0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Монарда двойчатая лимонная мята в моем саду

Монарда двойчатая, лимонная мята в моем саду

автор Кушнир Л., фото автора

Монарда двойчатая является безусловной фавориткой моего сада. Живописные кусты монарды можно увидеть не только в цветнике, но и в любом уголке моих «райских кущ». И это не случайно: многолетняя монарда двойчатая имеет много разных достоинств. Она настолько декоративна в течение всего садового сезона, настолько неприхотлива, настолько красива в период обильного и продолжительного цветения, что считаю монарду незаменимым растением для украшения сада.

Родина роскошной монарды двойчатой (Monarda didyma) – Северная Америка. В Европу её завезли испанские мореплаватели после того, как Колумб открыл Новый Свет. Это декоративное растение распространилось в разных странах очень быстро из-за красоты, аромата и лекарственных свойств. В Россию оно попало намного позже и выращивается гораздо реже.
Имя монарде дал Карл Линней в честь испанского врача и ботаника XVI века Николы Манардаса, который издал книги, посвящённые растениям Америки.
Род Монарда включает около 20 видов многолетних и однолетних растений. Монарда двойчатая в природе растет в районе Великих Озер.

Декоративные достоинства монарды двойчатой

Представьте себе гармоничный густой куст монарды двойчатой с высокими, до 80 см, стеблями — прямыми, ветвистыми, хорошо облиственными. Листья у неё бархатистые, зубчато-заострённые, душистые, пахнут лимонной мятой. Каждый побег — а их во взрослом кусте не менее 20-25 штук — заканчивается эффектным махровым цветком. Крупное (до 7 см в диаметре) круглое головчатое соцветие монарды двойчатой содержит множество мелких цветков.
Особенный декоративный эффект получается засчёт многоярусности соцветий монарды двойчатой: когда на стебле несколько соцветий располагаются одно над другим. На небольшом расстоянии от первого соцветия расцветает другое чуть поменьше диаметром, а над ним — третье. Таким образом, получается как бы «трёхэтажное» соцветие монарды. Это невероятное зрелище! Тем более, когда цветков на растении огромное количество. А цветёт монарда двойчатая непрерывно два летних месяца, в июле – августе.

У монарды двойчатой махровые соцветия в зависимости от сорта бывают белые, розовые, сиреневые, красные, малиновые, пурпурные, лиловые. С участием этого растения и других видов монарды было создано в США и Европе множество нарядных гибридов для украшения сада.
Самые красивые, на мой взгляд, сорта монарды: «Кембридж Скарлет» (ярко-алый), «Прейри Глоу» (пурпуровый), «Роуз Куин» (розовый), «Миссис Пери» (розово-красный).

Выращивание монарды в саду

Чтобы максимально полно раскрыть все декоративные достоинства монарды, следует посадить это растение в удобренную суглинистую почву на солнечном месте или в лёгкой полутени. В тени монарда будет расти, но куст станет невысоким и редким, будет мало цвести.
Нужно выбрать для посадки монарды защищенное от сильных ветров место, чтобы ее длинные побеги не искривлялись.

Если при посадке деленки монарды добавить перегной или торф, золу, щепотку комплексного минерального удобрения, то подкармливать монарду весь сезон не понадобится. Можно ограничиться прополкой, рыхлением почвы и поливом.

В жаркое сухое лето полив монарды должен быть регулярный и достаточный, иначе растение будет страдать от мучнистой росы.
Чтобы предотвратить быстрое испарение почвенной влаги, желательно замульчировать посадки монарды торфом (слоем около 3 см).

Способы размножения монарды

Вегетативно размножается монарда легко делением куста, потому что её длинный ползучий корень залегает неглубоко.
Делить кусты монарды надо весной, до начала роста.

Монарда — очень морозостойкое растение, поэтому корневые почки у неё просыпаются рано, и уже в апреле появляются молодые побеги. Надо дать им чуть подрасти, а затем разрезать растение на части таким образом, чтобы в каждой делёнке была часть корневища с корнями и 2-3 побегами.

Можно размножать монарду, не выкапывая всего куста. Когда длина её стеблей достигнет 7-10 см, несколько побегов можно взять от куста и использовать для размножения.
Побеги монарды осторожно отделяют от материнского растения с частью корневища. Их укореняют в полутени, накрыв нетканым материалом и часто опрыскивая. Такие черенки довольно быстро укореняются. На зиму эти посадки следует оставить на месте укоренения, а весной следующего года высадить на постоянное место. Этим же летом молодые растения зацветут.

Монарда успешно размножается семенами, которые весной высевают сразу в открытый грунт; можно закрыть посевы плёнкой. Если монарда взойдёт густо, то частые всходы нужно проредить.
На постоянное место сеянцы высаживают, когда у них появится 4 настоящих листа. Высадку подросших растений (на расстояние 40 см) желательно закончить до середины августа, чтобы растения успели нарастить хорошую корневую систему до наступления холодов.

Разнообразное использование монарды двойчатой

Хочу подробнее рассказать о разнообразных свойствах монарды двойчатой, потому что она являет собою редкое сочетание красоты и пользы.

Во-первых, ценится мятно-лимонный аромат монарды, присущий её цветкам, листьям и стеблям. Не случайно это растение называют «лимонная мята», «бергамот», «американская мелисса».

Во-вторых, монарда — прекрасный медонос, привлекающий в сад множество опылителей. На душистые цветки монарды слетаются пчёлы, бабочки и другие насекомые. За это качество растение прозвали «пчелиным бальзамом».

В-третьих, именно в цветках монарды двойчатой содержится наибольший запас эфирного масла, обладающего уникальными свойствами. Целебное масло монарды можно купить в аптеке.

Эфирное масло монарды двойчатой способно:
— лечить лучевую болезнь и защищать от радиации, это подтверждено наукой;
— помогать людям с онкологическими заболеваниями после химиотерапии (по назначению врача);
— лечить простуду, грипп, пневмонию, бронхиальную астму;
— лечить ожоги, раны и даже переломы;
— избавлять от глистов;
— помогать при лечении грибка стопы (1ст. л. любого очищенного растительного масла смешать с 5 каплями масла монарды, намазать пораженное грибком место и надеть носки на 2 часа);
— эффективно лечить туберкулёз.

Эфирное масло монарды широко используют в косметологии как эффективное омолаживающее средство, потому что оно способно быстро обновлять клетки организма и тормозить процесс старения.
Очень полезно делать массаж с маслом монарды или добавлять его в кремы для лица.

Масло монарды используют даже в хозяйственных целях для устранения чёрной плесени во влажных помещениях (15 капель масла монарды на 1 литр воды, опрыскивать 1 раз в неделю).

Монарду как пряное растение широко используют в кулинарии:
— как консервант при солении овощей и приготовлении варений, при хранении овощей в подвалах и кладовках (перекладывают овощи стеблями монарды);
— используют монарду как зелень в салатах;
— добавляют в первые и вторые блюда;
— заваривают с монардой травяной чай и делают коктейли, поскольку монарда — отличное тонизирующее средство.

Можно самостоятельно изготовить чудо-масло с ароматом монарды. Для этого следует взять сушеные цветки монарды и смешать их с любым очищенным растительным маслом в пропорции (1:10). Эту смесь нужно подержать на водяной бане 2 часа, а затем охладить и процедить. Хранить масло в стеклянной посуде, желательно тёмного цвета.

Важно! Для изготовления масла и специй из монарды собирать сырьё нужно через 7-10 дней после начала цветения, при максимальном содержании эфирного масла в растении.
Собирают цветки монарды, листья и стебли (срезают их не короче 25-30 см от уровня почвы).

Чтобы приготовить специи из монарды, её сушат в тени, затем размалывают и хранят в плотно закрытых стеклянных банках.

Следует знать, что есть противопоказания в применении масла, отваров и настоек монарды. Не рекомендуют принимать монарду при беременности и в период лактации. Нельзя использовать её детям (до 5 лет), а также страдающим аллергией людям.

Монарда двойчатая в ландшафтном дизайне

В саду монарду двойчатую сажают и одиночно, и группами. Она отлично смотрится в миксбордере, на рабатках.

Цветущие кусты монарды великолепны, они уместны в цветниках любого стиля. Монарда незаменима в саду при создании компактных и ярких цветовых пятен.

В миксбордерах монарда прекрасно сочетается с разнообразными красивоцветущими и декоративнолистными растениями: золотарником, вербаскумом, астранцией, рудбекией, пупавкой (антемисом), тысячелистником, посконником, флоксами, колокольчиками, аконитами, гелениумами, гейхерами, декоративными злаками, хостами, другими многолетниками и высокорослыми летниками (космос, тагетес, кореопсис, лаватера, др.).
Цветущие стебли монарды используют на срезку, это растение долго сохраняет свежесть в букете.

Монарда двойчатая

Безусловной фавориткой моего сада является Монарда двойчатая, её можно увидеть не только в цветнике, но в любом уголке « райских кущ». И это неслучайно. Многолетник настолько декоративен, настолько неприхотлив, настолько красив в своём обильном и продолжительном цветении, что его можно назвать незаменимым цветком.
Представьте себе куст с высокими, до 80 см стеблями, прямыми, ветвистыми, хорошо облиственными. Листья бархатистые, зубчато-заострённые, душистые, пахнут лимонной мятой. Каждый стебель, а их не менее 20-25-и, заканчивается крупным, до 7 см в диаметре махровым круглым цветком, из центра которого на тонком коротком стебле появляется ещё один цветок чуть поменьше диаметром, а из центра второго цветка выходит третий. Трёхэтажные цветы – невероятное зрелище, тем более, когда их огромное количество и цветут они два месяца: июль – август. Махровые цветки могут быть белые, красные, пурпурные, малиновые, лиловые, розовые. Самые красивые, на мой взгляд, сорта: Кембридж Скарлет (ярко-алый), Прейри Глоу (пурпуровый), роус Куин (розовый), Миссис Пери (розово-красный).
Родина роскошных цветов – Северная Америка. В Европу завезли испанские мореплаватели после того, как Колумб открыл Новый Свет. Цветок распространился очень быстро из-за красоты, аромата и лекарственных свойств. В Россию попал намного позже, но, к сожалению, не получил должного распространения. Имя цветам дал врач и естествоиспытатель 18 века Карл Линней в честь испанского врача и ботаника 16 века Николы Манардаса, который в 1574 году издал труд, посвящённый новым растениям Америки. Ботанический род монарды включает в себя около 20 разновидностей. Монарда двойчатая – одна из них.
Чтобы раскрыть все декоративные возможности монарды, её следует посадить в удобренную суглинистую почву на солнечном месте или в лёгкой полутени. В тени она будет расти, но куст станет невысоким, редким и малоцветущим. Если при посадке дать растению перегной или торф, золу, щепотку комплексного минерального удобрения, то подкармливать весь сезон монарду не нужно. Можно ограничиться прополкой, рыхлением почвы и поливом. В жаркое сухое лето полив должен быть регулярный и хороший. Чтобы предотвратить быстрое испарение влаги, следует замульчировать прикорневое пространство торфом слоем 3 см.
Размножается монарда легко делением куста, потому что у неё длинный ползучий корень, залегающий неглубоко. Делить кусты надо весной, до начала роста. Монарда очень морозостойкое растение, корневые почки просыпаются рано, уже в начале апреля появляются молодые побеги. Надо дать им чуть подрасти, а затем резать так, чтобы в каждой делёнке была часть корневища с корнями и 2-3 побега.
Можно размножать, не выкапывая всего куста. Когда побеги в начале лета достигнут 7-10 см, часть их можно взять на размножение. Побеги осторожно отделяют с частью корневища и укореняют в полутени, накрыв их нетканым материалом и часто опрыскивая. Они довольно быстро укоренятся. На зиму посадки следует оставить на месте укоренения, а весной следующего года высадить на постоянное место. Этим же летом молодые растения зацветут.
Можно размножать и семенами. Семена высевают весной сразу в грунт, можно под плёнку. Если взойдут густо, всходы нужно проредить. На постоянное место высаживают, когда сеянец выпустит 4 настоящих листа. Высадку производить до середины августа, чтобы растение успело до холодов нарастить корень. Расстояние между саженцами – 40 см.
В саду монарду двойчатую сажают и одиночно, и группами, и в миксбордере, и на рабатках. Она великолепна в цветнике, потому что просто рождена для создания компактных цветовых пятен. Монарда прекрасно сочетается с хостами, злаками, папоротниками, флоксами и другими многолетниками. Цветы монарды используют на срезку.

Следует подробнее рассказать о свойствах монарды двойчатой, потому что она являет собою редкое сочетание красоты и пользы. Каковы же эти свойства?
Во-первых, мятно-лимонный аромат, присущий цветам, листьям и стеблям. Не случайно растение называют лимонной мятой. Во-вторых, монарда — прекрасный медонос. На её цветы слетаются пчёлы, бабочки и другие насекомые, за это цветок прозвали пчелиным бальзамом. В-третьих, именно в цветках монарды двойчатой содержится наибольший запас эфирных масел, которые, в свою очередь, обладают уникальными свойствами.
Эфирное масло монарды двойчатой способно:
— лечить лучевую болезнь и защищать от радиации, это подтверждено наукой;
— помогать людям с онкологическими заболеваниями после химиотерапии ( по назначению врача);
— лечить простуду, гриппа, пневмонию, бронхиальную астму;
— лечить ожоги, раны и даже переломы;
— избавлять от глистов;
— помогать при лечении грибка стопы ( 1ст л любого очищенного растительного масла, 5 капель масла монарды, намазать зараженное место и надеть носки на 2 часа);
— эффективно лечить туберкулёз.

Читать еще:  Одуванчики и первоцветы растут в саду

Эфирное масло монарды широко используют в косметологии как эффективное омолаживающее средство, потому что оно способно быстро обновлять клетки организма и тормозить процесс старения. Очень полезно делать массаж с маслом монарды или добавлять его в кремы для лица.
Кроме того, его широко используют в кулинарии:
— как консервант при солении разных овощей и приготовлении варений, при хранении овощей в подвалах и кладовках (перекладывают овощи стеблями монарды);
— используют как зелень в салатах;
— добавляют в первые и вторые блюда;
— варят чаи и делают коктейли, поскольку монарда — отличное тонизирующее средство.
Масло монарды используют даже в хозяйственных целях для устранения чёрной плесени во влажных помещениях ( 15 капель масла на 1 литр воды, опрыскивать 1 раз в неделю).
Чудо – масло можно купить в аптеке, а можно изготовить самим, для этого следует взять сушеные цветки монарды и смешать с любым очищенным растительным маслом (1:10). Эту смесь подержать на водяной бане 2 часа, затем охладить и процедить. Хранить в стеклянной посуде желательно тёмного цвета.

Важно знать! Для изготовления масла и специй из монарды собирать её нужно через 7 – 10 дней после начала цветения. В это время отмечается максимальное содержание эфирного масла в растении. Собирают цветы, листья и стебли, срезают стебли не короче 25- 30 см от почвы.

Чтобы приготовить специи из монарды, её сушат в тени, затем размалывают и хранят в стеклянных банках плотно закрытыми.

Следует знать, что есть противопоказания в применении масла, отваров и настоек монарды. Её не рекомендуют принимать при беременности и в период лактации, нельзя использовать детям до 5 лет, а также людям, страдающим аллергией.

Монарда: посадка и уход в открытом грунте

Автор: Наталья 20 февраля 2019 Категория: Садовые растения

Растение монарда (лат. Monarda) представляет род многолетних и однолетних трав семейства Губоцветные или Яснотковые, включающий в себя около 20 видов родом из Северной Америки, где они растут на территории от Канады до Мексики. Назван цветок монарда Карлом Линнеем в честь Николаса Монардеса, испанского врача и ботаника, издавшего в 1574 году книгу с описанием растений Америки. Сам Монардес называл монарду душевником виргинским или ориганом канадским. В Европе монарду стали выращивать как эфиромасличную культуру, а к XIX веку она стала широко известна во всем мире под названиями бергамот, лимонная мята или американская мелисса.

Содержание

Прослушать статью

Посадка и уход за монардой

  • Посадка: посев семян в грунт – по снегу в феврале или осенью, сразу после сбора семян.
  • Цветение: с июля до конца сентября.
  • Освещение: яркое солнце или полутень.
  • Почва: легкие известковые грунты.
  • Полив: частый, но умеренный, в сухую погоду ежедневный и обильный.
  • Подкормки: с середины мая до начала осени один раз в две недели жидким коровяком (1:10) или комплексными минеральными удобрениями.
  • Размножение: черенкованием или делением кустов, достигших трех-четырехлетнего возраста. Семенным способом можно размножать только видовую монарду.
  • Вредители: тля или долгоносики.
  • Болезни: мучнистая роса, ржавчина, вирус табачной мозаики.

Цветок монарда – описание

Итак, монарда-бергамот представляет собой многолетнее или однолетнее корневищное растение с прямыми или ветвистыми стеблями высотой до полутора метров, с продолговато-ланцетными прямыми зубчатыми и, зачастую, душистыми листьями, а также мелкими, ароматными двугубыми цветками белого, пурпурного, красного, желтоватого цвета, иногда даже крапчатыми, собранными в плотные головчатые или кистевидные соцветия до 6-7 см в диаметре, которые чаще всего располагаются на стебле одно над другим. Плод монарды – орешек, семена, созревающие в нем, сохраняют всхожесть три года.

На одном участке монарду выращивают 5-7 лет. Монарда привлекает к себе не только окраской цветков, но и удивительными ароматами. Ее используют как пряность в кулинарии, добавляют в чай, хороша она и в качестве медоноса.

Выращивание монарды из семян

Посев монарды

В южных районах семена монарды сеют прямо в грунт в погожие дни февраля, где они в течение двух холодных месяцев проходят естественную стратификацию, в результате которой уже в апреле появляются дружные крепкие всходы, которые останется лишь проредить.

Если на участке лежит снег, уберите его, накройте участок пленкой, чтобы земля прогрелась, потом разрыхлите почву, добавив в верхний слой немного песка и, смешав семена с песком в пропорции 1:4, посейте их. Сверху семена тоже слегка закрывают песком. Глубина заделки должна быть не более 2,5 см. Можно осуществить посев в грунт и осенью, сразу после сбора семян, а весной только распикировать всходы, тогда через год подросшие и окрепшие кустики зацветут. Всходит монарда очень медленно.

Рассада монарды

Однако чаще всего монарду выращивают рассадным способом. Для того чтобы получить рассаду монарды к весне, ее сеют в январе или феврале в ящики с грунтом для овощных культур, заделывая семена на 2-2,5 см, и помещают в парник, поддерживая температуру под пленкой не ниже 20 ºC. Всходы появляются недели через три, а еще через три недели сеянцы пикируют в контейнеры по схеме 3х3 или 4х4, чтобы увеличить для них площадь питания.

Посадка монарды

Когда сажать монарду

Посадка и уход за монардой в открытом грунте не отличаются сложностью. Монарда предпочитает расти на защищенном от ветра солнечном месте, хотя хорошо чувствует себя и в полутени. Она непереборчива к почвам, но лучше всего растет на легких, известковых грунтах, а в сырой и кислой почве монарда развивается плохо. Лучше всего высаживать монарду весной, однако участок под нее готовят с осени: перекапывают, очищая от сорняков, и добавляя на каждый м² по 2-3 кг торфа, навоза или компоста, по 20-30 г калийной соли, по 40-50 г суперфосфата и по 40 г извести.

Весной перед посадкой в почву вносят на каждый м² по 20-30 г азотного удобрения.

Как посадить монарду

Через два месяца после появления всходов, когда у них образуется по три пары листьев, сеянцы высаживают на подготовленный участок на расстоянии не менее 60 см друг от друга. Посадка монарды завершается обильным поливом. Легкие весенние заморозки до -5 ºC рассада переносит безболезненно. Зацветает монарда из семян обычно только через год, но при рассадном способе самые развитые экземпляры могут зацвести уже в текущем году.

Уход за монардой в саду

Как ухаживать за монардой

Монарда нуждается в частом, но умеренном поливе, особенно в жаркую пору, иначе возникает опасность заболевания растения мучнистой росой. В пик жары может понадобиться ежедневный полив. Кроме того, знойным и засушливым летом необходимо замульчировать участок с монардой листовым перегноем или торфом. Регулярно рыхлите почву вокруг кустов монарды и удаляйте сорняки.

Выращивание монарды предусматривает также подкормки растения гранулированной Кемирой или Агриколой каждые две недели с середины мая до начала осени. Хорошо реагирует монарда и на органику, например, на разведенный в пропорции 1:10 коровяк. В профилактических целях весной и осенью осуществляют обработку монарды Фундазолом и медным купоросом.

Размножение монарды

Поскольку при выращивании монарды из семян сортовые признаки не сохраняются, надежнее всего размножать сортовую, да и видовую монарду делением трех-четырехлетних кустов. Делать это лучше в апреле, когда хорошо прогреется почва, или в начале осени. Куст выкапывают, очищают корни от земли под струей воды, делят на приблизительно равные части, обрабатывают срезы толченым углем и рассаживают деленки в подготовленные заранее ямки.

Будьте готовы к тому, что заниматься пересадкой с делением куста вам придется часто, поскольку буквально через два-три года рассаженные вами деленки разрастутся до метра в диаметре.

Размножают монарду и с помощью черенков длиной 8-10 см, которые нарезают из зеленых побегов до начала цветения. Нижние листья с черенков удаляют, верхние укорачивают на треть. Затем черенки высаживают в ящик с влажным крупнозернистым речным песком, сверху накрывают агрилом и помещают в темное место. Укоренение происходит обычно в течение двух-трех недель. Во второй половине лета черенки высаживают на постоянное место.

Вредители и болезни монарды

Монарда – растение устойчивое к любым неприятностям, но при хроническом недостатке воды она может заболеть мучнистой росой. Во избежание этого неукоснительно соблюдайте поливной режим и обязательно мульчируйте почву на участке, чтобы влага не так быстро испарялась из грунта.

Иногда случается заражение монарды вирусом табачной мозаики или ржавчиной, может на ней поселиться долгоносик, однако развитая и ухоженная монарда ничем не болеет, вредителей же отпугивает аромат монарды и содержание в ее корнях эфирных масел.

Монарда после цветения

Как и когда собирать семена монарды

Семена монарды созревают в орешках в конце августа или начале сентября. Если у вас есть желание заняться селекционной работой, вы можете собрать их и сразу же посеять или вырастить рассаду, которую можно будет высадить в грунт весной. А можно сохранить семена для того, чтобы посеять через год-другой, поскольку срок всхожести семян монарды при правильном хранении три года. Напоминаем, что семена сортовой монарды родительских свойств не сохраняют, генеративным способом выращивают только видовые растения.

Подготовка монарды к зиме

Если вам не нужны семена монарды, оставьте плоды на кустах – осенью они очень пригодятся голодным птицам. Остатки однолетних видов монарды утилизируют, а участок готовят под культуру, которую будут выращивать в следующем году. Монарда многолетняя зимостойка, она выдерживает морозы до -25 ºC, но если вы боитесь, что зима будет не только холодной, но и бесснежной, утеплите участок толстым слоем мульчи или забросайте лапником.

Виды и сорта монарды

К однолетним видам монарды, выращиваемым в культуре, относятся:

Монарда лимонная, или цитрусовая (Monarda citriodora)

Единственное однолетнее растение в роду высотой от 15 до 95 см с ланцетными листьями и соцветиями из 5-7 мутовок с мелкими светлыми или темными сиреневыми цветками, в листьях, цветках и стеблях которого содержится эфирное масло с теми же составляющими, что и у базилика, мелиссы и мяты, и это позволяет использовать монарду лимонную не только как декоративное, но и как пряновкусовое растение;

Монарда гибридная Ламбада (Monarda lambada)

Выведенная в Нидерландах от скрещивания нескольких видов группы Citriodora, молодые листья которой, как и листья монарды цитрусовой, отличаются сильным лимонным ароматом;

Монарда точечная (Monarda punctata)

Или лошадиная мята, выращиваемая по большей части не из-за цветов, а ради прекрасных, ярких, лососевого цвета листьев, которые окружают соцветия. В высоту растение достигает 80 см.

Многолетняя монарда представлена в культуре такими видами:

Монарда двойчатая (Monarda didyma)

Произрастающая в дикой природе в районе Великих озер. Это травянистый многолетник, достигающий в высоту 80 см, с горизонтальным разрастающимся корневищем и с четырехгранными облиственными прямостоячими стеблями. Листья у нее супротивные, короткочерешковые, овальные, зубчатые, заостренные на конце, опушенные, зеленые, длиной до 12 см, с красноватыми прилистниками. Цветки мелкие, фиолетового или сиреневого цвета, собранные в плотные конечные головчатые соцветия до 6 см в диаметре. Крупные прицветники листовидной формы почти того же оттенка, что и цветки. В культуре с 1656 года.

Монарда дудчатая, или трубчатая (Monarda fistulosa)

Растет в природе в лесах восточной части Северной Америки, в Европе ее выращивают по большей части как пряноароматическое растение. Она представляет собой многолетник с многочисленными стеблями, достигающими в высоту от 65 до 120 см, с простыми зубчатыми листьями, опушенными тонкими волосками. Цветки у монарды дудчатой сиреневые, мелкие, соединенные в ложные мутовки в окружении красноватых прилистников и собранные в шаровидные головчатые соцветия. Каждый цветонос несет от пяти до девяти соцветий диаметром от 5 до 7 см.

Читать еще:  Можно ли выращивать календулу в домашних условиях

В культуре этот вид с 1637 года. Есть карликовая форма монарды дудчатой Виктория, выведенная в России.

Монарда гибридная (Monarda х hybrida)

Объединяет формы и сорта, выведенные в Германии, Великобритании и США с участием монарды двойчатой и монарды дудчатой. Это растения высотой до 100 см с цветками разнообразных расцветок, например:

  • фиолетово-пурпурные: Блауштрумпф, Блю Стокинг;
  • фиолетовые: Фишее, Зинта-Зинта, Пони;
  • пурпурные: Сансет, Прейри Глоу, Кардинал;
  • красные: Петит Делайт, Кембридж Скарлетт, Баланс, Адам, Скво, Махогени;
  • розовые: Крейтли Пинк, Крофтвей Пинк, Роуз Квин;
  • белые: Сноу Мейден, Сноу Уайт, Шнеевитхен;
  • бордовые: Прериенахт, Бордовая Молдова;
  • лавандовые: Элсиз Лэвэндэ.

Сортопопуляция Панорама представляет собой растения с разнообразно окрашенными цветками – фиолетовыми, белыми, бордовыми, розовыми, алыми и малиновыми.

Свойства монарды

Лечебные свойства монарды

В частях монарды очень высоко содержание эфирных масел, витаминов C, B1 и B2 и других биологически активных элементов, что позволяет широко применять ее в гомеопатии. Ценнейшим продуктом из монарды является эфирное масло, обладающее бактерицидным действием широкого спектра, а также репродуктивным, антистрессовым, антианемическим и антиоксидантным свойствами. Регулярное употребление масла позволяет очистить аорту от атеросклеротических бляшек, лечит лучевую болезнь, грипп и простуду, укрепляет иммунитет и поддерживает организм после химиотерапии.

Показано применение монарды при отите, цистите, синусите, пневмонии и нарушениях пищеварения. Помогает монарда при заболеваниях полости рта, головной боли, избавляет от грибка стопы и ногтей. Востребовано растение и в косметологии – оно входит в состав кремов для зрелой кожи и в препараты по уходу за жирной и угреватой кожей.

Популярно не только эфирное масло монарды, но и ее листья, которые добавляют в чай, салаты и супы. Готовят из зелени монарды гарниры к рыбным и овощным блюдам.

Монарда – противопоказания

Монарда – одно из самых полезных растений, однако при чрезмерном употреблении даже она может причинить вред здоровью. Не рекомендуется монарда беременным и кормящим женщинам, детям до 5 лет, причем нежелательно не только внутреннее применение, но и использование ее в качестве сырья для аромалампы.

Монарда двойчатая: выращивание и уход

Монарда двойчатая очень красивое многолетнее растение,присутствующее во многих садах средней полосы России.

Ее еще называют садовым бергамотом.На самом деле, монарда (особенно лимонная)-не тот самый бергамот(лимонное дерево),а очень ароматное травянистое растение,имеющее запах идентичный запаху бергамота.

Кроме названия дикого бергамота в народе монарду также еще называют лимонной мятой, американской мелиссой, пчелиным бальзамом(медонос,привлекающий много пчел), индейским пером (напоминает перья индейских головных украшений)…

Форма цветов и красота всего растения настолько экзотичны,что в сочетании с неприхотливостью, монарда становится украшением сада,не требующего большого ухода.

Монарду особенно любят в Англии и Америке,где ее уже давно выращивают не только в качестве сырья для душистого чая, приправ в кулинарии и лекарственных сборов, но и для украшения сада и создания различных композиций в ландшафтном дизайне,поэтому-то там занимаются выведением декоративных гибридов (на основе монарды двойчатой и трубчатой),создавая различные формы цветка и его окраски.

Монарда двойчатая уживается на любой почве,кроме кислой. Если на участке нейтральный или щелочной грунт-смело сажайте,даже без какой-либо подготовки. Если,все-таки,грунт кислый,то придется его нейтрализовать,например, известкованием(осенью можно гашеной известью,весной-доломитовой мукой).

Конечно,как любое растение,монарда будет благодарна легкой и плодородной почве,разрастаясь в пышный куст с богатой зеленью и многочисленными цветами,которые будут ярко пылать весь сезон,до самых заморозков.

Садоводами особенно ценится ее быстрая адаптация к новым условиям. Она может прекрасно себя чувствовать,как на солнце,так и в полутени.Но,категорически не любит ветра,поэтому,если участок продуваемый,то желательно найти для нее пусть затененное,но защищенное от ветра место.

В постоянно продуваемом месте тонкие стебли монарды,сопротивляясь,искривляются и вся куртина распадается,приобретает вид неопрятный и не очень красивый. А в тихом месте- стебелек к стебельку образуют плотный куст с удивительными по своей форме цветами.С каждым годом куст становится все многочисленнее и красивее.

Как вырастить монарду

Как вырастить монарду в вашем саду? Очень просто: попросите кустик у соседей.

Она прекрасно растет на одном месте 3-4-5 лет,а потом становится заметно,что подземная часть приподнята над землей,то есть,ее слегка выперло из земли. И,чтобы зимой корневая система не подмерзла,нужно рассаживать растение каждые 4-5 лет.

При пересадке,естественно,ее надо поделить на несколько частей,чтобы посадить в другом месте,в другой рабатке или клумбе,вдоль забора или в миксбордере. В этот момент можно часть корневых отростков раздать соседям.

Так как вырастить монарду проще простого из-за ее нетребовательности и быстрой адаптации,то остановимся только на паре условий,которые нужно соблюдать обязательно:

  1. почва не должна быть кислой
  2. на солнечном месте основание куста рекомендуется мульчировать,потому что она любит влажную почву
  3. Если ей не будет хватать влаги,то она может заболеть мучнистой росой,как это ни парадоксально

При соблюдении этих условий любой корешок монарды, даже хилый,прекрасно приживется и начнет развиваться.Правда постепенно: в первый год-только парочка-тройка стебельков,на второй -поболее,а дальше можно не волноваться…,только время от времени рассаживать растение для:

  1. омоложения
  2. размножения
  3. смены места произрастания с более плодородной почвой
  4. создания новых композиций с другими цветами сада

Монарда двойчатая вам обязательно понравится и тогда вы захотите найти другую расцветку или сорт,чтобы в вашем саду было несколько ее разновидностей,которые прекрасно смотрятся в одном цветнике,дополняя друг друга.

Поскольку монарда легко выращивается из семян,то увеличить коллекцию вашего сада не составит труда:нужно подготовить место для посева,слегка уплотнить почву,пролить бороздки,посеять семена, присыпать песком и накрыть пленкой до появления всходов. Дальше,как обычно.Высаживать рассаду на постоянное место можно уже будет на следующий сезон.

Монарда-выращивание и уход

Монарда и ее выращивание,как упоминалось ранее, имеет пару особенностей.Расскажу на собственном примере,сравнивая погодные условия и условия произрастания.

Позапрошлое лето(2015г.) было очень влажным: даже поливать овощи не было никакой необходимости,все время шли дожди и почва не пересыхала.У нашей монарды двойчатой были крупные и очаровательные цветы и большая зеленая масса.Куст смотрелся великолепно.

Прошлое лето(2016г) было очень жарким и совершенно без дождей. Не успевали поливать огород,земля на грядках с каждым днем превращалась в сухой песок.Что уж говорить о цветах,в том числе и монарде,которой не доставало влаги не только из-за редких поливов,но еще потому,что растет она у нас на пригорке. Цветки у нее были мельче по размеру,а в самую жару (в июле) все листики покрылись белым налетом: мучнистой росой…

В тоже время,при тех же погодных условиях,у соседки монарда посаженная в полутени и в низинке, поливаемая только по выходным, была шикарной: зеленая,здоровая и крупноцветковая!

Получается,что,если нет ежедневного присмотра,то есть смысл посадить монарду в различных местах с разными условиями,чтобы вне зависимости от погодных условий,иметь на участке здоровое пряное растение,которое к тому же,используется и в лечебных целях в качестве ранозаживляющего средства,от кожных высыпаний,от головной боли,для поднятия иммунитета, при слабости и хронической усталости,для снижения артериального давления, в качестве противовирусного природного препарата и еще многое другое…

Конечно же, за ней желательно тщательно ухаживать,чтобы растение было мощным и не болело:

  • следить за загущенностью и вовремя вырезать какое-то число стеблей,чтобы куст проветривался
  • поливать,следя за тем,чтобы почва не пересыхала
  • пропалывать,чтобы многочисленный сорняк не создал благоприятных условий для мучнистой росы
  • подкармливать микроэлементами,чтобы исключить любое «недомогание»

И все же, монарда неприхотлива в уходе и выращивании: если даже у садовода не будет хватать для нее времени,то она не обидится : будет цвести в любом случае и радовать окружающих своей красотой

Монарда в саду

Высаживается монарда в саду и как солитер (одиночная посадка) на газоне,например, и в любых других композициях. Везде она будет привлекать взгляд своей неординарностью: яркостью окраски и формой цветов. Она хорошо сочетается со такими многолетними и однолетними цветами, как флоксы, астильба, ромашки, дельфиниум, астры, эхинацея, тысячелистник, гейхера, посконник, мискантус и т.п.

Композиция для клумбы с тремя куртинами монарды разных расцветок

Можно создать контрастную картинку,если вокруг куста монарды с яркими красными цветами посадить низкорослые желтые бархатцы,которые подчеркнут красоту монарды и в тоже время,»замульчируют» ее основание и оголенную нижнюю часть стеблей.

Красная монарда двойчатая очень ярко будет смотреться в окружении белых цветов: астильбы, колокольчика, вербейника, в клумбе или миксбордере…

В любой композиции она к месту,не говоря уже о том,что у нее замечательный аромат,который положительно влияет не только на рядом растущие растения (например,томаты),но и на людей,если рядом с клумбой поставить скамейку…

Монарда лимонная — фото и полезные свойства

Монарда лимонная очень часто называется бергамотом, из-за схожести с популярным растением. Трава активно используется в медицине, а также кулинарии благодаря своему пряному аромату.

Описания и фото монарды лимонной

Ботаническое имя: Monarda citriodora.

Монарда лимонная — быстрорастущая однолетняя трава, достигающая 60-90 см в высоту. При растирании листья выделяют аромат, напоминающий лимон, но некоторые люди описывают его как орегано, особенно если растереть старые листья. Это растение выглядит как куст, с растущими из центра несколькими стеблями. Листья зеленые, около 3-8 см длиной, овальные с острым кончиком. Вокруг тонких стеблей расположены завитки белых, розовых или фиолетовых цветов.

Монарда из семейства мяты и она может называться американской мелиссой , бергамотом или лимонной мятой. Название этого вида происходит от латинского слова «цитрусовый запах». Этот аромат привлекает пчел и бабочек.

Родиной монарды является большая часть Соединенных Штатов и Мексики. Она часто встречается на обочинах дорог в Калифорнии и других солнечных штатах, таких как Флорида. Глинистые почвы прерий являются идеальными для этого американского полевого цветка. В некоторых областях, эти растения растут повсеместно, создавая впечатление цветного одеяла, когда распускаются летом.

Условия выращивания

Лимонная монарда предпочитает глинистую почву, но важно выбрать область, которая не подвергается риску подтопления, она терпимо относится к засухе и выносит известковые или щелочные почвы. Естественным образом растет в известняковых пустошах, на склонах и в саваннах. Монарда лучше всего растет весной в солнечном месте. Это растение цветет с конца весны до середины лета. Если вы хотите иметь постоянный запас лимонного бергамота в саду, то семена, которые можно собирать каждый год, просто нужно посадить снова. Для проращивания, семенам требуется температура не менее 20 °С. В холодных условиях это обычно однолетнее растение, но оно может расти в течение более длительных периодов в теплых и тропических регионах. Бергамот можно выращивать в горшках, если климат слишком холодный или пространство сада ограничено.

Кулинарное использование

Лимонный бергамот может использоваться для придания тонкому лимонному вкусу разным блюдам, особенно десертам, таким как ватрушки, печенье и пирожные. Этот вкус и аромат также придается рыбным блюдам, салатам, соусам, чаям, винам и ликерам. Цветы съедобны и могут быть использованы для декорирования гарниров. Листья можно нарезать и поместить в кубики льда для добавления в напитки.

Лекарственное применение

Эфирное масло лимонной монарды – цитронелла, богато фенольными монотерпенами и тимолом. Оно обладает хорошими антиоксидантными и бактерицидными свойствами. Такое масло используют для лечения кашля, простуды, лихорадки и респираторных заболеваний. Традиционно используется для лечения кишечных паразитов, а так же отпугивает блох и клещей. Вероятно, лимонный бергамот имеет сходное применение с обычным бергамотом .

Лимонный бергамот может использоваться при косметических процедурах для лица и ароматерапии. Его часто сочетают с ромашкой и лавандой для приготовления паровых ванночек для лица, что очень полезно, если кожа жирная и склонна к угрям.

Монардой можно натирать кожу в качестве средства от насекомых.

Читать еще:  Описание лимона сорта мейера

Монарда – алая бабочка сада

Монарда — одно из моих любимых растений еще со времен детства. Впервые ее увидев, была поражена цветками: как капли алой крови. А формой напоминали тропическую бабочку, залетевшую в наш европейский сад. Я поднесла к лицу соцветие и была поражена утонченным ароматом. С тех пор эталоном настоящего красного цвета и приятного запаха для меня стал именно этот садовый цветок.

Растение известно в Европе с XVII века, но увлечение им сменялось временным забвением. Сейчас оно вновь становится популярным, иногда благодаря появлению новых сортов и гибридов, о чем я тоже постараюсь рассказать сегодня.

На нашем сайте неоднократно упоминались различные виды и сорта монарды:

Ботаническая справка

Род Монарда (лат. Monarda L.) входит в семейство губоцветные (яснотковые, Lamiaceae L.). К нему относится около 20 видов, известны гибриды, множество сортов. Родина дикорастущих видов — Северная Америка.

Карл Линней дал название роду в честь испанского ботаника и врача Николаса Монардеса, который описывал полезные растения Америки.

Представители рода Монарда используются как лекарственные, пищевые, декоративные, медоносные растения.

Ключ к выведению новых сортов

Существует множество видов монарды, которые с разной частотой можно встретить как в природе Северной Америки, так и в любительских садах, палисадниках, научных и коммерческих коллекциях. Часто даже в специальной литературе нет приблизительного перечня представителей этого рода, встречаются ошибки в написании и даже в общей характеристике отдельных растений.

Возможно, многие читатели лишь пробегут по предлагаемому мной списку глазами, но, думаю, для коллекционеров растений или будущих фанатов он будет интересен, особенно если возникнет желание самостоятельно заняться селекцией. Это довольно увлекательное занятие.

Рабочий перечень видов и подвидов монарды

  • Monarda bartlettii Standl. — монарда Бартлетта
  • Monarda bradburiana L.C.Beck — монарда хаотическая
  • Monarda citriodora Cerv. ex Lag. — монарда лимонная
  • Monarda clinopodia L. — монарда душистая
  • Monarda clinopodioides A.Gray — монарда пахучковидная
  • Monarda didyma L. — монарда двойчатая
  • Monarda eplingiana Standl. — монарда Эплинга
  • Monarda fistulosa L. — монарда трубчатая
  • Monarda fruticulosa Epling — монарда кустарничковая
  • Monarda humilis (Torr.) Prather & J.A.Keith — монарда низкая
  • Monarda lindheimeri Engelm. & A.Gray ex A.Gray — монарда Линдхеймера
  • Monarda luteola Singhurst & W.C.Holmes — монарда желтеющая
  • Monarda maritima (Cory) Correll — монарда приморская
  • Monarda media Willd. — монарда средняя
  • Monarda × medioides W.H.Duncan — монарда серединная
  • Monarda pectinata Nutt. — монарда гребенчастая
  • Monarda pringlei Fernald — монарда Прингли
  • Monarda punctata L. — монарда пятнистая
  • Monarda russeliana Nutt. ex Sims — монарда Рассела
  • Monarda stanfieldii Small — монарда Стенфилда
  • Monarda viridissima Correll — монарда зеленая

Конечно, результаты селекции тяжело оценить любителю. Но для этого существует подробная инструкцияпо оценке новых сортов монарды гибридной.

Следует помнить, что сортовые монарды размножают вегетативно, но если есть желание экспериментировать, можно посеять семена и понаблюдать за развитием полученных растений, выделяя наиболее интересные как с точки зрения красоты, так и полезности.

Примеры интересных сортов

Монарда двойчатая — многолетнее травянистое растение высотой до 80 см. Цветки мелкие, собраны в густые головчатые соцветия — до 6 см в диаметре. В наших садах чаще всего встречаются гибриды с участием этого вида.

Цветки у монарды гибридной Шнеевитхен белого цвета. Хорошо растет на солнце, переносит полутень. Место лучше выбрать тихое, защищенное от сильных ветров, иначе красивые стебли могут искривиться.

Высота взрослого растения монарды гибридной Бьюти оф Кобхэм — до 1,2 м. В посадках хорошо сочетается с тысячелистником и вероникой.

Монарда гибридная Бергамо — настоящий экспресс-многолетник: зацветает в первый год после посадки. Форма куста компактная, поэтому выращивать ее можно даже в контейнерах.

Где же ошибка?

Селекция проводится в основном за рубежом, так что новинки попадают к нам не так быстро, часто происходит путаница с их синонимами. Наиболее распространенными являются следующие представители рода Монарда (многолетние и однолетние растения):

  • м. двойчатая (M. didyma L.);
  • м. трубчатая (M. fistulosa L.).

К монарде трубчатой относятся подвиды, которые порой трактуют как виды:

  • м. красная (M. rubra);
  • м. мягкая (М. mollis);
  • м. лимонная (M. citriodora Cerv. ex Lag, syn. М. dispersa).

В коллекциях встречаются следующие многолетние монарды:

  • м. душистая (М. clinopodia L.);
  • м. средняя (М. media Willd.);
  • м. Рассела (М. russeliana Nutt. ex Sims);
  • м. хаотическая (М. bradburiana L.C.Beck);
  • м. пятнистая (М. punctata L.);
  • м. гребенчастая (М. ресtinata Nutt.) и другие.

Наиболее частая ошибка в отечественном описании – указание монарды лимонной как многолетнего растения. Конечно, при определенных условиях она может прожить больше одного сезона, но не следует рассматривать ее как многолетник.

Ошибки в описании и употреблении названий начались намного раньше, чем это можно представить. Дело в том, что Николас Монардес в своих трудах «Радостные вести из Нового Света» и «Медицинская история западной Индии» за два века до Линнея называл монарду канадской душицей, или каламинтой виргинской. Но род Душица (Origanum L.) и Каламинта (Calamintha Mill.) не следует отождествлять с монардой.

Называют это растение и американской мелиссой, лимонной мятой, что также добавляет путаницы, ведь эти растения сильно различаются даже по внешнему виду. Представители родов Мелисса (Melissa L.) и Мята (Mentha L.) имеют похожий запах и вкус, использование их тоже аналогичное. Путаница с бергамотом, очевидно, связана с использованием монарды в чайных смесях или даже в качестве заменителя чая.

Еще следует помнить, что название рода довольно часто трактуется не как Монарда, а как червона рута. А червоной (красной) рутой принято называть культовое растение Украины — рододендрон восточнокарпатский (Rhododendron myrtifolium Schott & Kotschy).

Латинские названия всегда помогут разобраться с этими сложностями трактования названий.

Полезная монарда

Первыми монарду начали использовать индейцы Северной Америки, откуда это растение происходит. Индейцы Освего заваривали листья как чай. Впоследствии белые поселенцы начали употреблять напиток как жаропонижающее средство и против болей в желудке и называли монарду ‘Oswega tea’, ‘Oswega bee balm’. Индейцы считали растение хорошим антисептиком для небольших ран, а чай пили при заболеваниях горла и полости рта (монарда содержит тимол — действующее вещество в современных ополаскивателях для полости рта). Известно также использование монарды как ветрогонного средства.

В XX веке растение пережило пик популярности: его выращивали цветоводы, изучали ученые. Со временем, когда химический состав стал известен, возникла необходимость внедрить монарду в производство — для плантационного выращивания. Но в результате открытия новых синтетических аналогов и ароматических добавок растение не стало ведущим по объемам выращивания сырья.

Монарда выделяет много нектара, поэтому в английском названии часто фигурирует слово пчела (bee balm — пчелиный бальзам — одно из названий растения). Птицы едят семена и собирают в засохших соцветиях насекомых.

Эфирное масло монарды способно подавлять развитие черной плесени, его используют для борьбы с лучевой болезнью и как средство защиты от радиации. Онкологи рекомендуют это масло больным, прошедшим курс химиотерапии (после консультации с врачом).

Но несмотря на несколько утраченную популярность, для многих цветоводов растение стало любимой пряно-ароматической культурой. Так что перспективы у монарды есть!

Вредители и болезни

Традиционная многолетняя монарда неустойчива к мучнистой росе, ржавчине и вирусу табачной мозаики. Как помочь растениям? В первую очередь обеспечить максимально подходящие условия: чаще поливать, стараясь, чтобы вода не попадала на листья, мульчировать почву, вовремя и в меру подкармливать, избегая больших доз азотных удобрений.

Следует отметить стойкость новых сортов к мучнистой росе.

На легких почвах растениям досаждают долгоносики и слизни. О вкусовых предпочтениях этих вредителей на сайте была опубликована очень интересная информация.

Выращивание и уход

Выращивают монарду повсеместно — вплоть до таежной зоны Сибири. Особенно интересны однолетники, появившиеся недавно на рынке цветочной продукции.

В декоративном садоводстве растение используют в одиночных посадках или в составе миксбордеров, в контейнерах. В срезке может стоять до 20 дней. Предпочитает солнечные места, но выносит и легкую тень.

Как же выбрать оптимальное место? Подойдет любой укромный уголок, даже в полутени. Предпочтительны легкие известковые почвы, на бедных потребуются подкормки комплексными удобрениями. А вот тяжелые, болотистые и кислые вряд ли подойдут — монарда их не любит. Следует избегать и мест, где весной застаивается талая вода: растения могут «вымокнуть».

Что делать, если участок не подходит? Есть достаточно простые решения. Например, куст можно разделить или начеренковать и рассадить в разных по увлажненности местах. Повторение этой операции каждые 2-3 года поможет подстраховаться по условиям выращивания, заодно будет решена еще одна проблема — омоложение растений. На сильнокислых почвах надо контролировать уровень кислотности и, конечно, избегать мульчи из хвойного опада или стружки хвойных пород.

Еще одна частая ошибка — неправильный расчет площади питания: растения следует высаживать в рядах на расстоянии не менее 60-70 см.

Монарда может расти по соседству с флоксами, аконитом, космеей, а также цветущими многолетниками и злаками из Северной Америки: рудбекией, золотарником, гелиопсисом, посконником. Об этом не раз писал мой любимый журнал «Мой прекрасный сад».

Размножение монарды

Об особенностях размножения монарды известно достаточно много, но хотелось бы отметить, что глубокий посев (около 2 см) может существенно снизить всхожесть. По собственному опыту знаю, что улучшают прорастание семян предварительное замачивание и посев по поверхности почвы. Емкость надо обязательно прикрыть стеклом или прозрачным полиэтиленом. При таком посеве очень важно постепенно приоткрывать всходы, чтобы уберечь молодые растения от стресса.

При пересадке у сеянцев рекомендуют слегка прищипнуть корень, это поможет ускорить развитие на новом месте. Когда появится нескольких пар настоящих листочков, верхушку тоже надо прищипнуть — кустик будет лучше ветвиться.

На юге вегетация монарды начинается в марте. Массовое цветение — в первой половине июля, формирования семян — в августе. Продолжительность вегетационного периода — 170-180 дней.

Как заложить плантацию?

Для плантации выбирают ровные и открытые участки на чистых от сорняков, плодородных почвах. При грунтовом посеве подготовка почвы и предпосевная подготовка обычные. Но чаще размножают растения вегетативно — делением куста. На плантациях уничтожают сорняки, вносят минеральные удобрения. Черенки берут от 3-4-летних маточных кустов. Схема расположения выращенных саженцев — 70х30 см.

Посадки используют по назначению 4-5 лет. Сырье собирают в период массового цветения — через 10-15 дней после его начала, это обеспечит максимальный выход эфирного масла и высокое качество сырья. Срез делают на высоте 20-30 см от поверхности почвы.

Траву сушат, измельчают и хранят так же, как и другие пряно-ароматические растения. В норме в структуре сырья на листья приходится 35-38%, на соцветия — 28-30%.

Использование в кулинарии

Конечно, основной продукт, который может получить дачник – чайная заварка. Она очень похожа на знаменитый чай Earl Grey, в состав которого входит бергамот. Эфирные масла монарды и бергамота очень похожи, поэтому растения могут подменять друг друга в ароматерапии и кулинарии. Это сходство отмечено еще в одном в английском названии монарды – wild bergamot (дикий бергамот).

Для приготовления лечебного чая надо 2 ч. ложки измельченных листьев залить стаканом кипятка и дать настояться 20-30 минут, процедить, разделить на несколько приемов.

Монарду употребляют для ароматизации варенья из яблок и груш, желе, киселей, компотов, маринадов. Интересно, что ее добавляют в супы, борщи, тонизирующие напитки. Отмечается хорошая сочетаемость с петрушкой, сельдереем, анисом, гвоздикой, цедрой, корицей, мелиссой. В овощных блюдах можно использовать с душицей, базиликом и лавровым листом.

О моей любимице можно говорить очень много, но в завершение скажу, что о монарде нет «толстых книг», где найдутся ответы на все вопросы. Надеюсь, что такая информация вскоре появится и поможет дачникам в разведении и использовании этого растения.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector