37 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сбор грибов в беларуси в 2020 году

«Собрал меньше ведра — и тут я увидел это!» Белорусы делятся в Instagram грибным уловом на выходных

Перед выходными синоптики предупредили: на этой неделе нужно готовиться к холоду. И пока он не наступил, многие белорусы рванули в лес. А там, оказывается, их поджидали не только осенняя тишина, но и столько грибов! Корзины маслят, пакеты опят и — о чудо! — крепенькие подосиновики. Смотрите сами, какая это красота.

Запредельно прекрасное видео, которое стоит посмотреть до конца. Мало того, что gribnik.by каким-то чудом нашел два боровичка — он еще отыскал огромную поляну крепких подосиновиков. Раз-два-три-…-девять — как это можно объяснить?

Пользователю Instagram Степану Любимову тоже очень повезло. Грибной сезон он закрыл внушительным урожаем.

— И мы уже было повернули домой, собрав меньше ведра грибов на двоих… и тут я увидел это! — пишет Степан. — Опята были везде: на земле, пнях и деревьях! В итоге собрали восемь ведер. Вот такое завершение сезона.

В лесах под Гродно грибов столько, что пришлось их выносить корзинами. Магазинными.

Кое-где — вывозить багажниками! Интересно, сколько часов еще ушло на то, чтобы перебрать и почистить всю эту красоту?

Какая разница, во что собирать грибы? Главное — чтобы вся «тара» была заполнена доверху. Как, например, на этом фото.

Где-то под Колодищами растет о-о-очень много опят. Пользовательнице Instagram Виктории удалось собрать вот тако-о-ой «улов». Благодаря этому, пишет девушка, она как будто побывала в любимом мультфильме из детства.

— Кто смотрел «Утиные истории» по воскресеньям?! Сегодня почувствовала себя Скруджем Макдаком. Помните момент, когда он заходит в свой ангар и ныряет в монеты. Нет, в ангар с деньгами не ныряла. Сегодня занырнула в лес, а там — россыпь монет из осенних опят. Занырнула, собрала всю россыпь «монет», которые компактно расположись на поляне и быстро вынырнула. Кайф! — итожит Виктория.

А вот в Кобринском районе выросла такая милая семейка из гриба-папы, гриба-мамы и гриба-ребенка. По словам Юлии, которая их нашла, для нее эта осень выдалась грибной.

— А у вас эта осень богата на грибы? — спрашивает девушка. И делает вывод: — Сегодня хочу сказать: кто ищет, тот всегда найдет. Поверьте, я узнавала.

Посмотрите, сколько всего наросло в Минской области. Ух и ах!

Жареным грибочкам (или даже солянке) тоже быть! Улов на фото — из лесов Пинска.

После таких фото немедленно хочется в лес. Что там пишет прогноз погоды? У нас еще есть шансы хотя бы на зеленушки?

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

А жители Витебска только облизываются, глядя на эти видео и снимки. Вчера был в лесу на обычно грибном месте. Грибов нет никаких. Ни съедобных ,ни несъедобных. Как в апреле, после схода снега. Как будто, в разных странах живем.

На последнем фото не факт, что боровик. Очень уж ножка тёмно-охряная, надо бы снизу на шляпку глянуть, не розовая ли. А то есть подозрения, что это подрешетник, он же желчный гриб.

На последнем — польский гриб. Разновидность боровика. А подрешетник (он же моховик зеленый, он же козляк) вполне себе вкусный и съедобный гриб. Желчный или перечный гриб немного похож на подрешетник и незнающий человек действительно его может перепутать. Если есть сомнение, то можно на срезе лизнуть его (перечный гриб не ядовитый, а просто не съедобный), если печет и щиплет за язык — значит перечный гриб. А лучше всего не брать те грибы которые не знаешь или в которых сомневаешься.

Точно . Для Картинки -хорошо . Для Несведущего Народа — Смерть. Это по-народному — «Сатанинский гриб» который о-очень похож на Белый гриб. Очень Опасен.

Немного «не правильно» сфоткано. Обратите внимание, что травинки/веточки на переднем плане справа тоже красноватого оттенка. Похоже сработала подсветка «антикрасный глаз». Получилось, что правая часть переднего плана и самого гриба подсветилась красным.

Налог на сбор ягод и грибов

Недавно появилась новость о том, что правительство Российской Федерации собирается ввести новый налог на сбор ягод и грибов. Данную инициативу Минсельхоза активно обсуждают в интернете, хотя официально законопроект пока не рассматривается.

Новый налог?

Разговоры о введении нового налога начались с заявления губернатора Владимирской области Светланы Орловой. По ее мнению, Россия экспортирует огромное количество грибов и лесных ягод, которые скупаются у частников. Те, в свою очередь, собирают лесные богатства совершенно бесплатно. Из-за этого государство теряет часть природной собственности, а казна не получает значительную сумму денег.

Команда Светланы Орловой даже подготовила ряд изменений, которые должны быть внесены в законодательство о природопользовании. Инициативу поддержали в Министерстве сельского хозяйства России. А глава ведомства Александр Ткачев напомнил об опыте времен СССР, когда в первой половине XX в. налогообложение подсобного хозяйства в виде домашнего скота, плодовых деревьев и кустарников способствовало значительному пополнению государственного бюджета.

Однако чтобы получить лицензию на сбор грибов и ягод, их использование и переработку, россиянину придется заплатить 4000-6000 рублей, что немало для простого грибника.

За сбор лесных даров без лицензии придется заплатить штраф или нести уголовную ответственность.

В интернете уже ведутся бурные дискуссии по данному законопроекту. Люди опасаются, что правительство обяжет покупать лицензию даже тех, кто собирает дикие ягоды и грибы для личного использования 1-2 раза в год. Кроме того, налог вынудит торговцев грибами сдавать товар крупным предприятиям по низкой цене.

Однако позже в телевизионном эфире Александр Ткачев опроверг все слухи, заявив, что подобный законопроект не рассматривается Министерством сельского хозяйства. Россия действительно является крупным экспортером грибов, а промышленная переработка вторичных лесных ресурсов обогащает бюджет на десятки миллиардов долларов. Однако речь идет не о введении налога или лицензии на сбор даров леса, а о выделении грантов фермерам, которые хотят заняться выращиванием лесных ягод и грибов.

Налог в Беларуси на использование лесных ресурсов

Несмотря на то что большинству россиян введение налога на сбор даров леса кажется абсурдным, подобный опыт уже имеет место в соседнем государстве. В 2020 году в Беларуси действует постановление об использовании второстепенных лесных ресурсов. Таким образом, была установлена таксовая стоимость сбора не только грибов и ягод, но и таких лесных ресурсов, как:

  • трава;
  • лесные цветы;
  • мох;
  • шишки;
  • орехи;
  • ветки;
  • кора деревьев и др.

За килограмм грибов или диких ягод придется заплатить чуть больше 20 копеек. Однако килограмм рябины или черемухи, к примеру, обойдется уже в 70 копеек. Пока не совсем ясно, кому пойдут собранные денежные средства. Также не прописана система штрафов. В Министерстве лесного хозяйства только готовят поправки к постановлению.

Но уже известно, что обычные грибники не будут платить налог. Их защищает Лесной кодекс, согласно которому каждый гражданин в Беларуси имеет право осуществлять сбор вторичных лесных ресурсов, если использует их для удовлетворения личных нужд. При этом никакой платы с него не взимают и специальных разрешительных документов не требуют.

Облагаются налогом только юридические лица, которые осуществляют сбор грибов и ягод в крупных размерах с целью продажи или использования в промышленной деятельности.

Теперь в управлении лесного хозяйства они обязаны получить «билет», а также указать количество и вид ресурсов, которые они хотят собрать. Плата взимается на месте в соответствии с заявленным объемом. Если грибов или ягод было собрано меньше заявленного, то разница в оплате никак не компенсируется.

Читать еще:  Разновидности белых грибов с фото

Налог на сбор грибов и ягод:

Белоруссия ввела постановление так, что оно не вызвало народного возмущения. Но это и не решило до конца проблему нелимитированного сбора вторичных лесных ресурсов. Если грибник без «лесного билета» смог набрать грибов или ягод и выставить их на продажу, то оштрафовать его никто не имеет права. Продавец всегда может оправдаться, сказав, что торгует продукцией личного подсобного хозяйства. К примеру, подобная ситуация из года в год повторяется с черемшой, занесенной в Красную книгу. Однако в сезон полезное травянистое растение массово продается на рынках и вдоль трасс.

В стране убрали практически все запреты, связанные со сбором грибов и ягод

Найди черничную поляну

В стране стартовал сезон сбора черники. В некоторых регионах, где хорошенько промочили недавние дожди, кроме ягод, можно найти еще и грибы. Правда, в Минлесхозе просят граждан ознакомиться с интерактивной картой запретов и ограничений на посещение лесов, чтобы не заработать штраф — до 25 базовых величин. По данным на вчерашний вечер, воздержаться от прогулок на природе стоило бы в 30 районах страны. В частности, закрыта вся Брестчина. На Гомельщине — Брагинский, Ельский, Житковичский, Лоевский, Наровлянский и Хойникский районы. На Минщине — Борисовский, Воложинский, Крупский, Любанский, Пуховичский, Стародорожский, Столбцовский, Узденский и Червенский.

Сезон черники уже открылся. А после сильного дождя можно ждать и урожая грибов.
В этот раз любителям даров природы сделали много уступок. По сути, устранены практически все запреты, связанные со сбором грибов и ягод. Об этом на пресс-конференции в пресс-центре БЕЛТА рассказал первый замминистра лесного хозяйства Валентин Шатравко:

— Сбор дикорастущих ягод и грибов регламентируется статьей 85 Лесного кодекса. И после введения изменений этой весной запреты были по максимуму упрощены. По большому счету, остался только один — нельзя разгребать подстилку при сборе грибов. Все остальные вопросы законодательно больше не регулируются.

Впрочем, некоторые нюансы все же стоит учитывать. Например, сроки начала заготовки брусники и клюквы определяют местные исполкомы. Кроме того, собирать ягоды теперь можно не только вручную, но и с помощью комбайнов или гребенок. Такая норма содержится в постановлении Минлесхоза «О сборе дикорастущих ягод». Там же прописаны требования к «помощникам». Если коротко, расстояние между зубьями должно быть не меньше полусантиметра, а кромки орудий труда должны быть без острых краев, чтобы не повреждать кустарники. Иначе можно получить штраф в размере до 20 базовых.

Обеспокоились журналисты и судьбой лисичек. Мол, не «выкорчуют» ли любители «тихой охоты» этот вид, раз нет ограничений по размеру шляпки?

— Мы, может, и боимся, но этим вопросом, в принципе, никто не занимался, — держал ответ Валентин Шатравко. — Да, законодательные ограничения были. Первоначально — шляпка у сорванного гриба должна быть не менее 3 сантиметров. Потом допускалось в общем сборе 30 процентов небольших лисичек. Но это никто не контролировал. Если норма есть, но не работает, она ни к чему. Посмотрим, что выйдет.

Лесхозы страны с начала года с помощью фотоловушек выявили 291 нарушителя.
Первый замминистра также напомнил: все, что вы берете в лес с собой, стоит оттуда и забирать. Ведь за вами могут следить с помощью фотоловушек и видеокамер. Их в лесхозах насчитывается уже 637. В прошлом году в объектив попалось 466 нарушителей — в 1,6 раза больше, чем в 2017-м. За пять месяцев этого года камеры запечатлели «подвиги» 291 нарушителя. Люди выносили и вывозили в лес мусор, попались на самовольных рубках и незаконной заготовке древесины. Теперь лесникам не надо сидеть в засаде, а потом еще и что-то доказывать: mms им приходят прямо на мобильный. Картинка четкая. Всего-то и нужно, что оперативно выехать навстречу несознательному гражданину. Поэтому решено «парк» камер наращивать и дальше. В этом году планируется закупить их около сотни. Часть из них заменит морально устаревшие: все же первые появились в 2014—2015 годах. Качество их изображения и время работы, конечно, несравнимы с нынешними.

— А вот говорить о том, где больше нарушают или выявляют, однозначно нельзя. Все зависит от того, как часто меняют фотоловушки местами и где они устанавливаются, насколько точно специалисты определяют, где их надо повесить, — добавил Шатравко.

Кроме дистанционного мониторинга, специалисты государственной лесной охраны регулярно проводят рейды. В прошлом году на загрязнении лесов попалось почти 3000 нарушителей. В январе—мае этого года — чуть больше 1200. К слову, за подобное предусмотрены штрафы: в частности, до 20 базовых на физлицо и до 300 базовых на юрлицо.

Отдельная головная боль — свалки возле садовых товариществ. Ежегодно в лесах рядом с ними собирают около 5 тысяч кубометров бытового мусора. В одиночку эту проблему не решить — только сообща с организациями ЖКХ и Минприроды, говорит представитель Минлесхоза:

— Если нет специально отведенного места, куда люди могли бы выбрасывать мусор, рано или поздно он окажется в ближайшем лесу. Порой видишь, как на остановках стоят мешки с мусором, ехал человек из деревни или с дачи, выбросить некуда — оставил. Сегодня-завтра их не уберут — пакеты порвутся, и все разнесет в лес. Когда решим вопрос с обеспеченностью вывоза мусора из садовых товариществ или населенных пунктов, предотвратим загрязнение природы.

«Однажды на полянке нашел сразу 79 штук!» Сходили в лес с грибником, который более 40 лет не пропускает ни сезона

Пока белорусы ругают духоту и ливни, Игорь Иванович такой погоде, напротив, радуется. Чуйка подсказывает: большая грибная страда стартовала. А это значит, что уже пошли грибы на любой вкус и уровень мастерства — от благородных белых до попсовых сыроежек. Вместе с заядлым и опытным грибником мы нырнули в лес — посмотреть, какой нынче сезон.

«Меня не укусят, привыкли», — машет рукой Игорь Иванович, глядя, как мы обильно разбрызгиваем на себя репелленты против клещей, комаров и прочей лесной нечисти. Крепкий, подтянутый и загорелый мужчина быстро шагает по улице поселка Красная Слобода, что в Солигорском районе. От его дома до леса рукой подать: километр-полтора — и ты уже среди соснового бора.

По выходным Игорь Иванович идет сюда с самого утра, часто с восходом солнца, чтобы опередить многочисленных понаехавших грибников. В будни он приходит в лес ближе к полудню. Благо график работы в местном водоканале позволяет.

— С утра и вечером я иду делать обходы, а в середине дня — свободное время, — объясняет мужчина. — Почему я люблю лес? Когда я сюда прихожу, то отдыхаю от всех мыслей, перестаю переживать о чем-либо и просто расслабляюсь. Для меня это отдых.

По дороге в лес Игорь Иванович немного рассказывает о себе. Ему 53 года, родился и вырос в деревне Старое Село Кличевского района. Четвертый из десяти детей в семье. В Красной Слободе живет он один, остальные братья и сестры — кто в Осиповичах, кто в Осиповичском районе, а кто и в Минске.

— С самого детства мы ходили за ягодами, за грибами, на рыбалку. Себе заготавливали, что-то сдавали в заготконтору, что-то так продавали, — объясняет он. — Как каникулы, утром мать дает разнарядку: кто в грибы, кто за ягодами, а кто на рыбалку.

Как-то так повелось, что не было и года, чтобы Игорь Иванович не ходил в лес. Он с детства старался не пропускать ни одного грибного и ягодного сезона. Всего на счету у мужчины их уже более 40. За это время он прошел тысячи километров лесных дорог, собрал десятки, если не сотни тысяч грибов и поймал несколько по-настоящему крупных грибных джек-потов.

Читать еще:  Фото и описание грибов строчков

— Однажды попал на полянку, где было 79 штук подберезовиков! Вот это была удача, — вспоминает мужчина.

Первые грибные вспышки в этом году Игорь Иванович пропустил. Но как только в июле потеплело и пошли дожди, тут же двинулся на разведку. Набрал полную корзину лисичек и в этот же день не удержался — съездил второй раз и снова привез корзину, но уже одних боровиков.

«Как по мне, так что шампиньоны, что вешенки — одна вода. Вкуса в них никакого»

В лесу пахнет сосновыми шишками, смолой и прелостью. Полдень. Парит. По дорожке на велосипедах аккуратно выруливает утренняя смена грибников. Сквозь щели корзинок на рулях виднеются рыжие лисички, или «лисицы», как называют их местные. Но хвастаться грибным уловом никто не спешит, ревностно оглядывая корзинку Игоря Ивановича.

— Ай, слабо насобирали, — предупреждает нашего грибника односельчанка: мол, в лес не стоит и соваться.

— Ничего, нам наше останется, — не падает духом он и бодро шагает по своему маршруту.

На дорожке то тут, то там виднеются машины, стоят велосипеды. Но это еще далеко не аншлаг. В субботу и воскресенье, скорее всего, тут будут толпы.

— Мы вот только выбрались пройтись, — приветствует Игоря Ивановича знакомый. — С внучками пару дней назад пошли, так насобирали неплохо. Думаю, год будет на грибы средний. Не скажу, что урожайный, но без грибов не останемся.

А мы сворачиваем с тропки вглубь леса. Игорь Иванович ведет нас в святая святых — по своим излюбленным местам. Не отвлекаясь от разговора, наш грибник нагибается и небольшим складным ножичком срезает крепкий боровичок, ставя свою авторитетную точку в споре срезателей и выкручивателей.

— Боровик нужно срезать. Да я все грибы срезаю. Но тут важно прикрыть грибницу, иначе она высохнет, и все, — объясняет мужчина, бережно закрывая вмятинку листвой и мхом.

Чем дальше мы двигаемся в лес, тем больше попадается грибов — как съедобных, так и не очень. Особенно много сыроежек. Игорь Иванович берет их мало, только самые молоденькие. Пригодятся на суп или жарку.

— Я стараюсь брать только те грибы, которые знаю: белые, бабки (подберезовики), подосиновики, польские грибы, лисички, сыроежки, зеленки, подзеленки, маслята, грузди и так далее, — объясняет он, срезая семейство лисичек и оставляя малышей на вырост. — Конечно, самые ценные — это белые. С ними и суп варить отлично, и закатывать. Маслята, к примеру, вкуснее в закатке — мы их с маслом подсолнечным закрываем. Откроешь, лучка туда да с картошечкой, м-м-м.

— Сыроежки, насколько я знаю, мочат в соленом растворе воды, прижимают грузом, а потом едят. Но это на любителя, если честно, — продолжает Игорь Иванович, закуривая сигарету. — Грузди, или, как у нас их называют, свинарки, тоже классные, когда их хорошо приготовят. Обычно их замачивают и солят, потом с чесночком за милую душу. Есть еще кобылки (свинушки. — Прим. Onliner) — это такие коричневые грибы, их надо очень долго вымачивать во многих водах, пока вода не станет хоть чуть-чуть светлой. Но если грамотно приготовить, они тоже очень вкусные. Знаю, что еще люди на полях шампиньоны собирают, они хорошо на навозе растут. Но как по мне, так что шампиньоны, что вешенки — это одна вода. Вкуса в них никакого.

КАЛЕНДАРЬ ГРИБОВ: ГРИБНОЙ КАЛЕНДАРЬ НА ИЮНЬ, ИЮЛЬ, АВГУСТ, ВЕСНУ И ОСЕНЬ

Лето скоро вступит в свои права и в лесах появятся грибы! Вслед за грибами в лес потянутся грибники. Опытным наши советы не нужны, а вот начинающим грибникам придется кстати календарь грибов на на июнь, июль, август, весну и осень. Грибной календарь полезно просматривать перед тем, как пойти в лес на сбор грибов. Календарь грибов подскажет, как собирать грибы и когда собирать грибы, какие грибы лучше в июне, а какие грибы собирают в июле, как собирать грибы в августе и чем хорош сбор грибов осенью. Также читайте краткие советы грибникам — если соблюдать некоторые правила, грибной сезон принесет вам только радость!

Календарь грибов

Грибной календарь

  • Грибной календарь на Апрель
  • Грибной календарь на Май
  • Грибной календарь на Июнь

В июне, как гласит каленадрь грибов, существует народная примета: Если земляника уже заалела в траве, а рябина и калина уже покрылись цветами, то можно смело отправляться на поиски сыроежек. Найти их не составит особого труда, так как они располагаются на открытых местах, и ни от кого не прячутся. В середине июня Вы смело можете отправляться на сбор подберезовиков, маслят и моховиков. Конец месяца Вас щедро порадует крепышами, боровиками и подгруздками.

  • Грибной календарь на Июль

Июль, как фиксирует календарь грибов, один из не самых удачных месяцев для грибника. Дождей в этот период мало, а палящее солнце просто не дает нормально расти и развиваться грибам. Поэтому в этот период не стоит надеяться на особый урожай грибов. Но, все-таки если установилась дождливая погода, то можете смело отправляться в лес на поиски подберезовиков, подосиновиков и маслят, сообщает календарь грибов.

  • Грибной календарь на Август

Август – это один из самых благоприятных для грибников месяцев, подсказывает календарь грибов. Жара спадает, ночные туманы учащаются, а роса становится обильнее. В лесах можно найти огромное количество маслят. Также Вам обязательно повезет на осенние опята и польские грибы. Рыжики – это самый настоящий подарок для грибника, который отправился в лес в августе.

  • Грибной календарь на Сентябрь, Октябрь

Сентябрь и октябрь – это холодные месяца, в которые уже сложно найти большое количество грибов, но все же постараться стоит. Календарь грибов отмечает, что, если Вы проявите упорство и настойчивость, то сможете порадовать себя сыроежками, козляками и зеленушками.

Подробнее с расписанием роста грибов можно ознакомиться в Грибном календаре ниже. Каждый месяц богат на грибы. Просто, для каждого гриба отведено специальное время. Поэтому, если у Вас есть какие-либо предпочтения, то Вам лучше всего ориентироваться именно так календарь грибника.

Календарь грибов на июнь июль август весну и осень

Какие грибы собирать
Когда собирать грибы
грибы в апрелегрибы в маегрибы в июнегрибы в июлегрибы в августегрибы в сентябрегрибы в октябре
Сморчки+++
Строчки+++
Майский гриб++
Вешенка обыкновенная++++++
Луговой опенок++++
Подберезовик++++
Масленок зернистый+++
Летний опенок+++++
Лисичка настоящая+++
Белый гриб+++++
Подосиновик+++++
Плютей олений+++++
Дождевик шиповатый++++++
Шампиньон обыкновенный++++
Шампиньон полевой++
Валуй+++
Говорушка ворончатая+++
Гриб-зонтик белый+++
Гриб-зонтик пестрый++++
Груздь настоящий++
Поддубовик+++
Ивишень+++
Подгруздок белый++
Подгруздок черный++
Свинушка толстая++
+++++
Моховик зеленый+++++
Ежовик желтый++
Колпак кольчатый+++
Масленок лиственничный+++
Волнушка розовая+++
Груздь черный++++
Рыжик еловый зеленый+++
Рыжик сосновый+++
Говорушка серая++
Масленок поздний++
Зимний гриб++
Подгруздок черно-белый++
Польский гриб+
Вешенка осенняя+
Рядовка серая+
Строчок осенний++
Опенок осенний++
Рядовка фиолетовая++
Зеленушка+++
Гигрофор бурый++
Читать еще:  Правила выращивания грибов в домашних условиях

Продолжительность жизни грибов

Грибы растут быстро, увеличиваясь за сутки приблизительно на 1-2 см. Средние размеры гриб приобретает за 3-6 дней. Продолжительность жизни опенка, лисички, подберезовика укладывается в 10 дней. До 14 дней живут белый гриб и подосиновик, до 40 — шампиньон. С созреванием спор, количество которых исчисляется десятками миллионов, грибы стареют и часто загнивают.

Советы грибникам

Грибы вкусны и питательны. Если соблюдеть некоторые правила, грибной сезон принесет вам только радость:

Сбор грибов в Беларуси в 2019 году

Любителям «тихой охоты» будет интересно узнать, какие грибы уродились в Белоруси в этом, 2019 году. Сезон открылся в начале июля. За это время грибники уже смогли запастись хорошим урожаем до следующего сезона.

Сбор грибов в Беларуси в 2019 году

Урожай этого года

Грибники отметили, что в 2019 году был не такой богатый урожай, если сравнивать его с предыдущим годом.

Причина тому – засуха. Конец весны и начало лета отличались жаркой, сухой погодой. Полное отсутствие дождей и стало причиной снижения численности грибов в этом сезоне. Осадки начались только в июле.

После этого появилась возможность собрать грибы и пусть не в таком большом количестве, как в предыдущем году, но без урожая никто не остался. Главное – знать места, чтобы не уйти из леса с пустыми руками.

Ирина Селютина (Биолог):

Грибные карты Белоруси предлагают уже разработанные в течение ряда лет маршруты для фанатов «тихой охоты».

Однако, все согласны с тем, что самое большое число богатейших грибных мест приходится на территории под Минском и Витебском. Самыми популярными грибными угодьями в республике являются:

  • Хатынский лесной массив;
  • станция Талька;
  • Логойщина (Витебское направление, леса между городом Логойск и деревней Плещеница);
  • поселок Илья;
  • деревня Столбцы.

В большинстве своем местные жители не уезжают далеко от дома, ведь множество грибов можно найти повсеместно.

Виды грибов

В лесах республики Беларусь встречается более 200 видов съедобных грибов. Сезон начинается уже в середине весны, но многое зависит от погоды.

Первыми появляются сморчки и строчки. Они вырастают после того, как на осинах появляются сережки, а почки березы приобретают красный оттенок. Растут сморчки и строчки на открытых, хорошо прогретых участках – полянах, оврага и другой подобной местности. Строчки также часто можно встретить и на пожарищах.

В конце весны – начале лета появляется «первая волна», когда начинают цвести рябина, сосны и ели, а также колоситься рожь. В это время не нужно рассчитывать на богатый урожай, поскольку большого количества грибов не будет. Локализация – открытая местность, которую хорошо прогревают солнечные лучи. Это поляны, просеки, обочины дорог. Продолжительность волны первого роста – 7-10 дней. В этом время появляются маслята, сыроежки, моховики. В хвойных лесах, где растут сосны, можно встретить белые. На продолжительность первого слоя влияют осадки. По наблюдениям, когда в 1973 году в Беларуси были обильные дожди, «первая волна» плодовых тел появилась в середине весны и радовала грибами в течение 36 дней.

Когда начинает колоситься и цвести рожь, в лесах появляются белые, подберезовики, лисички, свинушки и опята. Места локализации – различные виды лесов.

Появление «второй волны» приходится на середину лета после начала цветения липы и окончания сенокоса. Начинают расти подберезовики, белые, подосиновики и маслята. Продолжительность роста этого периода плодоношения – 2-3 недели, в зависимости от осадков и температуры воздуха.

Самой богаттой считается «третья волна». Она радует грибников большим количеством грибов и разнообразием видов. Растут белые, лисички, подосиновики, подберезовики, свинушки, волнушки, грузди, рыжики и осенние опята. Грибы появляются в конце лета и радуют любителей «тихой охоты» до самых заморозков.

Как правильно собирать грибы

Грибы нельзя вырывать с корнем

Чтобы неурожайный сезон грибов этого года не оставил совсем без грибов, рекомендуется ознакомиться с правилами сбора плодовых тел:

  • поход в лес лучше всего планировать на утренние часы (желательно в 5-6 ч);
  • ходить следует не спеша, чтобы не пропустить грибы, даже если недалеко уже ведут сбор другие люди;
  • рекомендуется собирать грибы в одиночку, поскольку присутствие близких, знакомых, друзей или коллег отвлекает на разговоры, но если вы приехали со своей компанией не терять друг друга из вида;
  • не вырывайте грибы вместе с частью прилегающего грунта, т.к. в нем размещается мицелий и из-за такой манипуляции в следующем году на этом месте может больше не быть урожая, при сборе пользуйтесь ножом;

Ирина Селютина (Биолог):

Мнения о том, как правильно собирать грибы – срезать ножом или выкручивать из почвы сильно разнятся. Одна группа придерживается первого мнения, вторая – упрямо стоит на своем. Но не в том дело как вы собираете – все упирается в культуру сбора, в то, что можно назвать медицинским требованием: «Не навреди». Это означает, что срезав или аккуратно выкрутив ножку плодового тела из почвы, присыпьте место роста землей. Почему? Для того, чтобы сохранить грибницу и дать ей возможность на следующий сезон порадовать новыми грибами как вас, так и других фанатов грибалки.

  • пользуйтесь палочкой для проверки листвы на наличие грибов, чтобы каждый раз не наклоняться и не тревожить спину. Это защитит вас и от случайных контактов с нежелательными для человека лесными обитателями – змеями, членистоногими;
  • собирайте обязательно грибы с ножками – именно они зачастую позволяют определить ядовитость гриба благодаря особенностям своего внешнего строения;
  • грибы обычно растут группами – семьями, поэтому при обнаружении одного внимательно осмотритесь по сторонам в поисках сородичей.

Правила безопасности

При сборе грибов рекомендуется соблюдать следующие правила безопасности:

  • перед походом в лес предупредите родных и близких о месте пребывания и времени похода в лес;
  • нанесите на тело и одежду защитные средства от клещей и комаров, чтобы избежать неприятных последствий от укусов насекомых;
  • полностью зарядите мобильный телефон и проверьте, чтобы баланс был положительным;
  • возьмите с собой минимальный набор продуктов и воду, чтобы утолить голод и жажду, которые часто возникают после продолжительных прогулок;
  • делайте перерывы, чтобы отдохнуть;
  • не ведите сбор вдоль автомобильных дорог, поскольку грибы в этой полосе имеют в составе большое количество свинца, что может вызвать интоксикацию организма после употребления продукта;
  • не собирайте старые и гнилые грибы, поскольку их употребление также может привести к отравлению;
  • не берите незнакомые грибы или же те виды, съедобность которых вызывает у вас сомнение, поскольку их потребление может привести к нежелательным и даже необратимым последствиям;
  • если вам не знакома местность – отмечайте свой путь метками из ярких ленточек (или чего-то еще) на деревьях. По ним вы легко сможете найти обратную дорогу и не забудьте их снимать по мере возвращения.

Если с вами в лес пошли дети:

  • расскажите им о правилах сбора грибов и том, как надо вести себя в лесу;
  • не разрешайте пробовать «на зуб» грибы и ягоды;
  • определите для них зону вашей досягаемости (не более 2-3 м) ;
  • в целях безопасности оденьте их ярко, броско, чтобы фигуру можно было увидеть издалека.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector