11 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пенсионер выращивает картофель и варить самогон

Пенсионер умеет выращивать картофель и варить самогон

Живущий в деревне пенсионер Старосоветский умеет выращивать картофель и варить самогон. На выращивание 1 кг картофеля он тратит 0,5 дня труда и 1 рубль капитала, на изготовление 1 л самогона — 0,1 дня и 2 рубля капитала.

Нарисуйте его кривую производственных возможностей за год, если выращиванием картофеля он может заниматься только в течение б месяцев в году, а его ежегодная пенсия составляет б тыс. рублей.

Пусть по оси X будет откладываться количество самогона, а по оси Y — количество картофеля.

Сначала вычислим крайние точки кривой производственных возможностей пенсионера Старосоветского. Если он вообще не будет выращивать картофель, то его времени хватило бы на изготовление 3650 л самогона, но запасов капитала — только на 3000 л.

Далее, если он будет весь сельскохозяйственный сезон заниматься только выращиванием картофеля, не отвлекаясь на самогоноварение, то за 183 дня он вырастит 365 кг картофеля, потратив на это 365 руб. За оставшиеся у него полгода, располагая 5635 руб., он мог бы наварить 2817 л самогона, если бы был ограничен только капиталом, но, исходя из ограничений во времени, изготовит только 1830 л.

Следовательно, крайние точки кривой производственных возможностей имеют координаты: (3000; 0), (1830; 365).

Кривая производственных возможностей Старосоветского будет нелинейной. Для построения графика целесообразно найти еще несколько точек, например, таких: (2950; 100), (2650; 200), (2150; 300).

График будет выглядеть так (рис. 1).

Рис. 1. Кривая производственных возможностей Старосоветского

КПВ и альтернативные издержки.

1. Живущий в деревне пенсионер Старосоветский умеет выращивать картофель и варить самогон. На выращивание 1 кг картофеля он тратит 0,5 дня труда и 1 рубль капитала, на изготовление 1 л самогона – 0,1 дня и 2 рубля капитала.

Нарисуйте его кривую производственных возможностей за год, если выращиванием картофеля он может заниматься только в течение 6 месяцев в году, а его ежегодная пенсия составляет 6 тыс. рублей.

Пусть по оси Х будет откладываться количство самогона, а по оси Y – количество картофеля (рис. 1).

Сначала вычислим крайние точки кривой производсвенных возможностей пенсионера Старосоветского. Если он вообще не будет выращивать картофель, то его времени хватило бы на изготовление 3650 л самогона, но запасов капитала – только на 3000 л.

Далее, если он будет весь сельскохозяйственный сезон заниматься только выращиванием картофеля, не отвлекаясь на самогонаварение, то за 183 дня он вырастит 365 кг картофеля, потратив на это 365 руб. За оставшиеся у него полгода, располагая 5635 руб., он мог бы наварить 2817 л самогона, если бы был ограничен только капиталом, но, исходя из ограничений по времени, изготовит только 1830л.

Следовательно, крайние точки кривой производственных возможностей имеют координаты: (3000; 0), (1830; 365).

Кривая производственных возможностй Старосоветского будет нелинейной. Для построения графика целесообразно найти еще несколько точек, например, таких: (2950; 100), (2650; 200), (2150; 300).

График будет выглядеть так:

2. Студент должен сдать экзамен по экономике и математике. Имеются два варианта распределения оценок. Чему равны альтернативные издержки повышения оценки по математике с 68 до 72 баллов, выраженные в баллах по экономике: а) 70; б) 83; в) 68; г) 13.

При повышении оценки по математике с 68 до 72 баллов, произойдет снижение оценки по экономике с 83 до 70 баллов. Следовательно, эта разница в 13 баллов (ответ «г») и будет альтернативными издержками, т. к., (согласно определению альтернативных издержек) это то, от чего нужно отказаться в пользу выбора принятия решения по варианту Б.

Примечание. Альтернативные издержки были бы равны:

а) 70 баллам, если бы в ситуации «Б» студент по экономике получил бы всего 13 баллов;

б) 83 баллам, если бы в ситуации «Б» студент по экономике получил бы всего 0 баллов;

в) 68 баллам, если бы в ситуации «Б» студент по экономике получил бы всего 15 баллов.

3. Технология позволяет производить 2 табуретки за 1 чел./ч. и 3 стола за 2 чел./ч. Определите:

1) как будет выглядеть кривая производственных возможностей бригады из 5 чел. в рамках 40-часовой рабочей недели;

2) как изменится кривая производственных возможностей, если вдвое сократятся трудозатраты на производство табуреток и на четверть продолжительность рабочей недели;

3) каковы альтернативные затраты на производство 1 табуретки в первом случае и альтернативные затраты на производство 1 стола во втором случае.

Для пяти человек и 40-часовой рабочей недели всего получится 200 чел./ч. За неделю бригада изготовит 400 табуреток или 300 столов. Если рабочая неделя сократится на четверть, то всего получится 150 чел./ч. После сокращения трудозатрат и продолжительности бригада за неделю сможет изготовить 600 табуреток или 225 столов.

Альтернативные затраты производства табуретки в первом случае равны стола Альтернативные затраты производства стола во втором случае равны табуретки.

4. Кузнецу А требуется на производство подковы 1 ч, а на производство серпа 2 ч; а кузнецу Б — наоборот: на производство подковы — 2 ч, серпа — 1 ч. Каждый работает 8 ч в день.

Определите, как выглядит общая дневная КПВ кузнецов А и Б?

5. Кузнец А производит в день 8 подков или 8 серпов, а кузнец Б — 4 подковы или 8 серпов. Как выглядит общая дневная КПВ кузнецов А и Б?

6. Научный работник Х работает по гибкому графику. Он работает каждый день, но свободно может взять выходной. Его друг Y предложил взять выходной и поехать в Национальный парк. Плата за проезд стоит 15 сольдо, плата за вход в парк — 10 сольдо.

Х очень хочет побывать в парке. Он готов заплатить за это удовольствие 100 сольдо. Однако он очень любит свою научную работу и за каждый день своего творческого труда готов сам (!) платить 20 сольдо. При каком размере ежедневного заработка Х поедет в парк?

7. Пусть Василий затрачивает 1 ч на производство табуретки и 2 ч на производство стола, а Иван – 2 ч на производство табуретки и 1 ч на производство стола.

Как выглядит КПВ их одновременного труда в течении 8 часов;

Как изменится КПВ, если Василий освоит технологию Ивана в производстве столов;

Каковы альтернативные стоимости производства первого и последнего стола, изготовленного суммарными усилиями по технологии Ивана.

8. На небольшом острове живут 5 человек. Они собирают бананы и ловят крабов. В день каждый может собрать 20 бананов, либо выловить 10 шт. крабов.

1) Начертите график производственных возможностей экономики

2) Могут ли островитяне добыть в день 50 бананов и 30 шт. рыб?

3) Островитяне соорудили приспособление, в результате чего каждый островитянин теперь может собирать бананов в 1,5 раза больше. Как изменилось положение графика?

9. Допустим, в государстве А живет 10 человек, каждый из которых может произвести 5 пар обуви или 15 рубашек ежедневно. Начертите кривую производственных возможностей государства А. Покажите, как сдвинется кривая производственных возможностей, если появится технология, позволяющая выпускать 20 рубашек ежедневно. Предположим, что в государстве А производится 5 пар обуви и 30 рубашек. Если спрос на обувь увеличится на 5 пар, то на сколько нужно сократить производство рубашек, чтобы удовлетворить выросший спрос?

10. В стране производят автомобили и тракторы. При производстве 5 автомобилей тракторы не производят. При производстве 4 автомобилей производят 7 тракторов, и т. д.

Определите альтернативные издержки производства:

1) Одного дополнительного автомобиля (при нарастании их числа с 0 до 5);

2) Одного дополнительного трактора (при нарастании их числа с 0 до 25).

Немного о нашем сервисе

В нашей авторской коллекции научных работ, на сайте BYsolo, на данный момент помещены только эксклюзивные работы, сделанные по индивидуальному запросу для ВУЗов Беларуси и России. Наши работы и частности работа: Живущий в деревне пенсионер Старосоветский умеет выращивать картофель и варить самогон — не имеет дубликатов в бесплатных банках рефератов, поэтому вероятность того, что работа «Живущий в деревне пенсионер Старосоветский умеет выращивать картофель и варить самогон» уже сдавалась в Ваш ВУЗ, практически равна нулю, кроме того, каждая работа, включая вашу прошла тщательнейший отбор на качество и актуальность на данный момент.

Читать еще:  Описание сорта цветной капусты гудман

Задачи по микроэкономике — файл n17.doc

Доступные файлы (79):

zadachi_po_mikroekonomike_doc.doc247kb.10.11.2011 16:58скачать
n2.pdf124kb.10.11.2011 21:10скачать
n3.doc1938kb.10.11.2011 17:30скачать
n4.doc566kb.10.11.2011 17:37скачать
n5.doc1050kb.10.11.2011 21:08скачать
n6.doc134kb.10.11.2011 21:39скачать
n7.doc162kb.10.11.2011 21:39скачать
n8.doc132kb.10.11.2011 21:39скачать
n9.doc172kb.10.11.2011 21:39скачать
n10.doc292kb.10.11.2011 21:40скачать
n11.doc169kb.10.11.2011 21:39скачать
n12.doc176kb.10.11.2011 21:39скачать
n13.doc218kb.10.11.2011 21:39скачать
n14.doc148kb.10.11.2011 21:39скачать
n15.doc293kb.10.11.2011 21:39скачать
n16.doc268kb.10.11.2011 21:39скачать
n17.doc150kb.10.11.2011 21:39скачать
n18.doc141kb.10.11.2011 21:40скачать
n19.doc154kb.10.11.2011 21:40скачать
n20.doc304kb.10.11.2011 21:40скачать
n21.doc178kb.10.11.2011 21:40скачать
n22.doc143kb.10.11.2011 21:40скачать
n23.doc202kb.10.11.2011 21:40скачать
n24.doc329kb.10.11.2011 21:40скачать
n25.doc162kb.10.11.2011 21:40скачать
n26.doc175kb.10.11.2011 21:40скачать
n27.doc132kb.10.11.2011 21:40скачать
n28.doc149kb.10.11.2011 21:40скачать
n29.doc171kb.10.11.2011 21:40скачать
n30.doc145kb.10.11.2011 21:40скачать
n31.doc141kb.10.11.2011 21:40скачать
n32.doc146kb.10.11.2011 21:40скачать
n33.doc464kb.10.11.2011 21:40скачать
n34.doc133kb.10.11.2011 21:40скачать
n35.doc141kb.10.11.2011 21:40скачать
n36.doc146kb.10.11.2011 21:40скачать
n37.doc156kb.10.11.2011 21:40скачать
n38.doc132kb.10.11.2011 21:40скачать
n39.doc133kb.10.11.2011 21:40скачать
n40.doc154kb.10.11.2011 21:40скачать
n41.doc181kb.10.11.2011 21:40скачать
n42.doc161kb.10.11.2011 21:40скачать
n43.doc143kb.10.11.2011 21:40скачать
n44.doc164kb.10.11.2011 21:41скачать
n45.doc178kb.10.11.2011 21:41скачать
n46.doc138kb.10.11.2011 21:40скачать
n47.doc189kb.10.11.2011 21:40скачать
n48.doc178kb.10.11.2011 21:40скачать
n49.doc227kb.10.11.2011 21:41скачать
n50.doc136kb.10.11.2011 21:41скачать
n51.doc140kb.10.11.2011 21:41скачать
n52.doc309kb.10.11.2011 21:41скачать
n53.doc180kb.10.11.2011 21:41скачать
n54.doc170kb.10.11.2011 21:41скачать
n55.doc330kb.10.11.2011 21:41скачать
n56.doc307kb.10.11.2011 21:41скачать
n57.doc161kb.10.11.2011 21:41скачать
n58.doc292kb.10.11.2011 21:41скачать
n59.doc260kb.10.11.2011 21:41скачать
n60.doc130kb.10.11.2011 21:41скачать
n61.doc157kb.10.11.2011 21:41скачать
n62.doc164kb.10.11.2011 21:41скачать
n63.doc138kb.10.11.2011 21:41скачать
n64.doc146kb.10.11.2011 21:41скачать
n65.doc176kb.10.11.2011 21:41скачать
n66.doc161kb.10.11.2011 21:41скачать
n67.doc159kb.10.11.2011 21:41скачать
n68.doc176kb.10.11.2011 21:41скачать
n69.doc283kb.10.11.2011 21:42скачать
n70.doc293kb.10.11.2011 21:42скачать
n71.doc310kb.10.11.2011 21:42скачать
n72.doc134kb.10.11.2011 21:41скачать
n73.doc137kb.10.11.2011 21:41скачать
n74.doc509kb.10.11.2011 21:41скачать
n75.doc264kb.10.11.2011 21:41скачать
n76.doc143kb.10.11.2011 21:41скачать
n77.doc166kb.10.11.2011 21:41скачать
n78.doc4300kb.10.11.2011 21:42скачать
n79.doc517kb.10.11.2011 21:59скачать

n17.doc

Микроэкономика – решение задач
2.8. Живущий в деревне пенсионер

картофеля он тратит 0,5 дня труда и 1 рубль капитала, на изготовление 1

л самогона — 0,1 дня и 2 рубля капитала.

Нарисуйте его кривую производственных возможностей за год, если

месяцев в году, а его ежегодная пенсия составляет 6 тыс. рублей.
Пусть по оси X будет откладываться количество самогона, а по оси Y —

количество картофеля (рис. 2.5).

пенсионера Старосоветского. Если он вообще не будет

выращивать

картофель, то его времени хватило бы на изготовление 3650

самогона, но запасов капитала — только на 3000 л.

Далее, если он будет весь сельскохозяйственный сезон заниматься только

картофеля, не отвлекаясь на самогоноварение, то за 183дня

он вырастит 365 кг картофеля, потратив на это 365 руб. За оставшиеся у него

полгода, располагая 5635 руб., он мог бы наварить 2817 л самогона, если бы

был ограничен только капиталом, но, исходя из ограничений

изготовит только 1830 л.

Следовательно, крайние точки кривой производственных

имеют координаты: (3000; 0), (1830; 365).

во времени,
возможностей

Кривая

будет

нелинейной. Для построения графика целесообразно

найти еще несколько

точек, например, таких: (2950; 100), (2650; 200), (2150; 300).

График будет выглядеть так.

Рис. 2.5. КПВ картофеля и самогона

Проблема выбора и альтернативная стоимость _______________________________________________

________________________________

________________________________

________________________________

________________________________

________________________________

________________________________

_______________________________

________________________________

________________________________

________________________________

________________________________

________________________________

________________________________

________________________________

________________________________

________________________________

5. Тесты:

1.Кривая производственных возможностей показывает:

а) все возможные комбинации выпуска продуктов;

б) все возможные комбинации выпуска продуктов при условии полной загрузки имеющихся факторов производства;

в) оптимальную комбинацию выпуска продуктов;

г)фиксированный объем выпуска продукции с помощью разных комбинаций факторов производства;

д) степень социального неравенства в обществе

2. Положение и наклон кривой безразличия для отдельного потребителя объясняются:

а) его предпочтениями и размерами дохода;

б) предпочтениями, размерами дохода и ценами товаров, которые покупаются;

в) только его предпочтениями;

г) только ценам и товаров, которые покупаются.

д) только ее полезностью

3.Если и относительная цена одного из двух благ, и MRS равняются 5, то потребитель может получить максимальную полезность:

а) потребляя лишь одно из этих благ;

б) потребляя оба блага в одинаковых количествах;

в) потребляя оба блага в данных количествах;

г) информации недостаточно;

д) потребляя лишь первый товар.

4.В результате изменения своего дохода и рыночных цен благ потребитель снова достигает состояния равновесия. В новом равновесном наборе предельные полезности всех благ стали ниже, чем были раньше (до изменения дохода и цен). Все блага, которые потреблялись раньше, потребляются и теперь, вкусы не изменились. Об этом потребителе наверно можно сказать, что:

а) его благосостояние снизилось;

б) его благосостояние выросло;

в) его доход снизился;

г) возросли цены всех потребляемых им благ;

д) его доход составляет бюджетную линию.

5.Если предельная норма замещения блага Б благом А снизилась, то отношение цены блага А к цене блага Б при оптимальном решении для данного потребителя:

в) останется неизменным;

г) информации недостаточно;

д) уменьшится и снизится одновременно.

6.Если предельная норма замещения между двумя благами равняется 2/3 при любом уровне потребления, то вы сделаете вывод, что:

а) оба блага являются совершенными субститутами;

б) блага являются совершенными комплементами;

в)кривая безразличия благ характеризуется нисходящей MRS;

г) кривая безразличия благ выгнута наружу от начала координат.

д) оба блага являются совершенными комплементами;

7.Цена груш и яблок одинакова 2 д. е. за 1 кг. Домохозяйка старается максимизировать свою полезность, покупая груши и яблоки. Как хороший экономист, вы рекомендовали бы ей:

а) покупать одинаковое количество яблок и груш, пока цена на них одинаковая;

б) израсходовать весь свой возможный доход на груши и яблоки;

в) купить такое количество яблок и груш, чтобы MRS между ними равнялся 1;

г)израсходовать весь доход и добиться, чтобы MRS =1;

д) израсходовать весь доход и добиться, чтобы MRS =1/2.

8.Потребитель покупает лишь бананы и апельсины. Цена бананов 2 д. е.,апельсинов — 1,5 д. е. Потребитель может расходовать на эти товары каждую неделю 16 д. е. Если он максимизирует полезность, то его норма предельного замещения апельсинов на бананы будет представлять:

9.Определив свои возможности, потребитель согласен заплатить 20 д. е. за часы. Когда он пришел в магазин, то выяснил, что может их приобрести за 16 д. е. В этом случае потребительский излишек будет равен:

10.Какой график решает проблему выбора:

а) график предложения.

в) крест Маршала

д) кривая производственных возможностей

Читать еще:  Можно ли в теплице вместе выращивать помидоры и огурцы в

Задача

Живущий в деревне пенсионер Старосоветский умеет выращивать картофель и варить самогон. На выращивание 1 кг картофеля он тратит 0,5 дня труда и 1 рубль капитала, на изготовление 1 л самогона — 0,1 дня и 2 рубля капитала.

Нарисуйте его кривую производственных возможностей за год, если выращиванием картофеля он может заниматься только в течение 6 месяцев в году, а его ежегодная пенсия составляет 6 тыс. рублей.

________________________________

________________________________

________________________________

________________________________

________________________________

2. Два фермера — Петр и Павел — могут выращивать свеклу и картофель, засеивая ими свои угодья в любой пропорции. Если Петр все свои поля площадью 100 га отведет под свеклу, то соберет урожай 3000 т, а если под картофель, то получит 2000 т. У Павла земли больше — 150 га, но она похуже, и он может получить 4800 т свеклы и 2400 т картофеля. Постройте общую кривую производственных возможностей.

________________________________

________________________________

________________________________

________________________________

________________________________

Тема: 1.4 Экономические отношения.

Дата добавления: 2015-10-06 ; просмотров: 638 | Нарушение авторских прав

Бабушки с огурцами вне закона: В скором времени пенсионеры, торгующие продуктами с огорода, исчезнут с улиц Улан-Удэ

Фото: А. Алексеев

Что об этом думают сами садоводы?

Правительством РФ запрещена уличная торговля в несанкционированных местах. То есть, другими словами, пенсионерам, которые продают овощи со своего огорода, торговать можно только в специально отведённых для этого местах. К таким местам относятся рынки и так называемые крытые лавки.

Но за торговлю в таких местах взымается не посильная для многих пенсионеров аренда. А за торговлю в неположенных местах налагается немалый штраф. Получается, что пенсионеры находятся в замкнутом круге – пенсии не хватает на жизнь, торговать овощами нельзя.

Под строгим запретом

Законодательство России строго запрещает продавать какие-либо товары без регистрации продавца в качестве индивидуального предпринимателя, сообщается на сайте администрации Улан-Удэ. Нельзя даже реализовывать овощи с собственного огорода. Заниматься продажей продукции на постоянной основе без регистрации нельзя. В противном случае нарушителю не избежать штрафа за несанкционированную торговлю.

Три тысячи на жизнь

Галина Панкратова получает пенсию 10 тысяч рублей, полжизни протрудившись воспитателем в детском саду. Несколько раз в неделю по два часа в день она проводит на одной из оживленных остановок города, развернув свой небольшой прилавок. На столе лежат свежие овощи с огорода – огурцы, морковь, зелень и немного клубники. Всё это идёт на продажу, и вырученные с этого деньги пенсионерка называет дополнительной прибавкой к своей небольшой пенсии. Прохожие охотно раскупают свежие овощи «прямо с грядки».

— Весь смысл моей работы в том, чтобы была возможность хотя бы за коммуналку заплатить, — рассказывает Галина. – Пенсия десять, коммуналка – семь. Три тысячи на жизнь остаётся. Хорошо, если здесь за два часа семьсот рублей выручу, а то и меньше бывает!

Как признаётся пенсионерка, с её пенсией она кое-как сводит концы с концами. После того как продаст все овощи, спешит домой – поливать огород и собирать урожай, чтобы завтра снова вернуться на это же место и попробовать выручить чуть больше денег. А на рынках, по словам Галины, мест нет и аренда не дешёвая.

— Там семь-восемь тысяч за одну только аренду платить надо. А где я такие деньги возьму? – говорит женщина. – И борьба за места там. Ведь на рынках с весны всё занимают – приходят в апреле с рассадой и стоят до октября, пока весь урожай не продадут.

Но торговлю в несанкционированных местах запрещают. Остановка, на которой торгует пенсионерка, относится к таким местам.

— Пришли с проверкой из администрации города, составили акт и сняли с моей банковской карты десять тысяч рублей, – жалуется Галина.

«Идите, куда хотите»

Другая жительница города, пенсионерка Анна Яковлева, до недавнего времени занималась торговлей законно – по всем правилам. У неё было своё место на рынке на площади Славы, но, поскольку властями решено снести этот рынок, женщине некуда идти продавать продукты со своего огорода. Она нашла своё место на оживлённом участке одной из улиц на ПВЗ.

— Нам сказали: идите, куда ходите, но чтобы на этом рынке вас больше не было. Вот так наше правительство о нас заботится, — жалуется пенсионерка. – Здесь, конечно, гоняют нас, приходят с проверками. Но я этого не понимаю. Понимаю, если бы я торговала рыбой или молоком, а тут всё своё, свежее, с огорода.

Сам себе хозяин

На рынках города царит своя атмосфера. Кто-то занимает место чуть ли не с зимы и «держится» за него до глубокой осени. Другие люди подменяют друг друга. А кто-то вынужден делить 240-сантиметровый стол между собой на восемь человек. Аренда за место – восемь тысяч рублей в месяц. Но не каждому под силу весь день стоять на рынке, оправдывая аренду.

Пенсионер-инвалид Сергей Калмыков торгует каждый сезон «дарами природы»: земляникой, смородиной, черемшой. Его «точка» также находится в так называемом неположенном месте. Как он сам признаётся, по состоянию здоровья нет сил, чтобы весь день стоять на ногах.

— Здесь я сам себе хозяин. Пришёл, продал, ушёл, — говорит Сергей Калмыков. – Пенсия 8200, квартплата 5700. От торговли тысячу за день выручаю. А потом ещё и в лес съездить нужно, насобирать всё. Штрафуют часто. В прошлом году за один сезон 16 тысяч заплатил.

«Злостные продавцы огурцов»

Управлением административного контроля проводятся ежедневные рейды по факту выявления нарушений. И, как сообщают в управлении, нарушения выявляются ежедневно. На всех «злостных продавцов огурцов» налагают штраф от одной до пяти тысяч рублей.

— Каждый день нашими сотрудниками совершаются рейды по определённому маршруту. Сюда входят самые проблемные места – Элеватор, улица Терешковой и проспект Автомобилистов, — сообщает начальник управления административного контроля Владимир Соснин. – С начала года и до сегодняшнего дня составлено 174 протокола по данному нарушению, общая сумма штрафов составила 392 тысячи рублей.

Отсюда следует, что после выхода на пенсию среднему жителю Улан-Удэ нужно выживать как-то по-другому. Если сезонная прибавка к пенсии обернётся немалым штрафом, то получится, что все овощи из собственного огорода обернутся в денежные средства, которые уйдут в доход государства.

Все про огород

Живущий в деревне пенсионер умеет выращивать картофель и варить самогон

Основным компонентом для самогона является брага, о приготовлении которой мы рассказывали ранее. В данной статье мы исходим из того, что брага уже готова, и можно приступать непосредственно к выгонке самогона. Рассмотрим этапы этого процесса.

Первая перегонка

Полностью готовую брагу заливаете в перегонный куб. Цель первой перегонки – отделить спирт от других веществ. Процесс происходит на медленном огне. Весь выход напитка делится на фракции, которые мы будем именовать общепринятыми названиями: «голова», «тело» и «хвост». Процесс происходит на максимально доступной скорости. .

Если самогонный аппарат у нас – это колонна с дефлегматором и холодильником, на первой перегонке достаточно использовать только холодильник или собрать аппарат в режиме потстилл.

Необходимо, чтобы спирт-сырец на выходе аппарата даже на максимальной скорости продолжал оставаться холодным. Хорошо, если при этом вода на выходе системы охлаждения была горячей или теплой. Это значит, что она расходуется эффективно. Заканчиваем первую перегонку, когда крепость на выходе будет ниже 5° или, что тоже самое, температура в кубе достигнет 100°С.

Далее отбираете «тело» – собственно спирт-сырец – который и необходим для получения качественного самогона из сахара. Когда крепость дистиллята опустится ниже 40 градусов, отбор следует прекратить. Чтобы определить крепость, можно задействовать спиртометр, а можно воспользоваться и народным методом – пока спирт, набранный в ложку, горит, отбор можно продолжать.

Читать еще:  Описание лучших сортов огурцов для урала

В конце первой перегонки в отдельную ёмкость собираете «хвосты», также содержащие изрядное количество сивушных масел. Однако этот дистиллят, в отличие от «головы», не опасен, и рачительные самогонщики, у которых производство напитка поставлено на поток, выливают его в следующую брагу – это делает её крепче.

Первая перегонка самогона (видео)

Очистка

Этот этап предшествует второй перегонке, и его цель – избавить напиток от вредных примесей. Для этого существует очистка самогона с помощью угля, марганцовки и некоторые другие способы, о которых мы уже писали. Выбирайте тот метод, который вам кажется наиболее эффективным, и действуйте, при этом не забудьте разбавить напиток водой до крепости в 15-20 градусов.

Подробнее об очистке самогона читайте в этом обзоре — Как правильно очистить самогон

Вторая перегонка

Спирт-сырец после очистки заливаете в перегонный куб и на медленном огне начинаете дистилляцию. Первые 50 грамм на каждый килограмм сахара отбирайте отдельно и не используйте для внутреннего употребления – ей-богу, здоровье дороже. Далее отбирайте дистиллят, пока его крепость не опустится ниже 40 градусов. Собственно, это и есть готовый напиток, который лишь необходимо разбавить.

Вторая перегонка имеет целью не только укрепление, но и дополнительную очистку от вредных и вонючих примесей.

Вторая перегонка спирта-сырца (видео)

Когда прекращать перегонку браги

Есть несколько способов определения момента прекращения процесса перегонки:

1) Самый простой — гнать брагу до тех пор, пока ощущается спиртуозность на вкус, чтобы взять весь спирт из перегонного куба. Таким образом, пробуем на вкус и принимаем решение.

2) Бумажную салфетку смачиваем капающим дистиллятом и пробуем поджечь: если воспламеняется быстро – отбор стоит продолжать, если не горит – спирт уже вышел и процесс можно прекращать.

3) Если у вас есть термометр в перегонном кубе, то определяем температуру 96°C, таким образом мы ограничиваем содержание сивушных примесей в самогоне. Этот момент соответствует выходу самогона из охладителя крепостью 40%.

Мы знаем что, управление перегонкой самогона по температуре в перегонном кубе основана на том, что каждому содержанию спирта в самогоне соответствует определенная температура кипения.

Данные взяты из таблицы ниже.

Контроль процесса перегонки по термометру

Температура кубовой
жидкости (°с)
Содержание спирта
в кубе (°с)
Содержание спирта
в отборе (°с)
8821,968,9
8919,166,7
9016,564,1
9114,361,3
9212,257,9
9310,253,6
948,549,0
956,943,6
965,336,8
973,929,5
982,520,7
991,210,8
1000,00,0

Разбавление и отстаивание

На этом этапе, который завершает процесс, разведите самогон до нужной крепости. Теперь уже точно всё готово, но, собрав волю в кулак, потерпите ещё чуть-чуть, и разлив самогон по бутылкам, дайте ему постоять 3-4 дня в прохладном тёмном месте. От этого напиток станет более мягким и сбалансированным, и с друзьями и родственниками вы сможете по достоинству оценить его вкус.

Разбавленный напиток можно проуглевать .

Разбавление дистиллята и очистка углеванием (видео)

Самогон в деревне, или не можешь победить — возглавь.

Вчера обещала осветить эту тему более подробно, а обещанное надо выполнять.

Я уже упоминала — мой муж имеет нехилые проблемы с алкоголем. Причем, как оказалось, это у него семейное. Алкоголизм в их семье представлен во всех вариантах: от вполне благополучного обязательного ежевечернего хождения к друзьям на посиделки с алкоголем до упиться до состояния ноги не держат лежать и гадить под себя. В моем понимании, грустно и ужасно. Лично я до знакомства с мужем алкоголь предпочитала употреблять исключительно в качестве пропитки кондитерских изделий, ну и шоколадные конфеты с алкоголем вкуснее, чем без оного))) Совершенно не понимаю, в чем кайф от чувства легкого опьянения, о тяжелом не говорю, так как на своем опыте даже не испытывала.

Самогон в семье мужа гнали во времена горбачевской борьбы за трезвость, не на продажу, а для собственных нужд, по мере необходимости. С окончанием этого периода и появлением в магазинах дешевого плодово-ягодного вина — перестали. Также ежегодно ставят собственное виноградное вино, из своего винограда, кислого и ужасного на вкус, я б такой выкорчевала, но это их дело. Именно они и подали мужу идею — надо гнать самогонку.

Ну а я, что я ? Подсчитав выгоду и откорректировав их рецепт — конечно, согласилась.

Рецепт крайне прост: 8 кг сахара, кг гороха, литр кефира, залить до 40 литров теплой водой, добавить 400г прессованных дрожжей — и ждать 10-14 дней. Затем все это фильтруется и перегоняется посредством нагрева на газу и охлаждения при прохождении через так называемый холодильник. Все остальное — детали: можно использовать дрожжи не хлебопекарные, а спиртовые (как-то раз использовала винные — на мой взгляд, разница есть), можно для того, чтоб гасить пену добавить печенье или растительное масло (а можно просто сбивать пену), можно вместо кефира и гороха использовать хоть куриный помет, хоть удобрения. Главное — температура, относительная чистота и наличие спиртометра, лучше лабораторного. Сама свою продукцию ни разу не пробовала. Но поскольку выдерживаю градус — строго 46-48 — и не бадяжу с техническим спиртом — потребители хвалят. Волшебства никакого нету, сложностей тоже. Родители мужа категорически настаивали, что во время перегона надо неотлучно сидеть рядом и смотреть, я такой ерундой не занимаюсь.

Из 8 кг сахара получается 8-9 литров самогонки. 10 долларов вложил — 40-45 получил. В идеале. В реале — совсем не так. Потому что часть продукта уходит в уплату за работу типа вскопать огород и наколоть дров, часть — в обмен на другие натуральные ценности, часть — отпускается в долг, а потом взыскивается, но не всегда деньгами. Например, реальная математика: одна дама купила у другой козу — 25 долларов заплатила, 25 осталась должна, потом задолжала мне 15, я знаю ту козу, знаю обеих дам, расчеты между ними и то, что козу кормить сейчас нечем — скоро пойду с предложением — даю продукта еще на 10 и забираю козу вместе с долгом первой хозяйке. Дальше, куда эту козу девать — возможны варианты, но, скорее всего, если коза еще беременна — оставлю себе. Вот такие подсчеты)))

Для себя время от времени гонят почти в каждом доме, кроме самых старательных потребителей продукта, на продажу — тоже многие. Все друг дружку знаем, вражды и конкуренции нету, друг дружку не сдаем. Если кого и «берут», то это рейдовое выполнение плана, а не происки конкурентов. А вообще, интересная тенденция: те, кто гонит — не употребляют, большинство вообще никак, а те, кто злостно употребляет — не гонят. Думала почему, потом поняла — потому что выпьют просто бражку, до самогона не дойдет))

Если умеешь считать, на что меняться выгодно, на что нет, просчитывать, кто может «сдать», то за основной источник дохода не сойдет, но «для поддержания штанов» — хватит.

Ах да, пару раз особо борзые личности пытались поставить меня на счетчик, кому я должна и сколько, приходилось на их же языке объяснять, куда им идти и что там делать.

Из актуальных новостей, узнала от мужа, что в деревне окончательно запутались с моей национальностью и называют меня цыганкой. Посмеялась. Ну и, как я и предполагала, муж окончательно объелся груш. Вообще, конечно грустно. Но предсказуемо. Что ж, нервы, деньги и продукт будут целее.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector