0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Слоеный салат с грибами и ветчиной

Салат слоeный с ветчиной, грибами и овощами

Салат слоeный с ветчиной, грибами, перцем и помидорами. Очень вкусный и сытный салат, он многим членам нашей семьи заменил знаменитый Оливье, теперь на праздники только его и готовим. Очень легко делается, все продукты можно везде купить. Попробуйте, надеюсь понравится.

Ингредиенты для «Салат слоeный с ветчиной, грибами и овощами»:

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Салат слоeный с ветчиной, грибами и овощами»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Салат «Охотничий»

  • 187
  • 1127
  • 96100

Салат с фасолью и ветчиной

  • 18
  • 59
  • 2419

Салат «Кубинский»

  • 86
  • 155
  • 12136

Салат «Светофор»

  • 25
  • 156
  • 38778

Салат «Русский колорит»

  • 53
  • 110
  • 10895

Салат «Санклер»

  • 6
  • 147
  • 2148

Салат «Выдумка»

  • 98
  • 511
  • 78350

Салат с авокадо, яйцами и ветчиной

  • 27
  • 179
  • 2294

Салат «Кондэ»

  • 93
  • 115
  • 4952

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Пиковая Дама»

  • 162
  • 467
  • 32840

Спагетти с куриной печенью и овощами

  • 58
  • 617
  • 49486

Фасолево-арахисовый паштет

  • 84
  • 279
  • 4144

Комментарии и отзывы

14 января 2009 года Konniia #

17 декабря 2008 года Алика #

12 декабря 2008 года Лисенок #

12 декабря 2008 года мисс #

12 декабря 2008 года nikulj #

12 декабря 2008 года galkor # (автор рецепта)

12 декабря 2008 года nikulj #

12 декабря 2008 года tat70 #

12 декабря 2008 года ШЕЛЛ #

11 декабря 2008 года galkor # (автор рецепта)

11 декабря 2008 года ИльЯнКа13 #

11 декабря 2008 года Улитыч #

11 декабря 2008 года Pachita #

11 декабря 2008 года Торра #

11 декабря 2008 года Хомячок #

11 декабря 2008 года Meotida #

11 декабря 2008 года Инчик #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат с ветчиной и грибами – отличная праздничная закуска. Лучшие рецепты салатов с ветчиной и грибами: простых и слоёных

Салаты с ветчиной и грибами — это не просто сытная закуска, которая готовится быстро и легко, но и удивительно вкусное холодное блюдо, богатое витаминами и минералами. В его состав могут входить множество дополнительных ингредиентов. Кулинары всего мира ежедневно выдумывают все новые смешения вкусов — и, как ни крути, в любой подаче, в любом варианте — этот салат получается очень вкусным и ароматным.

Салат с ветчиной и грибами — общие принципы приготовления

Для приготовления салата можно использовать любые съедобные грибы: это могут быть опята, маслята, лисички, шампиньоны, вешенки и многие другие. Вы можете выбрать понравившийся вас рецепт и использовать не указанные в нем грибы, а свои любимые. Салат в любом случае получится вкусным и, безусловно, очень сытным. Грибы моют, затем либо отваривают, после чего шинкуют, либо, наоборот, сначала нарезают, затем отваривают. Или же просто обжаривают целиком или в нарезанном виде, с добавлением лука или без него. Все зависит, как от ваших вкусовых предпочтений, так и от вида салата.

Ветчина — это тот мясной продукт, который не только вкусный, но и не требует перед приготовлением термической обработки, ее достаточно вынуть из оболочки и нарезать или натереть.

Эти два ингредиента не только прекрасно сочетаются друг с другом, но и отлично гармонируют практически со всеми продуктами: сырами, яйцами, колбасами, мясом, картошкой, зеленью, луком, помидорами, орехами — этот список можно продолжать до бесконечности.

Ингредиенты салата можно смешивать, выкладывать слоями или подавать нарезку с заправкой в отдельных креманках, чтобы гости смогли сами смешать для себя любимые ингредиенты в необходимом количестве заправки.

Салаты с ветчиной и грибами ориентированы, как для повседневного меню, так и для торжественных мероприятий.

1. Простой салат с ветчиной и грибами

Салат готовится на удивление быстро и просто. Сухарики можно сделать самим, нарезав батон небольшими брусочками и подсушив в духовке, или приобрести в магазине. Допустимо использовать сухари из белого или ржаного батона. Некоторые для придания салату аромата добавляют при обжарке мелко резаный чеснок.

Ингредиенты:

• 230 грамм куриной ветчины;

• 180 грамм свежих шампиньонов;

• 140 грамм сыра (пармезан);

• по вкусу сухарики;

• 50-70 грамм ядер грецкого ореха.

Способ приготовления:

1. Куриную ветчину нарезать маленькими кубиками.

2. Орехи раскрошить руками так, чтобы получились крупные кусочки.

3. Нарезать крупно грибы и обжарить их до готовности на оливковом масле, немного подсолить.

4. Вынуть шампиньоны из сковороды шумовкой, выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

5. Перемешать в глубоком салатнике ветчину с шампиньонами и орехами, заправить майонезом.

6. Сухарики добавить в салат перед самой подачей.

2. Салат с ветчиной и грибами «Необычное сочетание»

Обжаренные опята, нежная ветчина, солененькие огурчики — удивительное вкусовое сочетание казалось бы не сочетаемых продуктов. Огурцы при желании заменяются корнишонами.

Ингредиенты:

• 220 грамм ветчины;

• масло (для обжарки);

• свежая петрушка (только листочки);

• два соленых огурца;

• соевый соус и сметана (для заправки).

Способ приготовления:

1. Мелко нарезать лук, обжарить до золотца.

2. Добавить промытые и обсушенные опята, жарить до готовности грибов.

3. Опята с луком остудить, выложить в салатницу.

4. Добавить нарезанную тонкой соломкой ветчину, огурцы.

5. Смешать сметану с соевым соусом и измельченной петрушкой.

6. Заправить салат получившимся соусом, перемешать.

3. Слоеный салат с ветчиной и грибами

Простенький салат, который можно приготовить в качестве легкого блюда на ужин или замечательно дополнения к обеденному столу. Чем-то напоминает всеми известный «Оливье», но, без сомнений, отличается от своего «собрата» не только внешним видом, но и вкусом, ароматом.

Ингредиенты:

• 250 грамм ветчины;

• две ложки майонеза;

• 380 грамм шампиньонов.

Способ приготовления:

1. Овощи и яйца отварить, после того, как остынут — очистить и нашинковать на терке.

2. Ветчину натереть.

3. Шампиньоны промыть и порезать соломкой, обжарить до готовности, слегка подсолив во время обжарки.

4. Выложить салат слоями в любой последовательности, подсолив слой картошки и моркови.

5. Каждый слой нужно будет смазать майонезом.

4. Салат с ветчиной и грибами «Пикантный»

Очень сытный салат порадует любителей вкусно поесть своим изумительным вкусом. Каждый слой нужно промазать майонезом, но так как в состав салата входят обжаренные грибочки, майонеза должно быть немного, чтобы блюдо не получилось слишком жирным. Солить салат не нужно.

Ингредиенты:

• 200 грамм ветчины;

• 200 грамм копченой колбасы;

• два-три маринованных огурчика;

• 180 грамм маринованных опят;

• сушеный укроп или петрушка.

Способ приготовления:

1. Отварить в мундире картошку, остудить и натереть на терке.

2. Маринованные огурцы и помидор порезать мелкими кубиками.

3. Ветчину, сыр и копченую колбасу натереть на крупном сегменте терки.

4. Маринованные опята разрезать небольшими дольками.

5. Выложить салат слоями, смазывая каждый слой минимальным количеством майонеза: картошка, ветчина, помидоры, копченая колбаса, маринованные огурцы, опята, сыр.

6. Посыпать салат сушеной зеленью.

5. Салат с ветчиной и грибами «Блаженство»

Жареные лисички, нежная курица, ветчина с сыром и овощами в необычной заправке — этот салат станет частым гостем на вашем столе. Соевый соус, используемый для заправки, должен быть качественным.

Ингредиенты:

• 250 грамм филе курицы;

• 200 грамм свежих лисичек;

• 140 грамм ветчины;

• 120 грамм мягкого сыра;

• 20 мл вина столового;

• три ложки майонеза;

• 10 грамм аджики или острого кетчупа;

• по вкусу молотый красный и черный перец.

Способ приготовления:

1. Филе курицы отварить в подсоленной воде, после нарезать небольшими кубиками и обжарить до аппетитной золотистой корочки.

2. Отдельно отварить лисички в течение пяти минут, после нарезать такими же кубиками, что и филе, обжарить до золотца отдельно от курицы.

3. Нарезать перец соломкой, ветчину и сыр кубиками, лук измельчить, салат нарвать руками небольшими кусками.

4. В миске смешать аджику или кетчуп с двумя ложками соевого соуса, вином, майонезом и молотыми перцами.

5. Смешать в большом салатнике остуженное обжаренное филе с ветчиной, лисичками, мягким сыром, луком, листьями салата, сладким перцем.

6. Полить все ингредиенты необычной заправкой, перемешать перед подачей.

6. Салат с ветчиной и грибами с куриной печенью

Куриная печень придает салату необычный вкус и насыщенность. Печень для этой закуски лучше всего приобретать охлажденную.

Ингредиенты:

• 150 грамм куриной ветчины;

• 220 грамм куриной печени;

• 170 грамм шампиньонов свежих;

• 220 грамм майонеза;

• соль, молотый перец;

Способ приготовления:

1. Печень промыть, очистить и, посолив, обжарить с двух сторон в течение 5-7 минут на разогретом растительном масле. Затем остудить и нарезать соломкой.

2. Яйца отварить вкрутую, также остудить и порезать соломкой.

3. Промытые шампиньоны нарезать небольшими дольками и обжарить отдельно от печени до готовности, в конце подсолив и немного поперчив.

4. Лук очистить, нарезать четверть кольцами и замариновать: выложить в суповую тарелку, залить кипятком, добавить сахар, чуть-чуть соли и уксус. После десяти минут маринования, вынуть лук из маринада и остудить.

5. Нарезать ветчину соломкой.

6. Выложить слоеный салат: сначала печень, затем яйца, ветчину, грибы.

7. Каждый слой салата промазать майонезом, верх украсить зеленью петрушки.

7. Салат с ветчиной и грибами с сухофруктами, орехами и копченостями

Такой салат особенно сильно любят дети, но и взрослые не прочь полакомиться им, ведь вкус и аромат получаются настолько нежными и необычными, что оторваться от блюда очень сложно. При подаче блюда не забудьте учесть тот факт, что детям до семи лет запрещено употреблять грибы, однако шампиньоны — это исключение, но даже их лучше давать под контролем и в минимальном количестве.

Ингредиенты:

• 270 грамма сыра;

• 180 грамм ветчины;

• 370 грамм копченой грудки курицы;

• 225 грамм шампиньонов;

• 100 грамм чернослива;

• 110 грамм грецких орехов.

Способ приготовления:

1. Отварить морковь и картошку в мундире. Очистить их от кожуры, после того как они остынут.

2. Яйца отварить вкрутую.

3. Шампиньоны промыть и отварить в чуть подсоленной кипящей воде в течение 3-5 минут, откинуть на дуршлаг.

4. Нарезать кубиками грибы, ветчину, копченое мясо, картофель и чернослив. Натереть на мелкой терке сыр, морковь, яйца.

5. Нарезанные кубиками шампиньоны быстренько обжарить на сильно раскаленном масле до золотца.

6. Перемолоть орешки в блендере, но не до крошки.

7. Выложить салат слоями: 1/2 сыра, 12 яиц, 1/2 картошки, майонез, часть орехов, чернослив, курица, ветчина, грибы, 1/2 орехов, вторая часть картошки, майонез, 1/2 яиц, оставшийся сыр.

8. Смазать последний слой майонезом, украсить зеленью и орехами. Перед подачей на стол выдержать для пропитки в холодильнике в течение 2-3 часов.

8. Салат с ветчиной и грибами с помидорами

Вообще ветчина и грибы замечательно сочетаются с помидорами. Поэтому этот салат точно не останется не отмеченным на вашем торжественном мероприятии.

Ингредиенты:

• 260 грамм грибов;

• 120 грамм ветчины;

• 280 грамм черри;

• четыре небольших луковиц;

• 70 грамм зеленого салата;

• 25 мл винного уксуса;

• 30 грамм соуса чили;

• 30 мл оливкового масла;

Способ приготовления:

1. Для маринада смешать уксус, масло, соль и измельченную зелень петрушки.

2. Грибочки промыть и разрезать небольшими дольками, залить маринадом, отложить в сторонку на 40 минут.

3. Ветчину порезать соломкой, черри разрезать на 6 долек, лук нашинковать тоненькими полукольцами.

4. Смешать в большой салатнице ветчину с луком и помидорами, добавить маринованные грибы вместе с маринадом, хорошенько перемешать.

5. Подавать в порционных креманках.

Салат с ветчиной и грибами — хитрости и полезные советы

• Если салат требует наличие обжаренных грибов, используйте не просто оливковое или подсолнечное масло для их обжарки, а смесь растительного и сливочного, так грибы получатся более сочными и цвет будет гораздо приятнее.

• Для приготовления салата с ветчиной и грибами можно использовать любые грибочки. Свежие шампиньоны можно купить в любое время года — это их несомненное преимущество, но и другие грибы можно адаптировать под рецепт. Например, использовать замороженные грибы (их все равно для блюда отваривают или обжаривают) или маринованные грибочки, которые можно замариновать с осени самим или купить в магазине.

• Вообще все грибы любят жирную заправку, поэтому заправлять салат можно, как майонезом, так и сметаной, или смесью с добавлениями этих ингредиентов. К грибам и ветчине отлично подходит соевый соус — поэтому его смело можно добавлять в заправку, только в этом случае соли нужно класть поменьше или вовсе обходиться без нее.

• Украсить салат можно всевозможными измельченными орешками: грецкими, кедровыми, миндалем; зеленью: петрушкой, укропом.

• Если в салате присутствуют помидоры, лучше использовать сорта с мягкой, тонкой кожицей и мясистой, не водянистой мякотью.

• Качественная ветчина — залог вкусного салата. Не стоит пренебрегать этим моментом и экономить на столь важном ингредиенте.

• Салатные листья станут прекрасным украшением любого салата, для этого их надо ополоснуть и обсушить, затем выложить на дно большого блюда или в салатницы, а уже поверх них положить сам салат с ветчиной и грибами.

Салат слоёный с ветчиной и грибами

Ингредиенты

  • 140 гр. — ветчины
  • 100 гр. — маринованные огурцы
  • 100 гр. — свежий огурец
  • 140 гр. — картофель вареный в шкурке (

2 шт)

  • 100 гр. — шампиньоны
  • 1 шт. — перец чили
  • 1 зуб. — чеснока
  • 1-2 ст.л. — масло растительное
  • 1 шт. — лук репчатый
  • 1 ст.л. — сок лимона
  • 1 шт. — вареное яйцо
  • 100 гр. — майонез тм «махеев»
  • зелень
  • соль
  • перец
  • Пошаговый рецепт приготовления

    Замечательный слоёный салат с ветчиной и остренькими, чесночными грибами, дополненный овощами и яйцом, что делает его сытным и вкусным.

    Пошаговые фото рецепта

    1. Подготовим продукты для салата. Ветчину нарезать кубиками.

    2. Маринованные огурцы натереть на средней терке. Свежий огурец нарезать маленькими кубиками.

    3. Картофель очистить от шкурки и порезать кубиками.

    4. Очищенное яйцо разделить на белок и желток и натереть на терке.

    5. На разогретом растительном масле обжарить порезанный перчик чили, и очищенный и порезанный чеснок. Овощи удаляем, масло оставляем.

    6. На чесночном масле обжариваем порезанные небольшими дольками грибы.

    7. Затем добавляем мелко порезанный лук, солим, перчим и обжариваем до готовности. Добавляем лимонный сок и перемешиваем.

    8. Формируем салат. Смазываем сервировочное блюдо майонезом.

    9. И выкладываем слоями продукты. 1 слой — картофель + майонез.

    10. 2 слой — грибы.

    11. 3 слой — маринованные огурцы.

    12. 4 слой — ветчина + майонез.

    13. 5 слой — свежий огурец + майонез.

    14. 6 слой — яичный белок + майонез.

    15. Украшаем салат тертым желтком. У меня получилось вот такие две порции салата. Приятного аппетита!

    Дополнительная информация

    26 ноября 2018, 01:00

    Время приготовления: 30 мин.

    Количество порций: 2

    Вкусная и красивая праздничная подача.

    Очень аппетитный салат! Красивая подача.

    Подача супер новогодняя! Думаю сам салат то же не плох.

    Оленька, очаровательный, очень интересный салат! Какая красивая, праздничная подача!

    Ирочка, большое Спасибо!

    Очень красивая подача!

    Спасибо!

    В новой книге Насти есть всё для самого уютного Нового года — рецепты чудес, которые становятся возможны только в новогоднее время, когда семья собирается под одной крышей. Стоит только загадать желание и немного поспособствовать его исполнению, как на домашней кухне появится целый дом, почти настоящий — пряничный!

    Салат с ветчиной, Салат с грибами

    Рецепты закусок → Салаты → Салат с грибами

    Рецепты закусок → Салаты → Салат с ветчиной

    Слоеный салат c грибами и ветчиной станет украшением любого праздничного стола. Салат с шампиньонами, ветчиной, сыром, овощами и яйцами получается вкусным и привлекательным благодаря подаче.

    Если вы хотите порадовать гостей новым салатиком или быстро и вкусно перекусить, для этого прекрасно подойдёт салат с ветчиной, маринованными шампиньонами и огурцами. Потратив на приготовление буквально несколько минут, вы получите сытное блюдо с прекрасным вкусом.

    Слоеный салат «Грибная сказка» подойдет на любой праздничный стол, всем понравится.

    Благодаря продуманному сочетанию продуктов салат с шампиньонами, помидорами и ветчиной получается сочным и очень ярким. Обжаренные с луком грибы придают салату нежный вкус, а ветчина делает его очень питательным. Аппетитный вид — весомый аргумент в пользу того, чтобы смело поставить блюдо на праздничный стол. Попробуйте!

    По этому рецепту получается очень вкусный слоеный салат с ветчиной и шампиньонами. Такой мясной салат с грибами отлично подойдет для праздничного застолья.

    Салат «Ласточкино гнездо» — это простой, быстрый в приготовлении и очень красивый салат, который украсит любое застолье и придется по вкусу каждому. Попробуйте один из вариантов этого популярного салата, сегодня готовим салат «Ласточкино гнездо» с ветчиной и шампиньонами.

    Салат с ветчиной, кукурузой, маринованными шампиньонами и корейской морковью — красочная, сытная и вкусная закуска, которая украсит любое застолье и не доставит хлопот в приготовлении. В составе салата преимущественно готовые к употреблению продукты, что существенно упрощает процесс приготовления и позволяет подать блюдо к столу в считанные минуты. Попробуйте!

    Очень вкусный и сытный салат с грибами и ветчиной. Для неожиданных гостей — в самый раз! Подходит как для праздничного обеда, так и для повседневной трапезы.

    Этот мясной салат с ветчиной, говядиной и курицей, а также с огурцами и грибами, — настоящее вкусовое наслаждение. А какой он сытный — съел и наелся! Мужчинам понравится!)

    Нежный, но при этом сытный салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами. В этом салате на высоте и вкус, и аромат, и сочетание продуктов. Попробуйте приготовить!

    Вкусный и сытный салат с куриной грудкой, ветчиной, ананасами и маринованными грибами — очень хороший вариант салата на праздничный стол. На вопрос, что приготовить на Новый год 2020, рецепты с фото дают аппетитный ответ!

    Красиво оформленный, вкусный, достаточно сытный салат с куриной грудкой, ветчиной и картофелем приготовила моя сестра. Салат «Гнездо глухаря» состоит из трех частей: салата, «гнезда» и «яиц» в нем. Салат из доступных продуктов и простой в приготовлении.

    Салат с вешенками, ветчиной и сыром фета — питательное блюдо с богатым вкусом. Обжаренные вешенки прекрасно сочетаются с ветчиной и помидорами. Дополняет этот ансамбль нежнейший вкус сыра фета. Ну а приготовить такой салат проще простого!

    Очень вкусный салат к праздничному столу. Готовим салат на Новый год.

    Очень вкусный и сытный праздничный салат на Новый год. Этот салат с языком и ветчиной рекомендую к новогоднему столу 2020 года!

    Предлагаем вам приготовить праздничный салат с блинчиками, в котором ветчина, маринованные шампиньоны и сыр отлично гармонируют с измельченными тонкими блинами. Тесто для блинчиков замешивается с использованием сухих быстродействующих дрожжей.

    Чтобы удивить своих домочадцев или гостей вкусным и красивым блюдом, вовсе не обязательно покупать изысканные деликатесы. Достаточно приготовить вот такой необычный и очень вкусный салат «Гнездо глухаря» в форме птичьего гнезда. Порадуйте своих родных интересным салатиком))

    Приятный салат, который напоминает мне лето. Легкий и необычный.

    Насыщенный вкус мясного салата «Праздничный» с языком подчеркивает добавление маринованных грибов и консервированных ананасов.

    Вкус этого салата настолько многогранен, что невозможно понять, что же в нем самое вкусное. Ароматные шампиньоны, свежесть шпината, яркий сырный вкус или же сочный бекон… Это все создает просто идеальный ансамбль.

    Мясной салат «Сказка» с курицей обязан своим замечательным вкусом добавлению языка и жареных грибов.

    Испанский салат с ветчиной, сыром, грибами и овощами — яркий, сочный, очень вкусный.

    Если Вы еще раздумываете над закусками к праздничному столу, советую присмотреться к этому салату.

    Необыкновенно простой и вкусный салат с ветчиной, грибами и сыром, который благодаря украшению из обычного огурца превращается в драгоценный камень — изумруд. Такой салат порадует не только желудок, но и глаз.

    Предлагаем вашему вниманию очень оригинальный и вкусный салат с крабовыми палочками и ветчиной.

    Многослойный салат «Любимый», гармонично сочетающий в себе сложную вкусовую гамму, уверенно можно отнести к заранее планируемым праздничным блюдам. Слоеный салат готовится из яиц, с ветчиной, грибами, яблоками и сыром.

    Такой салат с колбасой можно приготовить на завтрак — он сытный и вкусный. А можно подать теплый салат как закуску, например, к пиву.

    Удивительно похожими на комнатные фиалки съедобными цветами можно украсить такую же съедобную корзинку с очень вкусным наполнением. Это рецепт салата с ветчиной, грибами, морковью, черносливом. А украшен салат редиской и шпинатом.

    Это очень вольная импровизация салата «Кобб». Тем не менее, блюдо привлекательное внешне (как и все «слоеные» салаты) и отменное на вкус. Нет необходимости рассказывать, из чего салат – все ингредиенты «на виду» (зелень, грибы, ветчина, огурцы, яйца). Очередность продуктов может быть любая. Для каждого салата особо важна заправка. Здесь она готовится из горчицы, майонеза и меда с добавлением приправ.

    В летнее время итальянцы часто обедают такими салатами. Очень удобно и на работу на обед взять, и на природу на стол. Продукты могут менятся, исходя из личных вкусов.

    Рецепт салата «Каприз» настолько прост, что даже совсем неопытный кулинар может побаловать этим блюдом любимую женщину.

    Вкусный и аппетитный салат с ветчиной, отварной куриной грудкой, яйцами, маринованными шампиньонами станет украшением любого праздничного стола. Салат с курицей, грибами и ветчиной привлекает не только вкусом, но и красивой подачей.

    Этот салат понравится не только любителям пасты. Макароны, ветчина, овощи. А в итоге — гармоничное блюдо.

    Красочный, сочный и ароматный салат со свежими грибами и шпинатом можно приготовить и на праздничный стол, и для романтического ужина. Составляющие теплого салата с ветчиной, подчеркнутые аппетитной заправкой, идеально сочетаются между собой,

    Продолжаем предлагать рецепты салатов на праздничный стол, чтобы ваши праздничные салаты удивляли гостей разнообразием и оригинальностью. Салат «Праздничный» радует великолепием цветов, свежестью вкуса, а готовится удивительно просто.

    Красивый и вкусный праздничный салат с шампиньонами и ветчиной украсит стол и насытит гостей.

    Для любителей овощей и мясных колбас предлагаю легкий и вкусный салат с ветчиной, яйцами и овощами. Быстрый в приготовлении и яркий салат подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного.

    Рецепт приготовления очень вкусного салата из кальмаров, ветчины и грибов.

    ← Предыдущая | Следующая →

    ← Предыдущая | Следующая →

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

    Изысканные рецепты салатов с ветчиной и грибами

    Салат с ветчиной и грибами — блюдо уникальное, подобные салаты нравятся всем, мужчинам и женщинам, любителям сытных закусок и тем, кто следит за своей фигурой. Сочетая эти два известных ингредиента с другими продуктами, можно создать вкусные и необычные блюда.

    Рецепты приготовления

    Рецептов салата существует очень много, ведь с ветчиной и грибами прекрасно сочетаются такие продукты, как яйца, твердый сыр, свежие или маринованные овощи. Каждый компонент добавляет особенную нотку, и вкус меняется, порой, совершенно невероятным образом. Для придания сытности, в салат можно добавить рис или макароны, тогда у вас получится необычное основное блюдо, которое принесет разнообразие в ваш рацион. Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас необычную подборку рецептов приготовления салатов с ветчиной и грибами. Ниже можете с ними ознакомиться.

    Салат с ветчиной и грибами

    Ингредиенты:

    • Ветчина — 200 гр.
    • Шампиньоны — 300 гр.
    • Масло растительное — 30 гр.
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Томат (помидор) — 300 гр.
    • Яйцо вареное — 3 шт.
    • Соль (по вкусу) — 2 гр.
    • Перец черный молотый (по вкусу) — 0.5 гр.
    • Сметана (по вкусу) — 3 ст.л.

    Общие характеристики:

    • Время приготовления: 35 минут;
    • Количество порций: 3;

    Способ приготовления:

    1. Лук очистить, помыть и мелко покрошить. Шампиньоны помыть и мелко нарезать.
    2. Ветчину нарезать кубиками. Помидоры помыть, нарезать кубиками и слить сок.
    3. Вареные яйца натереть на крупной терке. На масле обжарить лук с грибами, до готовности, около 10 минут. Остудить.
    4. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной. Украсить по желанию.

    Слоеный салат с ветчиной и грибами

    Ингредиенты:

    • Свежие шампиньоны – 300 гр.;
    • Ветчина – 300 гр.;
    • Картофель – 5 шт.;
    • Лук-репка – 1 головка;
    • Яйца куриные отборные – 5 шт.;
    • Сыр твёрдый – 200 гр.;
    • Майонез – 200 гр.;
    • Чеснок – 3 зубчика;
    • Соль – по вкусу.

    Общие характеристики:

    • Время приготовления: 30 минут;
    • Количество порций: 4;

    Способ приготовления:

    1. Первым делом мы должны поставить отвариваться яйца и картофель в мундирах. Тем временем нарезаем брусочками грибы и мелко рубим кубиками лук.
    2. На разогретой сковороде в масле обжариваем сначала лук, а через 5 минут добавляем к нему грибы, щепотку соли, готовим всё вместе до румяности.
    3. Ветчину нарезаем соломкой. Отваренную картошку чистим, измельчаем мелким кубиком. Яйца трём на крупной терке, подсаливаем, смешиваем с майонезом.
    4. Сыр также трём на тёрке, добавляем к нему, пропущенный через пресс, чеснок и майонез, всё перемешиваем.
    5. Первым слоем распределяем по блюду кругом слой ветчины, наносим на него майонезную сеточку. Следом кладем картофель, чуток солим, наносим майонез.
    6. Третьим слоем распределяем по картошке смешанные с майонезом грибы с луком, а поверх них наносим яичную прослойку.
    7. В завершении верх и бока салата покрываем ровным слоем сырной смеси и украшаем салат по своему желанию.

    Вкусный салат с ветчиной, грибами и помидорами

    Ингредиенты:

    • 200 гр. ветчины;
    • 300 гр. шампиньонов;
    • 300 гр. помидоров;
    • 3 яйца;
    • 150 гр. лука;
    • Майонез;
    • Соль;
    • Перец;
    • растительное масло.

    Общие характеристики:

    • Время приготовления: 35 минут;
    • Количество порций: 4;

    Способ приготовления:

    1. Лук мелко покрошить. Шампиньоны мелко нарезать. Ветчину нарезать кубиками. Помидоры нарезать кубиками.
    2. Яйца натереть на средней терке. На растительном масле обжарить лук.
    3. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Остудить.
    4. Смешать ветчину, грибы, помидоры, яйца, немного посолить, поперчить. Заправить майонезом.

    Салат Асоль с грибами, ветчиной и сыром

    Ингредиенты:

    • 200 гр. ветчины;
    • 200 гр шампиньонов;
    • 130 гр. сыра;
    • 1 луковица среднего размера;
    • 1 средняя долька чеснока;
    • Соль;
    • черный свежемолотый перец;
    • 4–5 ст. ложек майонеза;
    • петрушка – 3–4 шт.;
    • 1–2 ст. ложки растительного масла.

    Общие характеристики:

    • Время приготовления: 30 минут;
    • Количество порций: 4;

    Способ приготовления:

    1. Первым делом очищаем шампиньоны, протираем – чтобы не набрали воды при мойке – смоченной салфеткой, рубим кусочками. Вместе с нашинкованным луком обжариваем в разогретом масле на средне-сильном огне, не забываем помешивать.
    2. Превращаем кусок ветчины в мелкие кубики и натираем сыр — крупно.
    3. Остывшие грибочки соединяем с ветчиной, сыром, рубленой петрушкой, выдавливаем из пресса чеснок, заправляем майонезом.

    Салат с ветчиной сыром и грибами

    Ингредиенты:

    • 200 гр. ветчины;
    • 200 гр. маринованных шампиньонов;
    • 200 гр. консервированного горошка;
    • 150 гр. твердого сыра;
    • 1 луковица;
    • 4 яйца;
    • 100 мл. воды;
    • 100 мл. уксуса;
    • 2 ч. л. соли;
    • 1 ст. л. сахара;
    • Майонез.

    Общие характеристики:

    • Время приготовления: 40 минут;
    • Количество порций: 6;

    Способ приготовления:

    Лук очисти и мелко нарежь, сложи в миску. В небольшой кастрюле доведи до кипения воду и раствори сахар и соль, залей рассолом лук. Добавь уксус, перемешай и оставь полностью остыть. Отвари яйца вкрутую, остуди под холодной водой и очисти.

    Нарежь ветчину и сыр соломкой, грибы и яйца нарежь кусочками, сложи все в подходящую емкость и добавь консервированный горошек. Остывший лук отожми от жидкости и добавь в салат. Заправь майонезом по вкусу и перемешай.

    Нежный салат с ветчиной и грибами

    Ингредиенты:

    • ветчина – 150 гр.
    • грибы (консервированные) – 1 банка
    • лук репчатый – 1 шт.
    • помидоры – 2–3 шт.
    • яйца – 3 шт.
    • растительное масло – для жарки
    • соль – по вкусу
    • майонез – по вкусу.

    Общие характеристики:

    • Время приготовления: 25 минут;
    • Количество порций: 3;

    Способ приготовления:

    1. Репчатый лук очистить, промыть и нарезать маленькими кубиками. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить лук до мягкости.
    2. Открыть банку с грибами, слить жидкость. Добавить грибы к луку и обжаривать 5–7 минут. Дать остыть.
    3. Ветчину нарезать тонкой соломкой. Помидоры промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
    4. Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, очистить от скорлупы и натереть на крупную терку.
    5. Соединить в большой миске все подготовленные ингредиенты для салата: ветчину, грибы с луком, яйца, помидоры. Хорошо перемешать.
    6. Заправить салат майонезом, добавить соль по вкусу и снова тщательно размешать. Салат с ветчиной и грибами готов можно подавать к столу.

    Салат Людмила с ветчиной и грибами

    Ингредиенты:

    • Сыр твёрдых сортов – 100 г;
    • Маринованный огурец – 100 г;
    • Курица – 100 г;
    • Ветчина – 100 г;
    • Шампиньоны – 200 г;
    • Зелень укропа – 50 г;
    • Майонез для заправки;
    • Соль и перец по вкусу.

    Общие характеристики:

    • Время приготовления: 20 минут;
    • Количество порций: 3;

    Способ приготовления:

    1. Ветчину нарезать небольшими кубиками, выложить в креманку. Сыр нарезать так же как ветчину. Используйте сыр твердых сортов. Маринованные огурцы шинкуем мелко и также отправляем в креманку. При желании можно использовать свежие огурцы или сочетание маринованных и свежих овощей.
    2. Обжаренные шампиньоны нарезаем произвольно, но кусочки не должны быть крупнее кубиков мяса. Зелень шинкуем произвольно.
    3. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде в течение 30 минут, нарезаем на кубики. Солим, перчим, заправляем майонезом, перемешиваем. Салат Людмила готов.

    Салат с ветчиной, грибами и пекинской капустой

    Ингредиенты:

    • консервированные шампиньоны – 150 гр.;
    • ветчина – 200 гр.;
    • пекинская капуста – 300 гр.;
    • свежий огурец – 200 гр.;
    • твердый сыр – 100 гр.;
    • яйцо куриное – 2 шт.;
    • майонез – по вкусу.

    Общие характеристики:

    • Время приготовления: 25 минут;
    • Количество порций: 3;

    Способ приготовления:

    1. Капусту разберите на листья. Помойте их, обсушите. Нашинкуйте кусками средней величины, сложите в объемную миску.
    2. Огурец нарежьте полукружьями или соломкой, отправьте к капусте. Ветчину нарежьте брусочками, отправьте в миску.
    3. Яйца, сварив вкрутую, остудите под струей холодной воды. Нарежьте тонкими ломтиками, добавьте к продуктам, находящимся в миске.
    4. Шампиньоны порежьте соломкой, отправьте к остальным ингредиентам. Заправьте салат майонезом, переложите в салатник. Сыр измельчите на крупной терке, посыпьте им салат.

    Салат с ветчиной и грибами – хитрости и полезные советы

    • Если салат требует наличие обжаренных грибов, используйте не просто оливковое или подсолнечное масло для их обжарки, а смесь растительного и сливочного, так грибы получатся более сочными и цвет будет гораздо приятнее.
    • Для приготовления можно использовать любые грибочки. Свежие шампиньоны можно купить в любое время года – это их несомненное преимущество, но и другие грибы можно адаптировать под рецепт. Например, использовать замороженные грибы (их все равно для блюда отваривают или обжаривают) или маринованные грибочки, которые можно замариновать с осени самим или купить в магазине.
    • Вообще все грибы любят жирную заправку, поэтому заправлять блюдо можно, как майонезом, так и сметаной, или смесью с добавлениями этих ингредиентов. К грибам и ветчине отлично подходит соевый соус – поэтому его смело можно добавлять в заправку, только в этом случае соли нужно класть поменьше или вовсе обходиться без нее.
    • Украсить блюдо можно всевозможными измельченными орешками: грецкими, кедровыми, миндалем; зеленью: петрушкой, укропом.
    • Если в салате присутствуют помидоры, лучше использовать сорта с мягкой, тонкой кожицей и мясистой, не водянистой мякотью.
    • Качественная ветчина – залог вкусного салата. Не стоит пренебрегать этим моментом и экономить на столь важном ингредиенте.
    • Салатные листья станут прекрасным украшением любого блюда, для этого их надо ополоснуть и обсушить, затем выложить на дно большого блюда или в салатницы, а уже поверх них положить сам салат с ветчиной и грибами.

    LiveInternetLiveInternet

    Рубрики

    • Видео (26)
    • видеоклипы (1)
    • мультики (12)
    • фильмы (13)
    • Проверенные рецепты (2)
    • Всё для дома (3)
    • Вторые блюда (276)
    • в горшочках (8)
    • греча (1)
    • из фарша (30)
    • картошка (24)
    • макароны (2)
    • мясо (56)
    • овощи (30)
    • из яиц (7)
    • птица (66)
    • рис (6)
    • рыба (36)
    • Выпечка (672)
    • из творожного теста (23)
    • на кефире (48)
    • блины,оладьи,сырники (32)
    • венское тесто (9)
    • выпечка «гость на пороге» (40)
    • кексы,куличи (31)
    • на сметане (24)
    • печенье,шарлотка,пончики (55)
    • пироги из дрожжевого теста (73)
    • пирожки из дрожжевого теста жареные (41)
    • пирожки из дрожжевого теста, булочки (101)
    • пицца (28)
    • с творожной начинкой (17)
    • слоеное тесто (15)
    • торты,пирожные (112)
    • украшения для пирогов (19)
    • хлебушек (25)
    • чебуреки,беляши (16)
    • Вышивка (3)
    • Вязание крючком (948)
    • аппликации (89)
    • варежки,перчатки (6)
    • джемпер,кофта,свитер (13)
    • игрушки (11)
    • купальники (7)
    • МК по вязанию (102)
    • носки,тапочки (46)
    • одежда для кукол (11)
    • платье детское,сарафан (59)
    • полезности (92)
    • пояс,шнурок (10)
    • ссылки по вязанию (3)
    • сумочки (29)
    • туника,жилет,болеро,топики (133)
    • уроки по вязанию (75)
    • шали,платки,косынки,шарфы (72)
    • шапки,береты (90)
    • шляпки, панамки (54)
    • юбoчки детские (32)
    • юбки (11)
    • Вязание спицами (403)
    • Десерты, мороженое (12)
    • Детям (22)
    • игры (4)
    • поделки (1)
    • прически (4)
    • раскраски (8)
    • Закуски (217)
    • из грибов (12)
    • из морепродуктов (6)
    • из мяса (51)
    • из овощей (62)
    • из рыбы (36)
    • из яиц (3)
    • паштеты (6)
    • рулеты (28)
    • Запеканки (18)
    • Консервирование (195)
    • варенье (29)
    • соки (1)
    • маринование (51)
    • салаты (72)
    • соленье (27)
    • Красота,здоровье,мода (288)
    • косметика,парфюмерия (2)
    • макияж (48)
    • маникюр (6)
    • маски, скрабы,кремы для лица (44)
    • медицина (6)
    • одежда,аксессуары (30)
    • прически (15)
    • рецепты народной медицины (41)
    • секреты стройной фигуры (33)
    • справочники лекарств (5)
    • уход за волосами (15)
    • уход за телом (6)
    • Кулинария (70)
    • Ли Ру(все для дневника) (53)
    • Музыка (6)
    • Мультиварка (27)
    • Мыльце своими руками (3)
    • Напитки (15)
    • Одёжка нашим питомцам (2)
    • Пельмени,вареники (16)
    • Первые блюда (20)
    • Полезное для компьютера (98)
    • Полезности для дачи (55)
    • Полезные советы (129)
    • Рукоделие (79)
    • Салаты (169)
    • Соусы, приправы, маринады (66)
    • Фотошоп (282)
    • Цветы (7)
    • Шитье (280)
    • Блузы, туники, топы (9)
    • Брюки, джинсы, шорты (3)
    • Видео-уроки по шитью (12)
    • МК (20)
    • Одежки деткам (4)
    • Переделки (3)
    • Платки, шарфы, накидки (1)
    • Платья, сарафаны (10)
    • Полезности по шитью (11)
    • Пончо, накидки, куртки и т.д. (5)
    • Сумочки (1)
    • Халатики (1)
    • Шляпы, панамки и прочие головные уборы (2)
    • Шторы (2)
    • Шьем аксессуары (6)
    • Шьем для дома (3)
    • Шьем куклам (4)
    • Юбки (6)

    Музыка

    Стена

    Я — фотограф

    Туника

    Поиск по дневнику

    Подписка по e-mail

    Интересы

    Постоянные читатели

    Сообщества

    Трансляции

    Статистика

    10 рецептов салатов с грибами и ветчиной.

    Пятница, 13 Октября 2017 г. 14:39 + в цитатник

    10 рецептов вкусных салатов с ветчиной


    1. Салат с маринованными опятами

    Ингредиенты:
    1 банка маринованных опят
    пучок зеленого лука
    300 г ветчины
    3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
    3 яйца
    майонез

    Взять глубокую мисочку и уложить слоями:
    1 слой – маринованные грибочки
    2 слой – зеленый лук
    3 слой – нарезанная кубиками ветчина
    4 слой – нарезанный кубиками картофель
    5 слой – мелко порубленные вареные яйца
    Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.

    2. Салат «София» с копченым сыром

    Итак, нам понадобится:
    — 1 красный болгарский перец
    — 200 гр ветчины
    — 2 средних свежих огурчика
    — 150 гр копченого сыра (я брала «колбасный)
    -зелень, майонез

    Приготовление: все ингредиенты порезать не мелкой соломкой, добавить рубленную зелень, майонез. Все хорошо перемешать.
    Украсить по желанию.

    3. Салат «Анастасия»

    Ингредиенты:
    — Ветчина вареная — 300 г
    — Курица (грудка отварная) — 1 шт
    — Капуста пекинская (небольшой кочанчик) — 1 шт
    — Морковь по-корейски — 200 г
    — Майонез — 100 г
    — Орехи — 1 горст.
    — яичные блинчики — 3 яйца взбиваем с небольшим количеством молока и муки. Жарим 2 блинчика.

    Пекинскую капусту шинкуем, складываем в салатник.
    Ветчину режем длинными полосочками . Куриное филе и ветчину нарезаем соломкой .
    Яичные блинчики нарезаем соломкой. Орехи измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.

    4. Салат с яйцом и ветчиной.

    Вам потребуется:
    — 400-500 г подкопченой ветчины
    — 4 яйца
    — 1 сладкий перец
    — 1 огурец
    — 1 банка (350 г) консервированной кукурузы
    — небольшой пучок свежего укропа
    — майонез
    — соль

    1. Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.
    2. Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.
    3. Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску.
    4. Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.
    5. Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.

    5. Вкусный салат с ветчиной и сыром

    Ветчина — 300 г
    Сыр твердых сортов — 200 г
    Отварные яйца — 4 шт.
    Лук репчатый — 1 шт.
    Зелень укропа и петрушки — 1 пучок
    Майонез
    Соль, молотый перец

    1. Сперва ветчину и сыр режем соломкой.
    2. Затем яйцо и лук режем кубиками.
    3. Зелень мелко нарезаем.
    4. После чего хорошенько смешиваем все и заправляем майонезом.

    6. Салат с кальмаром и ветчиной

    Ингредиенты:
    -Ветчина – 300г
    -Сыр твердых сортов – 200г
    -Отварное филе кальмара – 2шт
    -Отварные яйца – 4шт
    -Лук репчатый – 1шт
    -Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
    -Майонез

    Рецепт приготовления.
    Режем соломкой ветчину, сыр и кальмары. Режем кубиками яйцо, лук. Режем мелко зелень, добавляем майонез и перемешиваем.

    7. Салат «Большой праздник»

    сухарики 1 пачка не очень большая
    ветчина 200гр
    грибы маринованные 200гр
    яйца вареные 3 шт
    майонез
    соль
    перец

    Ветчину порезать соломкой, грибы произвольно, яйца кубиком, заправить майонезом, посолить, поперчить, перед подачей перемешать с сухариками.

    8. Салат с фасолью и сухариками

    ●ветчина, копченая колбаса или курица;
    ●консервированная кукуруза — 1 банка;
    ●сухарики с любимыми мясными или сырными вкусами — 1-2 маленькие пачки;
    ●консервированная красная фасоль в собственном соку — 1 банка;
    ●зелень;
    ●майонез.

    1. Фасоль промываем под холодной кипяченой водой.
    2. Мясные изделия крошим мелкой тонкой соломкой, кубиками или любыми кусочками произвольных размеров.
    3. Из кукурузы сливаем жидкость. Укроп и петрушку мелко режем.
    4. В миске смешиваем фасоль, колбасу, кукурузу, зелень, сухарики.
    5. Заправляем салат майонезом, перекладываем в салатницу и подаем к столу.

    Салат получается вкусный, быстрый и, что тоже немаловажно, по себестоимости недорогой. Сделать этот салат можно еще более малозатратным, если приготовить его без колбасы или мяса, вкус от этого изменится, но не испортится, просто станет немного другим.

    Этот салатик подается не только самостоятельно в салатнике, но и идеально подходит в качестве начинки для тарталеток, закусок из лаваша, бутербродов.

    9. Салат «Вкусный»

    — 2 огурца
    — 300 г ветчины
    — 3 помидора
    — 1 головка репчатого лука
    — 2 ст.л. уксуса
    — 1 ч.л. сахара
    — соль, перец черный молотый
    — майонез

    1. Для маринада: уксус смешать с солью, сахаром и перцем, довести до кипения.
    2. Лук нарезать полукольцами, залить горячим маринадом и охладить.
    3. Огурцы и ветчину порезать соломкой, помидоры ломтиками.
    4. Всё смешать, заправить майонезом (примерно 2-3 ст. ложки).
    5. Оформить зеленью.

    10. Салат «Влажский»

    Что нужно:
    ингредиенты для этого салата берутся 1:1, из данного кол-ва у меня получился «приличный тазик», как раз, на хорошую компанию во время застолья))

    Отварной картофель в мундире — 4 шт.,
    Огурец свежий — 4 шт.,
    Ветчина подкопченная — 400 гр.,
    Горошек зеленый — 1 банка (400 гр.)
    Соль, черный перец — по вкусу,
    Майонез.

    Как делать:
    Картофель отварить в мундире, и желательно с вечера. Картошку нужно обязательно немного подсушить. Когда она сварится, слить полностью воду, закрыть крышкой, поставить обратно на огонь, посчитать до десяти. Когда вся вода выпарится, картошка готова.
    Отварной (почищенный) картофель, огурец и ветчину нарезать тонкой соломкой. Посолить, поперчить, добавить консервированный зеленый горошек, майонез, перемешать и подавать. Заправлять, непосредственно, перед подачей.








    Читать еще:  Описание и полезные свойства гриба козляк козленок решетник
    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector