137 в своем плодовом теле: в шляпках его будет в 1,5-2 раза больше чем в ножке.

Какие бывают грибы по отношению к радиации

Несмотря на то, что грибы считаются лидерами по накоплению радиоактивных веществ (цезия и стронция), не все виды обладают одинаковой поглощающей способностью.

Такая разница объясняется видовыми особенностями произрастания грибов и месторасположением грибницы.

Ирина Селютина (Биолог):

Все съедобные грибы делят на группы по их способности накапливать радионуклиды:

  1. Аккумуляторы, или активные накопители: польский, моховик зеленый и желто-бурый, горькушка, масленок обыкновенный, лиственничный и зернистый, свинушка тонкая.
  2. Сильные накопители: грузди черные и белые, волнушки розовые и белые, сыроежки обычные, лисички, зеленки.
  3. Средние накопители: белые, рядовки серые, лисички настоящие, строчки обычные, подберезовики болотные и обыкновенные, подосиновики и шампиньоны.
  4. Дискриминаторы: вешенки, сыроежки, грибы-зонтики, дождевики и опята осенние.

Самые чистые грибы в плане радиации – древесные. Зная распределение грибов по таким специфическим группам, можно сориентироваться в сборе грибов и сделать его безопасным.

На каком расстоянии от трассы не стоит собирать грибы из-за их вреда?

Очень полезный вопрос, как раз сейчас, в осенний грибной сезон.

Грибы относятся к тем организмам, которые впитывают в себя из воздуха, почвы, с дождевой водой всяческие вредности, которые являются продуктами деятельности человека. Неполный перечень этих вредных веществ: канцерогены, радионуклиды, соли тяжелых металлов, радиоактивные вещества, прочие яды —

А потом, попадая на стол человеку, эти вещества отравляют организм, могут вызвать онкологические заболевания.

А источник всех этих загрязнений — это выхлопные газы автотранспорта, выбросы заводов, неорганизованные свалки содержащих вредные вещества отходов, неуемное применение пестицидов и так далее.

Поэтому вблизи этих источников собирать грибы не просто не рекомендуется, а категорически запрещается. От оживленных автомагистралей и автотрасс Роспотребнадзор рекомендует углубляться в лес далее пятисот метров — на этом расстоянии воздух уже очистится от вредных примесей. А от предприятий с вредными выбросами лучше не собирать грибы в радиусе от одного километра (зависит от высоты труб предприятия).

Но хочу предупредить: есть непорядочные грибники, которые срывают грибы в таких опасных зонах, а потом продают их вдоль трассы или на рынке. Будьте внимательны!

Рядом с большой дорогой, на которой постоянное движение, ягоды и грибы не стоит собирать. Так как они, грибы особенно, впитывают в себя эти выхлопные газы. И если вы будете их есть, то будете травиться продуктами горения бензина. Расстояние должно быть не одна сотня метров, а две, или лучше три. Многое зависит ещё от того, как расположены лес и трасса. Например если лес наверху, а трасса внизу петляет, то это лучше. Потому что выхлопные газы будут их не так доставать. А Если трасса по пригорку идёт, а лес в низине расположен, то это хуже, потому что:осенью, весной, и вообще когда дожди и движение воды, грязная вода от выхлопных газов будет стекать в низину. И отравлять этим грибы.

Читать еще:  Тыква пастила шампань описание сорта

На каком расстоянии от дороги можно собирать грибы?

КАК можно дальше от дороги.

Грибы собирают в местах не менее 100 метров от дороги, если лес очень густой.

И не менее 200 метров от дороги, если лес редкий и с большими полянами.

Выхлопные газы задерживаются первыми рядами леса в вернем слое воздуха, а в нижних слоях леса растительность не такая густая и выхлопные газы проникают на 60 — 80 метров почти беспрепятственно. Поэтому грибу, растущие внизу быстро пропитываются тяжелыми металлами.

У дорог, автомагистралей, трасс, железных дорог, под высоковольтными линиями грибы собирать не стоит, грибы имеют свойство накапливать канцерогены, радиоактивные вещества, тяжёлые металлы, яды, радионуклиды, а это очень плохо для здоровья.

Поэтому обычно грибники удаляются вглубь леса собирать грибы, примерно на 100-300 метров от дороги.

Чем дальше вглубь леса от дорог, от заводов и фабрик, электростанций и мусорных свалок, тем лучше! Чем дальше — тем чище лес, тем чище грибы, в том числе и ягоды, орехи. А те цифры, что называют и указывают якобы как на верное расстояние в 500 метров от проселочной дороги, и не менее одного километра от большой федеральной трассы — это все условно, эти все цифры расстояний — не рекомендация, они лишь говорят о том, что нельзя собирать грибы, указывая как на минимум в 500 метров.

Но на самом деле, наиболее точное безопасное расстояние во всех местах различны — одинаковых нет.

Точное безопасное расстояние определяется по многим факторам и причинам.

Влияет и ветер — сегодня он тих, а завтра сильный. Чем сильнее ветер, тем дальше его направление увеличивает полосу заражения и может достигать не 500 метров, а 2-3 км, а рядом, чуть в сторону, зона зараженности может быть короткой — 100-200 метров, к примеру.

Также влияет и высота деревьев леса, его густота — чем более реденький лес, и чем деревья его ниже, тем дальше в глубь зараженность. Ну и сама степень загазованности воздуха смотря какая, есть места, где и фабрики, и заводы, и трасса все вместе. Там вообще облачная загазованность проходит не только сквозь лес, но опускается на лес сверху, проходя большие расстояния, прежде чем вся эта «Таблица Менделеева» опуститься вниз.

Грибы если и собирать, то самому лично, не покупайте с рук. С рук грибы можно покупать, где нет дорог, заводов и фабрик, и разных прочих нано-технологий. Иначе, все грибы, что продают с рук в 90% токсичны, в большей или меньшей степени. Если конечно говорить о тех лесных местах, в радиусе которых 10 км как минимум расположены дороги, фабрики, заводы, и другие прелести изобретений человечества.

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • история (756)
  • видео (211)
  • воспоминания. (16)
  • гороскопы,тесты,опросы (210)
  • даты (816)
  • дом,семья (1156)
  • домашняя кухня (1927)
  • досуг,отдых,путешествия (143)
  • здоровье (1377)
  • музыка (42)
  • необычное,интересное. (1909)
  • новости (764)
  • обряды,обычаи (278)
  • он и она (178)
  • полезные советы (1434)
  • природа (1616)
  • притчи,анекдоты,афоризмы,приколы (1104)
  • размышления,реплики (556)
  • разное (1247)
  • сад и огород (926)
  • стихи (77)
  • фото,рисунки,картины (1478)
  • хобби,рукоделие,увлечения (116)
  • хотите-верьте. (1033)

Помощь новичкам

Фотоальбом

Приложения

  • ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ТоррНАДО — торрент-трекер для блоговТоррНАДО — торрент-трекер для блогов
  • Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Для дизайнеровтаблица цветов для дизайнера

Цитатник

Как скачать оригинальный образ Windows 7,8,10. При загрузки оригиналов с официального сайта произ.

Делаем прокручивающиеся картинки (слайдшоу) прямо в сообщении Слайдшоу можно сделать и прямо в со.

Рамочки новогодние текстовые. Текст Текст Текст Текст

Супер полезный сервис. 1. Не умеете ставить картинки в ряд? 2. Не получается запихнуть изображ.

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Трансляции

Статистика

Почему нельзя собирать и покупать грибы у дороги?

Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 19:26 + в цитатник

Чем дальше в лес, тем безопаснее грибы. Эту аксиому следует помнить всем, кто не хочет отравиться дарами леса.

Чем опасны растущие у дороги грибы?

Растущие у дороги грибы впитывают в себя вредные вещества из выхлопных газов проезжающих мимо автомобилей. Роспотребнадзор рекомендует начинать собирать грибы только после того, как вы углубились в лес на 500 метров от просёлочной дороги или же на 1000 метров от федеральной трассы.

При сгорании топлива в почву и воздух попадают следующие вещества:

  • оксид углерода;
  • оксид серы;
  • оксид азота;
  • органические соединения свинца.

При попадании в организм человека эти вещества могут оказывать на него канцерогенное, мутагенное и токсическое действие.

Где ещё нельзя собирать грибы?

  • рядом с железной дорогой;
  • рядом с атомными электростанциями;
  • рядом с заводами и фабриками;
  • рядом с нефтехранилищами;
  • рядом с сельхозугодьями;
  • рядом со свалками мусора.

Почему нельзя покупать грибы у дороги?

Роспотребнадзор указывает на то, что продавцы торгуют грибами вдоль дорог незаконно. По этой причине покупатель не сможет никому предъявить претензии в случае отравления.

Специалисты не рекомендуют покупать грибы у таких продавцов по следующим причинам:

  • продавцы могут не соблюдать нормы гигиены, в этом случае возрастает риск кишечных инфекций;
  • продавцы могут прибегать к различным мошенническим уловкам — на дне купленной корзинки могут оказаться червивые грибы или мох;
  • продавцы могут не разбираться в грибах и продавать ядовитые;
  • продавцы могут торговать грибами, собранными вдоль дорог или на других заражённых территориях.

Почему нельзя собирать грибы ягоды вдоль автодорог

Грибы – настолько вкусный, полезный и питательный продукт, что невозможно отказать себе в удовольствии полакомиться этими дарами природы. И многие любители тихой охоты, отправляясь на сезонный сбор, видят грибы возле дорог. Соблазн их собрать, конечно, велик, но делать это нельзя. Давайте разберемся почему.

Почему нельзя собирать грибы возле дороги

Особенность грибов

Каждый грибник должен помнить о том, что грибы намного активнее, чем другая лесная растительность, они впитывают из окружающей среды как полезные, так и вредные химические соединения.

Например, в шляпку гриба с выпавшими осадками легко попадают выбросы из промышленных объектов, выхлопные газы от проезжающего по дорогам автотранспорта, распыляемые над фермерскими угодьями химикаты и так далее. Но и это еще не все!

Максимальное количество опасных элементов попадает из почвенного слоя, где растет и развивается грибница.

Грибы на поверхности земли – это только видимая часть обширного грибного организма, которые называются плодовыми телами.

Образует плодовые тела грибница, расположенная под землей. Она разрастается на большие расстояния и выделяет ферменты, а потом впитывает органические вещества из почвенного слоя по всей поверхности. Поэтому все находящиеся в почве элементы попадают в грибы.

Какие вещества накапливают

К опасным накапливаемым веществам относятся водорастворимые соли тяжелых металлов – ртуть,свинец, кадмий, цинк, медь, марганец, селен и пр.

Также исключительно из почвы в грибы попадают радиоактивные элементы (цезий и стронций) и пестициды, которыми обрабатывают фермерские поля от вредителей.

Из всех растительных обитателей лесного царства, именно грибы способны как губка впитывать и накапливать опасные соединения в количествах, превышающих допустимые пределы безопасности для жизни и здоровья человека.

Следует сто раз подумать, прежде чем положить в корзину найденный возле проезжей части гриб. В эту категорию попадают и грибы, растущие вдоль железнодорожных полотен, а также на лесных опушках, находящихся рядом с сельскохозяйственными полями, промышленными зонами и свалками различных отходов.

Кстати, древесные грибы более безопасны, чем почвенные, т.к в значительно меньших объемах накапливают вредные вещества. Если вы любитель вешенок или опят, то можете смело собирать их даже в экологически опасных районах.

Воздействие на организм человека

Собирать грибы на обочине не стоит

Читать еще:  Условно съедобный гриб гладыш

Как воздействуют на человеческий организм грибы, собранные в неподходящих для этого местах?

Если вы все-таки решились собирать съедобные грибы вдоль дороги и на опушках леса рядом с фермерскими хозяйствами и промышленными зонами, то следует помнить, что такие лесные дары оказывают на организм человека токсическое, канцерогенное и мутагенное воздействие.

Отравление тяжелыми металлами и другими вредными химическими соединениями может проходить в острой форме или в хронической.

В острой – симптоматика бурная, а в хронической – смазанная и нечеткая, но не менее опасная для здоровья и жизни.

Симптомы отравления могут быть специфичными для каждого химического вещества, но в общую картину входят тошнота или резкая рвота, учащенное сердцебиение, повышение/снижение артериального давления, изменение величины зрачков, сонливость/вялость или неестественная возбудимость.

Симптомы отравления

При общих симптомах отравления после приема в пищу грибов, собранных у дороги, необходимо оказать первую помощь и как можно скорее доставить пострадавшего в больницу.

Влияние химических элементов на организм:

  • Свинец – вызывает расстройство ЦНС, накапливается в почках, печени, костных тканях, поражает сердечно-сосудистую и эндокринную системы.
  • Кадмий – поражает почки, ЦНС, негативно влияет на женскую и мужскую репродуктивную функцию.

Лидерами среди грибов по концентрации тяжелых металлов становятся грузди, боровики, свинушки, подберезовики и шампиньоны. Они способны накапливать в себе колоссальное количество ртути и кадмия. При этом измерения показывают, что концентрация кадмия и ртути в десятки и даже в сотни раз может превышать содержание этих же элементов в почве.

Способность к поглощению грибами солей тяжелых металлов достигает максимальной величины в период роста грибницы и активного образования плодов. Концентрация металлов в плодовом теле всегда увеличивается от ножки к шляпке, т.к в ней все процессы обмена веществ происходят более быстро и активно. Также в молодых грибах концентрация опасных веществ значительно выше, чем в старых.

Радиация

Грибников, проживающих в местности с повышенным радиационным фоном, в лесу поджидает еще одна опасность – радиация.

Её интенсивность зависит от различных обстоятельств – видовых биологических особенностей, условий произрастания ( состава воды и почвы, климата) и возраста грибницы.

Почему грибы настолько чувствительны к радиации:

  • Основной химический элемент в составе плодового тела – калий. Он считается химическим подобием радиоактивного элемента цезий-137, именно поэтому он особенно активно поглощается как грибницей, так и растущими в ней плодовыми телами.
  • Второй радиоактивный элемент – стронций-90. Он также всасывается грибами, но намного меньше цезия.

Какие грибы не подвержены радиации

Несмотря на то, что грибы считаются лидерами по накоплению радиоактивных веществ (цезия и стронция), не все виды обладают одинаковой впитывающей способностью.

Такая разница объясняется видовыми особенностями произрастания грибов и месторасположением грибницы.

К примеру, боровик, моховик, маслята, подосиновики, свинушки, подберезовики больше всего накапливают радионуклидов, т.к концентрация вредных веществ в верхней части почвы наибольшая и расположенная в нем грибница вместе с питанием получает максимальное количество радиоактивных элементов.

Дождевики, шампиньоны, грибы-зонтики, сморчки и другие, растущие в лесном субстрате грибы-сапрофиты, практически нейтральны к ним.

Самые чистые грибы в плане радиации – древесные. К ним относятся вешенки и опята.

Собранные у дороги грибы опасны для здоровья человека.

АиФ.ру рассказывает о том, почему не стоит собирать грибы вдоль дороги, а также покупать их у уличных торговцев.

Чем опасны растущие у дороги грибы?

Растущие у дороги грибы впитывают в себя вредные вещества из выхлопных газов проезжающих мимо автомобилей. Роспотребнадзор рекомендует начинать собирать грибы только после того, как вы углубились в лес на 500 метров от просёлочной дороги или же на 1000 метров от федеральной трассы.

При сгорании топлива в почву и воздух попадают следующие вещества:

  • оксид углерода;
  • оксид серы;
  • оксид азота;
  • органические соединения свинца.

Где ещё нельзя собирать грибы?

  • рядом с железной дорогой;
  • рядом с атомными электростанциями;
  • рядом с заводами и фабриками;
  • рядом с нефтехранилищами;
  • рядом с сельхозугодьями;
  • рядом со свалками мусора.

Почему нельзя покупать грибы у дороги?

Роспотребнадзор указывает на то, что продавцы торгуют грибами вдоль дорог незаконно. По этой причине покупатель не сможет никому предъявить претензии в случае отравления.

Специалисты не рекомендуют покупать грибы у таких продавцов по следующим причинам:

  • продавцы могут не соблюдать нормы гигиены, в этом случае возрастает риск кишечных инфекций;
  • продавцы могут прибегать к различным мошенническим уловкам — на дне купленной корзинки могут оказаться червивые грибы или мох;
  • продавцы могут не разбираться в грибах и продавать ядовитые;
  • продавцы могут торговать грибами, собранными вдоль дорог или на других заражённых территориях.

  • 5 — 9 классы
  • Другие предметы
  • 5 баллов

Почему не рекомендуется собирать ягоды и грибы около автомагистралей и промышленных объектов? ( полный ответ) это урок — ОБЖ.

  • Попроси больше объяснений
  • Следить
  • Отметить нарушение

Ответ

Не следует собирать ягоды и грибы около дорог автомагистралей и промышленных предприятий потому что на автомагистралях есть машины которые испускают вредные вещества вредные для растений а на промышленых предприятиях выпускаются таксины и другие вредные вещества. И вот представьте что вы собираете эти грибы и едите! Это тоже самое что специально залесть на трубу промышленного предприятия и дышать этим дымом. Но есть способ очистить грибы(только грибы не ягоды) от этих вредных веществ. Для начала нужно их тщательно вымыть а затем зажарить пока из них не пойдет этот самый дым(вы его увидите). Затем просто накройте грибы крышкой чтобы эти вещества опять не попали в еду.

В каких местах нельзя собирать грибы?

Приходилось слышать, что отравиться можно даже съедобными грибами если они выросли в плохом месте. В каких местах лучше не собирать грибы, чтобы избежать вреда для здоровья?

Автор публикации

Vyachet

Похожее:

Вы правильно слышали. Грибы они как губка вытягивают в себя из земли все вещества и полезные и вредные. Поэтому не стоит собирать грибы, например, вдоль автомобильных дорог или в лесах возле крупных заводов и комбинатов, поскольку в таких грибах будет вся таблица Менделеева. Все выхлопные газы и заводские выбросы будут в мякоти гриба. Причём самое интересное то, что сами грибы прекрасно живут с такими опасными веществами внутри себя, а вот человеку, отведавшему такие грибы, может не поздоровиться.

Действительно, есть такие места, где грибы собирать нельзя. Даже съедобные могут оказаться опасными для здоровья.
Например, если рядом с автомобильной трассой Вам попадется хорошая поляна грибов, следует воздержаться от соблазна. Грибы пропитались вредными выхлопами, поэтому, употреблять их в пищу опасно.
Кроме того, не нужно собирать грибы рядом с железной дорогой, а также недалеко от вредных предприятий.
Нужно также знать, что даже на красивой лесной полянке, без всяких признаков опасности, когда-то могла находиться свалка. А грибы впитывают в себя всю эту отраву.

Вы совершенно правы. Ни в коем случае нельзя собирать грибы, которые растут в черте города, даже если рядом нет опасных производств. Пыль, грязь, отходы, все это впитывает гриб. Не рекомендуется также собирать грибы в экологически грязных районах, даже если это лесополоса, нельзя собирать рядом с радиационными могильниками, на территории захоронений.
Идеальные места для сбора грибов, это леса и боры, находящиеся за километры от ближайшей жизнедеятельности человека.

Есть в народе такая поговорка “Где есть лес, там есть и грибы”, но однако любители грибов собирают их не только в лесу, но и в посадках, которые пролегают недалеко от работающих заводов, автомобильных трасс или железной дороги. Тут сразу нужно знать и запомнить, что царство природы следует собирать только в экологически чистых местах, так как они очень быстро впитывают к себе все вредные вещества, что крайне не желательно для вашего здоровья.

Хорошо собирать грибы в лесу ранним утром, когда воздух насыщен влагой и свежестью, они в это время очень сочны и ценны по вкусовым качествам. Да, к тому еще первые лучики солнца ярко освещают влажные шляпки грибов, они блестят и грибники их быстро находят.

Читать еще:  Особенности грибов паразитов и сапрофитов

Еще не должно быть сомнений в том, что старый гриб, червивый или подпорченный брать или не брать, тут должна сработать логика – лучше меньше, но лучше.

Сколько людей сейчас травятся грибами. В нашем городе недавно был случай когда вся семья отравилась грибами. Грибы давали даже 8 летнему ребенку. Он вместе с отцом погиб, спасти их не удалось. Я бы вообще запретила к продаже грибы.
Грибы не стоит собирать вдоль дорог, проезжей части. Так же нельзя собирать грибы вдоль железной дороги и возле свалок.

Собирать грибы необходимо только те, которые вы хорошо знаете. Старые грибы так же нельзя собирать, иначе риск отравления такими грибами достаточно велик. Так же не советую покупать грибы, ведь вы не знаете где их собирали.

Категорически не стоит собирать даже съедобные грибы в местностях с неблагоприятной экологической обстановкой.
Например, в пределах городской черты, вблизи крупных промышленных предприятий, особенно использующих химические вещества, автодорог с оживлённым движением транспорта, больших свалок, местностях с превышением радиационного фона. Собирать в таких местах что-либо другое (фрукты, ягоды, травы) тоже не стоит.
В таких местностях имеется достаточно высокий риск накопления в грибах больших доз вредных веществ и как следствие пищевого отравления при их последующем употреблении.
Длительное вываривание с неоднократной сменой и выливанием отвара также не даёт полной гарантии, хотя и позволяет иногда немного снизить концентрацию вредных веществ, оставшихся в грибах.
Исходить всегда следует из того, что не съев данный гриб никакого вреда здоровью точно не будет, а вот если его съесть, то вред наступить может.
По этой же самой причине не стоит покупать грибы с рук, у сомнительных людей, не способных предъявить сертификаты на продаваемый ими товар.

Самое распространённое -сбор грибов в лесах вдоль автомобильных дорог. К сожалению, люди которые собирают грибы на продажу,больше думают о том, как побольше выручить денег, а не о том, какой вред могут нанести такие грибы покупателям. Очень много случаев отравления всплывает. Вывод:лучше собирайте грибы самостоятельно. И по возможности зайдите поглубже в лес (в мерах разумного).И ещё момент. Во многих небольших городах часто существует градообразующее предприятие. Если оно связано с химикатами, нефтепереработкой и прочим, то постарайтесь отъехать подальше от города и собирать грибы не в ближайшем лесу. Всё-таки , воздух делает своё дело и химикаты разносятся.

Travellife — путешествовать в кайф!

Путешествия, отдых, туризм: куда поехать, что посмотреть. Статьи и фото на тему путешествий, отдыха, туризма. Виртуальные туры, карты, путеводители, советы туристам

Можно ли собирать грибы в городе – личный опыт

Киев был и до сих пор остается одним из самых зеленых городов Европы. В Киеве расположено более 100 парков и лесопарковых зон. И во многих из них в грибной сезон можно найти грибы, причем не только поганки…

Помню, как мы неоднократно собирали грибы на Трухановом острове – там росли и до сих пор растут вешенки, маслята, полевые шампиньоны. Найти съедобные грибы можно не только там, но и в других лесопарковых зонах Киева. Вопрос только в том, стоит ли их употреблять в пищу.

Опытные грибники утверждают, что собирать грибы рядом с мегаполисом, вблизи автомобильных трасс и, тем более, в самом городе не стоит, поскольку таких местах наблюдаются большие выбросы различных вредных химических веществ (например, выхлопные газы). Также не рекомендуется собирать грибы под линиями электропередач.

Почему никто не собирает грибы в городе?

— Куда вы ходите по грибы?
— К соседям на балкон.
— Они их там выращивают?
— Нет, сушат.

У грибов есть такое свойство – они, как губка, впитывают и накапливают в себе в десятки раз больше вредных веществ, чем овощи, ягоды и фрукты. Если собрать грибы в экологически загрязненной зоне (в городе, около трассы или не дай Бог на свалке), то ими вполне можно отравиться. Так что травятся не только ядовитыми грибами. Но и вполне съедобными, но собранными не в том месте.

Часто можно услышать или прочитать истории о том, как люди травились шампиньонами, собранными во дворе. А все из-за химических загрязнений. Кстати, шампиньоны и белые – это те грибы, которые накапливают в себе наибольшее количество вредных веществ, поглощаемых из почвы. Поэтому ни в коем случае не употребляйте в пищу грибы, которые вы собрали в городе.

Но что делать, если вам нестерпимо захотелось пойти на «тихую охоту» за грибами, а поехать в лес далеко за город по каким-то причинам не получается? Есть выход – фотоохота! Ведь не обязательно тянуть в рот все, что вам удалось собрать – можно получить массу удовольствия, даже не срывая гриб!

Грибы в парке «Дубки» в Киеве

Именно на такую фото-охоту я и отправилась в прошлые выходные. Местом для «фотосбора» грибов я назначила парк «Дубки», расположенный между Сырцом и Нивками.

В парке «Дубки» лес в основном лиственный, однако изредка попадаются и хвойные деревья, и березки, что очень благоприятно для грибов. Парк «Дубки» — это по сути лесопарковая зона: там нет благоустроенных дорожек и лавочек и, гуляя по нему, получаешь впечатление, будто ты в настоящем лесу. Если бы еще не горы мусора, которые остаются на шашлычных местах, иллюзия погружения в лес была бы полной!

Первый гриб я заприметила уже через 100 метров от входа в парк. Кстати, это был съедобный гриб – моховик. Конечно, срезать я его не стала, а только сфотографировала на память. Ну а дальше грибы посыпались, как из рога изобилия. Боюсь разочаровать заядлых грибников, но это были поганки. Кроме моховиков и зонтичных грибов, других съедобных грибов я там не обнаружила. Возможно, они были собраны предыдущими любителями грибной охоты…

Фото грибов, найденных в парке Дубки между Нивками и Сырцом:

Моховик. Немного в расфокусе.

Еще ложные опята. Ну прямо как настоящие!

Гриб — зонтик, говорят, съедобный. Но я лично ни разу не пробовала

Еще одни опята — очень красиво смотрятся в траве!

Какие-то древесные грибы. Но вряд ли это вешенки.

Еще что-то неопределенное, пластинчатое

Брошенный кем-то у дороги гриб

Кто точно знает, что это за грибы, отпишитесь в комментах!;)

А вот такое чудо выросло у нас прямо возле подъезда!

Зонтичный гриб. Хотя на этом месте всегда росли шампиньоны!

Такая вот грибная фото-охота в Киеве!

Другие статьи Тревеллайф:

Поделиться ссылкой:

Можно ли собирать грибы в городе – личный опыт : 7 комментариев

Меня угощали запорожскими. Кто был в этом городе должен знать что экология здесь понятие гипотетичное.
Согласился съесть с картошечкой при условии употреблении под водку.
Говорят водка и яд — ядренная смесь, но если это не яд, а просто грязь — действует как дезинфекционное. В принципе, живой).

у меня брат в Киеве во дворе шампиньонов на суп насобирал штук 5. ничего, полет нормальный. почва не вся ж заражена. другое дело, что это как русская рулетка — никогда не знаешь, когда накроет(((
водка, говорят, способствует всасыванию ядов. но с другой стороны читала про много случаев, когда вся семья травилась, а муж, выпивший водки под грибочки, только расстройство желудка получил

Родилась я в небольшом российском городке. Давно. Помню, как наши улицы покрывали асфальтом, и шампиньоны тут же через некоторое ломали его, чтобы выйти на свет. Откуда у гриба такая сила? Собирали, жарили, ели. Сейчас езжу по грибы только в леса. Никаких посадок и парков вблизи дорог и населенных пунктов не приемлю.

асфальт ломали не только шампиньоны. я помню, как побеги деревьев тоже лезли из-под асфальта. но сейчас, похоже, им уже не осталось ни единого шанса.
а шампиньоны у нас во дворах можно встретить

Зонтики реально сьедобные грибы. Даже не условно, а именно сьедобные. А называть настоящие опята лжеопятами это слегка не грамотно

Да, зонтики я уже попробовала. А опята те, насколько я помню, это кирпично-красные, а не настоящие осенние. просто фотка очень плохая, к сожалению(((

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector