0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Посадка цветной капусты на рассаду

Цветная капуста — посев, выращивание рассады

Цветная капуста — выращивание рассады

Подготовка участка для посадки цветной капусты такая же, как для белокочанной. Осенью после сбора урожая почву рыхлят, провоцируя всходы сорняков. Через две недели почву перекапывают на полный штык лопаты, предварительно внося по 5–8 кг органических и по 30–35 г фосфорных и калийных удобрений на 1 кв. м.

Ранней весной, как только позволит почва, участок рыхлят и вносят по 20–25 г мочевины на 1 кв. м. При отсутствии органических удобрений дозу минеральных удобрений надо увеличить в 1,5–2 раза. На переувлажненных почвах цветную капусту выращивают на высоких грядках или гребнях.

Запомните! Чтобы получить компактные спелые головки цветной капусты, рассаду надо высаживать в плотный грунт. Если вы не успели вскопать почву осенью, чтобы она слегка осела, то после весенней перекопки ее надо уплотнить, слегка разровнять граблями, а после посадки рассады прижать почву вокруг каждого саженца.

Цветную капусту выращивают в основном рассадным способом, иногда – посевом семян непосредственно в открытый грунт. Для непрерывного сбора головок капусты в течение 3–4 месяцев посевы семян можно проводить в 3–4 срока с перерывом 15–20 дней. Для ранних весенних сроков посадки рассаду выращивают в комнатных условиях или в парниках и теплицах; для летних и летне-осенних сроков – в рассадниках и открытом грунте с использованием пленочных укрытий при понижении температуры.

Для выращивания в защищенном грунте лучше подойдут сорта с коротким периодом вегетации. Но даже в парнике при неблагоприятных погодных условиях головки могут вырасти мелкими. Наиболее надежны среднеранние сорта. К поздним сортам надо относиться осторожно, т. к. при запоздалом посеве они могут не вызреть.

Посев семян

Чтобы получить дружные всходы и вырастить здоровую рассаду, для посева желательно брать только крупные семена. Перед посевом их прогревают в течение 20 минут в горячей воде при температуре точно 48–50°C, затем быстро охлаждают в холодной воде и замачивают в растворе марганцовки в течение 8 часов.

Подготовленные к посеву семена высевают в питательные горшочки или в посевные ящики. Обычно используют ящики длиной 50 см, шириной 30 см, высотой 10 см со съемной передней стенкой. На дно ящика для улучшения дренажа кладут мелкие черепки или камешки. Почвенную смесь готовят из 3 частей низинного торфа и одной части перегноя. На ведро этой смеси добавляют 30 г суперфосфата, 15 г сульфата калия и 0,5 чайной ложки борной кислоты. Кубики нарезают в ящике или смесью наполняют мешочки размером 6×6 см из пленки или журнальной бумаги.

На выравненной, увлажненной и слегка уплотненной питательной смеси намечают бороздки глубиной 0,5 см с расстоянием между ними 3 см. Семена в них раскладывают через 1,5 см, засыпают той же смесью и слегка уплотняют.

Выращивание рассады

При температуре воздуха 20°C массовые всходы появятся через 4-5 дней после посева. Чтобы всходы не вытягивались, сразу после их появления температуру воздуха надо снизить до 6–7°C на 4–5 дней, а затем поднять до 13–15°C. Сеянцы пикируют в возрасте 8–10 дней. После пикировки почва в ящиках должна быть умеренно влажной, иначе рассада может заболеть черной ножкой.

Многие садоводы сеют семена в конце апреля сразу на грядку, располагая рядки через 10 см, а семена в рядках через 5 см. Затем над грядкой ставят невысокие дуги и укрывают ее укрывным материалом. В теплые дни пленку надо снимать, иначе рассада быстро вытянется.

В процессе роста рассаду желательно дважды подкормить. Первый раз ее подкармливают через 8–10 дней после пикировки или при появлении второго настоящего листа, если вы выращиваете рассаду без пикировки. Вторую подкормку делают через неделю после первой. При первой подкормке на 10 л воды добавляют 10 г мочевины, 20 г суперфосфата, 10 г калийных удобрений; на вторую подкормку дозу увеличивают в 1,5 раза.

Рассада цветной капусты

На подготовку рассады требуется 45–50 дней. Готовая к высадке горшечная рассада должна иметь не менее 5 настоящих листочков и хорошо развитую корневую систему; безгоршечная рассада – не менее 4 листьев. Растение должно быть закаленными к холоду и солнечному свету.

Запомните: переросшая рассада цветной капусты снижает урожай и ухудшает качество продукции.

Выращенную в квартирных условиях рассаду перед высадкой в открытый грунт необходимо закалять, т. к. резкая смена температуры может вызвать у растений сильный стресс, который приводит к отставанию в росте. Для этого за 3–5 дней до пересадки рассаду надо поместить в холодный парник и не открывать его несколько дней по ночам, если возможны заморозки. Поднимать раму следует только в самое теплое время дня, постепенно увеличивая время проветривания.

Благоприятные дни в 2019 году для посадки цветной капусты

Цветная капуста появилась на садовых участках российских огородников и садоводов не так давно, но зарекомендовала себя как вкусный диетический и полезный овощ.

Она годится как для приготовления блюд сразу после сбора урожая, так и для заморозки. Но для того чтобы головки завязались и выросли до нужных размеров необходимо предпринять ряд мер, в которые входит и соблюдение сроков посева цветной капусты на рассаду.

Сорта капусты и сроки посева

Пекинская капуста, так же как и другие виды овощных, ягодных культур, кустарников бывает:

  • ранней, созревание которой происходит через 85-100 дней, после посева семян;
  • среднеспелой, готовой к уборке через 110-130 дней;
  • поздней, отдающей урожай через 140-160 суток.

Срок от всхода семян до получения урожая колеблется от 85 до 100 дней. В Московской области сроки посева цветной капусты в зависимости от сорта следующие:

  1. В марте 2019 года с 10 по 30 числа будут сеять раннюю капусту и гибриды, с последующей высадкой с 15 апреля по 10 мая в поликарбонатные теплицы, для получения урожая в конце июня – начале июля. Но при таком раннем способе выращивания не стоит надеяться на большой урожай, растения отблагодарят за уход небольшими белоснежными головками.
  2. В апреле 2019 года с 15 числа начнут посев среднеранней капусты, которую отправляют на постоянное место выращивания с 15 мая по 15 июня в парники или временные пленочные укрытия. Эти сорта дают более высокие урожаи.
  3. В мае 2019 года с 15 числа огородники будут высаживать поздние сорта цветной капусты и отправят ее в открытый грунт после 15 июня. Эти сорта идут на приготовление блюд, зимних закруток и заморозки. Головки у поздней капусты достигают 500 г и выше.
  4. В июне 2019 года и ранее в южных районах возможен посев семян прямо в почву при условии ее прогрева не менее 10 градусов. Продолжительное лето позволяет получить по нескольку урожаев овощной культуры.

Самым лучшим для высадки в грунт считается возраст рассады капусты 25-30 дней, когда на молодых растениях содержится по 4 настоящих листочка. В Западной Сибири, на Урале, в Ленинградской области для получения достойного урожая производится высадка в грунт более взрослой рассады, возраст которой составляет 40-60 дней.

В средней полосе садить цветную капусту начинают на 1 неделю позднее, нежели в Подмосковье, а в северных районах на 2 недели позже и используют для посадки ранние и среднеранние сорта:

Условия для завязывания головок и получения большого урожая

Цветная капуста требовательна к условиям выращивания, уходу и стоит на 2 месте по прихотливости после пекинской. Поэтому, для получения крупных кочанов, необходимо провести следующие процедуры:

  1. Под осеннюю перекопку вносят 1 ведро перегноя, компоста, 50 г суперфосфата, 20 г сульфата калия, 200 г золы или гашеной извести (если почва на участке кислая) на 1 кв.м.
  2. При весенней посадке, если почва на участке неплодородная и бедная, добавляют точечно в лунку компост, песок (на глинистых почвах), золу, перемешивают с землей и высаживают рассаду.
  3. Частый полив при отсутствии застоя воды и рыхление.
  4. Подкормку 2 раза через неделю по листу полным комплексным удобрением с содержанием молибдена, бора и йода. Именно недостаток этих микроэлементов в почве и подкормке является одной из причин отсутствия кочанчиков, цветушности, образования головок маленьких размеров.
  5. Подкормку 1 раз в 10 дней сброженным настоем из трав с добавлением 1 стакана мела (для раскисления почвы). При рН грунта меньше 5,5 капуста не дает урожаев и уходит в цветение.
  6. После наращивания листовой массы из подкормок убирают азот, дают капусте калий, фосфор, магний.
  7. При формировании головки надламывают внутренние листья и прикрывают ее от солнечных лучей.
  8. Производят осмотр листьев на наличие гусениц и принимают меры по их уничтожению, пока они не уничтожили будущий урожай.
  9. Поскольку цветная капуста образует кочаны в диапазоне температур от 10 до 25 градусов, то от жары огородники спасают ее при помощи частого полива по листьям и создавая преграду от солнца при помощи спанбонда, не закрывая полностью парник. От холода также закрывают укрывным материалом.

Чтобы растянуть время плодоношения цветной капусты, опытные садоводы не высаживают сразу все семена, а постепенно, делая временные промежутки около 5-7 дней.

Посев цветной капусты на рассаду

Выращивают цветную капусту несколькими способами:

  • рассадным способом;
  • без земли в пеленках;
  • безрассадным способом.

Сначала подготавливают семена. Их опускают на несколько минут (10-15) в горячую и затем сразу в холодную воду. Затем замачивают в воде с биостимулятором роста (Эпином соком алоэ или медом) Дозы Эпина указаны на этикетке, алоэ – 15 капель на 200 мл воды и меда кладут 1 ч.л на 200 мл воды. Далее, семена просушивают и помещают в холодильник на 2 дня. При таких процедурах семена закаляются, становятся устойчивыми к болезням и вредным микроорганизмам.

Выращивание капусты рассадным способом

Выращивание капусты рассадным способом производят посевом семян:

  • в посадочные емкости;
  • в теплицу.

Рассадный способ предполагает посадку семян в емкости с приготовленным питательным грунтом и выращивание в них до определенного периода, а затем высаживание в грунт на постоянное место. Поскольку цветная капуста плохо переносит пикировку, опытные садоводы советуют производить посев семян сразу в отдельные стаканчики или торфяные таблетки. Этапы подготовки и посадки:

  1. В пластиковых стаканчиках делают дренажные отверстия для стока лишней воды. Капуста при застое влаги заболевает черной ножкой.
  2. Заполняют готовым покупным грунтов на ¾ высоты, проливают отстоянной теплой водой с добавлением биостимулятора, кладут 1,2 семечка, сверху закрывают землей, толщиной в 1 см. Слегка уплотняют и поливают из спринцовки.
  3. Сверху надевают целлофановый пакет и ставят в теплое темное место.
  4. Спустя 3-5 дней посеянные семена всходят. При отсутствии подсветки рассаду помещают в самое светлое и прохладное место (не выше 20 градусов).
  5. После появления 2-3 настоящих листочков ростки подкармливают полным комплексным удобрением с макро и микроэлементами (акварином) или аквамиксом (комплекс микроэлементов), соблюдая дозировку, указанную на упаковке.

По мере роста растений сверху в стакан досыпают земли, чтобы избежать излишнего вытягивания и для наращивания более мощной корневой системы. При достижении молодой рассадой возраста 25-30 дней, она готова к высадке в грунт.

В Московской области посадку семян в поликарбонатные теплицы возможно с середины апреля в минипарники. Для этого понадобится обрезанная 5-литровая бутылка. Участок под посадку рассады готовят с осени и заправляют его необходимым количеством компоста, золы, суперфосфата. В земле делают небольшие бороздки, проливают их, выкладывают семена на расстоянии 1 см друг от друга, засыпают 1 см грунта. Под каждую бутылку, во избежание путаницы сажают свой сорт капусты. Закрывают 5-литровым колпаком с крышкой и накидывают сверху укрывной материал. Под такой тройной защитой рассада будет в тепле даже при минусовых температурах. Подкормки взошедших ростков производят аналогично питанию растений, выращиваемых в стаканчиках.

Выращивание без земли

Внимание садоводов привлек метод посадки овощей на рассаду безземельным способом. Сроки посадки капусты таким способом колеблются от середины марта до середины апреля. Для этого понадобится:

  • туалетная бумага;
  • целлофановый пищевой пакет;
  • пластиковый пакет или контейнер;
  • медицинская груша.

Сложенный вдвое пакет располагают на столе сгибом от себя. На него в несколько слоев (2-3) укладывают туалетную бумагу. Смачивают бумагу из спринцовки. Отступив от верха не более 1 см, на ней раскладывают семена на расстоянии 1,5-2 см друг от друга. Заворачивают пакет в трубочку, наливают на дно пластикового стаканчика немного воды и ставят самокрутку в пакет. Надевают сверху пакет и устанавливают в темное теплое место. Через 3-5 дней появляются первые ростки. Емкость с рассадой помещают в самое светлое место. Через недели рассаду из самокрутки высаживают в теплицу.

  1. В теплице, парнике с временными дугами делают бороздки на расстоянии 15-20 см друг от друга.
  2. В бороздки сыпят размолотую скорлупу яиц, являющуюся ценным источником кальция и по 1,2 ложки золы, которая выравнивает рН почвы и содержит множество макро и микроэлементов, необходимых для роста капусты.
  3. Проливают, перемешивают с землей.
  4. Делают углубление в бороздке, снимают растение с подложки и высаживают, заглубляя по семидольные листочки.
  5. Высаживают все растения, делая промежутки между ними около 10 см, выкапывая лишние на ранней стадии и используя в пищу, как салатное растение.
  6. При необходимости ставят дуги и растения, получая двойную защиту, быстрее развиваются.
Читать еще:  Посадка рассады капусты на урале

Таким способом можно высаживать рассаду с середины апреля, получая тройную выгоду: получить более ранний урожай, возможность употреблять лишнюю рассаду в качестве салатного растения, помогая организму получать необходимые витамины, вероятность более поздней посадки салатных сортов на еду. Кроме этого метод помогает решить проблему размещения большого количества рассады на узких подоконниках.

Безрассадный способ

В районах с ранней весной, теплым и продолжительным летом капусту выращивают посевом семян прямо в грунт. Их можно сеять, когда почва прогреется до температуры + 10 градусов. В земле делают неглубокие бороздки на расстоянии около 60 см друг о друга.

  1. Проливают теплой водой, производят посадку цветной капусты, укладывая семена в бороздки и соблюдая промежутки между ними в 5-7 см.
  2. По мере роста рассады, оставляют более крепкие растения, обстригая под корень мелкие и болезненные, если кустов достаточно, или осторожно выкапывают и пересаживают на свободное место, перед этим хорошо пролив, для сохранения корня и земляного кома.
  3. На хорошо удобренных почвах спокойно плодоносят кусты, промежуток между которыми составляет около 25-30 см, на менее плодородных участках расстояние между молодыми растениями составляет 30-45 см. Дальнейший уход представляет собой полив, подкормки, рыхление, защиту от вредителей.

Недостатком такого метода является наличие в подземном мире огромного количества живых существ, желающих полакомиться посажеными семенами. Поэтому при выращивании капусты таким способом следует увеличить количество посаженых семян от 10 до 20 %.

Посадка цветной капусты по лунному календарю

Ночное небесное светило проходит каждый лунный месяц через 4 фазы, каждая из которых действует на все живые организмы:

  • растущая луна – время, пригодное для посадки пикировки, пересадки растений, отдающих плоды над землей;
  • полная луна – момент для подкормок, ухода за растениями;
  • убывающая луна – период роста корневой системы растений;
  • новолуние – время работы с надземной частью растений.

Когда сажать цветную капусту на рассаду по лунному календарю в 2019 году, можно узнать из следующей таблицы:

Календарный месяцБлагоприятные дниНеблагоприятные дниЗапрещенные дни
март7-201-53,21
апрель6-181-4,20-305,19
май6-181-4,20-315,19
июнь4-161,2,18-303,17

Причины неудач при выращивании цветной капусты

Неопытные огородники при первых попытках вырастить вкусный и полезный овощ, часто сталкиваются с цветушностью и маленьким урожаем. Основные причины:

  • несвоевременный полив или его отсутствие при формировании цветочной головки;
  • бедная, с дефицитом питательных веществ земля;
  • кислая или глинистая почва с плохим водоотведением;
  • отсутствие в подкормках микроэлементов, отвечающих за завязывание головок;
  • нашествие вредных насекомых или несвоевременная борьба с ними.

При совокупности всех перечисленных действий и согласованности их с лунным календарем, огородник вполне может получить урожай крупных кочанов цветной капусты, которая отблагодарит за уход хорошим урожаем и отличным вкусом.

Все о выращивании цветной капусты: от посева семян до сбора урожая

Добавление статьи в новую подборку

Цветная капуста – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов: железа, магния, кальция и фосфора. Это один из любимых продуктов приверженцев правильного питания и незаменимый помощник в похудении. Попробуйте вырастить этот овощ в своем огороде!

Этот вид капусты мы называем цветной не из-за расцветки, а потому что ее кочан состоит из небольших соцветий, которые употребляют в пищу. Крупнейшие производители цветной капусты – США, Франция, Италия, Индия и Китай, но и в нашем климате можно успешно выращивать этот вкусный и полезный овощ.

Когда сеять цветную капусту на рассаду?

Основной метод выращивания цветной капусты – рассадный, поскольку это растение довольно капризное и более требовательное, чем его «родственница» – капуста белокочанная. Сроки посева семян цветной капусты определяют исходя из сорта растения.

Сорта цветной капустыСроки посева на рассадуСроки высадки в открытый грунт
Ранние сорта и гибриды5 – 30 марта25 апреля – 15 мая (спустя 25-60 дней)
Среднепоздние сорта10 апреля – 10 мая20 мая – 15 июня (спустя 35-40 дней)
Поздние сорта25 мая – 10 июня1 – 10 июля (спустя 30-35 дней)

Подготовка семян

Опытные овощеводы начинают подготовку семян цветной капусты на рассаду с закалки по следующему алгоритму:

  • замочите семена на 15 минут в горячей воде (до 50°C);
  • остудите в холодной воде;
  • на сутки замочите посевной материал в питательном растворе минерального удобрения, например, нитрофоски (1 ч.л. на 1 л воды);
  • промойте и просушите семена;
  • на 2-4 дня положите семена в прохладное место (до 2°C, например, на нижнюю полку холодильника).

Семена можно подготовить к посеву и прогреванием. Для этого опустите их в термос с горячей (50-55°C) водой на 2 часа, а затем подсушите.

После этой процедуры семена можно сеять в горшочки по несколько штук, поскольку пикировку цветная капуста переносит с трудом. Если планируете сеять семена в один ящик, то выберите тару поглубже и располагайте семена не густо, чтобы при пересадке в грунт не повредить корни.

Посев капусты на рассаду

На дно горшочка поместите дренаж, после чего засыпьте грунт нейтральной реакции. Такой грунт продают в магазинах, но при желании можно приготовить его самостоятельно: смешайте 1 часть низинного торфа, 1 часть песка и 10 частей перегноя или же 4 части низинного торфа, 2 части прелых опилок и 1 часть коровяка.

Перед тем, как сеять семена, прокалите субстрат в духовке в течение 5 минут при температуре 60-80⁰С (не более!). Это очистит грунт от вредных микроорганизмов и повысит болезнеустойчивость растений.

Семена высеивают в стаканчики или торфяные горшочки, заглубляя на 0,5 см и уплотняя грунт, а затем мульчируют тонким слоем песка.

Уход за рассадой цветной капусты

Оптимальная температура для появления всходов – 18-20°C, затем после появления всходов (обычно это 7-10-й день после посева) ее снижают до 6-8°C, переставив рассаду ближе к источнику света. Спустя неделю температурный режим меняют на 15-18°C днем и 8-10°C – ночью. При появлении 2 настоящих листочков рассаду цветной капусты переваливают в емкость большего размера.

Не рекомендуется пикировать рассаду цветной капусты, но если вы все-таки решились на пикировку, то высевайте семена в ряды: делайте борозды на расстоянии 3 см друг от друга, а семена выкладывайте с интервалом 1 см.

Если семена высеяны в общий ящик, то проводить пикировку нужно через 2 недели после появления всходов, после чего сеянцам обеспечивают 21°C в помещении, пока они не приживутся. Затем поддерживают температуру в 17°C днем и 9°C ночью.

Рассаду цветной капусты поливают нечасто (1 раз в неделю), но обильно, и после каждого полива помещение проветривают. Рыхлить грунт не стоит – корни цветной капусты расположены близко к поверхности.

Чем подкормить рассаду цветной капусты?

Когда у сеянцев появится 2-3 настоящих листочка, опрыскайте их раствором борной кислоты (2 г на 1 л воды). После появления 4 листков разведите 5 г молибденовокислого аммония в ведре (10 л) воды и снова проведите внекорневую подкормку рассады.

Высадка цветной капусты в грунт

На 45-50 сутки рассада цветной капусты готова к высадке в грунт, обычно к этому времени у сеянцев уже есть по 4-5 листков. За две недели до высадки начните закалять рассаду, вынося ее в более прохладное помещение и оставляя там на некоторое время.

Хорошие предшественники цветной капусты: корнеплоды, бобовые, лук, ранние сорта огурца. Плохие: томат, свекла, редис, редька и все виды капусты.

Почву под цветную капусту готовят осенью: перекапывают, вносят навоз или компост (7-8 кг на 1 кв.м). Весной землю удобряют минеральными удобрениями: на 1 кв.м – 30 г аммиачной селитры, 20 г хлорида калия и 50 г суперфосфата, после чего почву снова перекапывают, разбивая комки.

Сроки высадки рассады цветной капусты в грунт зависят от сорта (смотрите таблицу выше), главное, чтобы миновала угроза заморозков. Место для посадки лучше выбрать солнечное, почва должна быть нейтральной кислотности (pH 6,7-7,4).

Схема высадки цветной капусты: 60-70×25-30 см. В каждую лунку насыпьте по щепотке золы, перемешивая с землей, затем пролейте водой (1 л на лунку). Саженец заглубляйте до первого настоящего листка. Если высадка проходит в апреле-мае, накройте грядку на несколько дней спанбондом или пленкой.

Обязательная процедура для цветной капусты – притенение. В июне-июле скрепите 2-3 листа из розетки над каждой образовавшейся головкой. Также можно надломить крупный лист и использовать его для создания тени.

Уход за цветной капустой

Несмотря на то, что цветная капуста не слишком адаптирована к выращиванию в средней полосе, уход за ней мало чем отличается от ухода за белокочанной капустой: регулярные поливы, рыхление, окучивание, подкормки и обработка от болезней.

Поливают цветную капусту 1 раз в неделю (первое время после высадки – дважды в неделю) из расчета 6-10 л на 1 кв.м. После полива или дождя почву осторожно рыхлят на глубину 8 см, удаляя сорняки. Необходимо регулярно окучивать цветную капусту, чтобы усилить рост корней.

Подкармливают капусту трижды за сезон: в первый раз на 10-й день после высадки, затем с интервалом 2 недели. Подкормку вносят под корень из расчета 5 л удобрения на 1 кв.м. Состав первой подкормки: 0,5 л жидкого коровяка, 10 л воды и 1 ст.л. комплексного минерального удобрения. Вторая: в 10 л воды добавляют 40 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, по 2 г борной кислоты и хлористого калия. Третья подкормка: в соотношении 1:8 коровяк разводят водой и на 10 л такого раствора берут 20 г хлористого кальция, по 30 г суперфосфата и аммиачной селитры.

Болезни цветной капусты

Если следовать всем правилам выращивания цветной капусты, то вероятность того, что растение может заболеть или стать жертвой вредителей, крайне мала. Но – предупрежден, значит, вооружен, а потому предлагаем ознакомиться с основными проблемами здоровья капусты.

Болезни и вредителиПризнаки пораженияПрофилактикаМетоды борьбы и лечения
КилаНаросты и вздутия на корняхКорневая подкормка раствором доломитовой муки (1 стакан на 10 л воды)Внесение золы в грунт на протяжении всего периода вегетации
Кольцевая пятнистостьЧерные точки на листьях и стеблях с образованием окружностей вокругОбеззараживание грунта и семян перед посевомОбработка фунгицидами. После уборки урожая нужно удалить все остатки растения
Слизистый бактериоз (мокрая гниль)Мелкие водянистые пятна темного цвета на головках и черные продолговатые – на стебляхВесенняя обработка 0,4%-ной суспензией коллоидной серыВырезание пятен с захватом здорового участка; уничтожение сильно пораженных растений
ФузариозЖелто-зеленая расцветка листьев, появление темного крапа, потемнение жилокДобавление Фитоспорина-М в воду для полива растенияОбработка Фундазолом
Черная ножкаПочернение корневой шейкиДезинфекция почвы раствором формалина, обработка семян раствором марганцовкиУничтожение больных растений
Пероноспороз (ложная мучнистая роса)Вдавленные пятна на листках, белесый налет с нижней стороны листаОбеззараживание грунта и семянОбработка фунгицидом (0,05%-ной суспензией препарата Ридомил Голд)

Против вредителей цветной капусты (капустной совки, гусениц капустной белянки) нужно использовать инсектициды, например, Энтеробактерин. Также можно применить для опрыскивания народное средство – настой листьев лопуха (ведро на 1/3 наполнить листьями лопуха, залить водой и настаивать сутки).

Как хранить цветную капусту?

Обычно урожай цветной капусты собирают в середине августа, когда головки достигли диаметра 8 см. Их нужно срезать с 3-4 кроющими листьями на 2 см ниже последнего листа.

Хранят цветную капусту в прохладном темном месте с хорошей вентиляцией и невысокой влажностью. Лучше всего подвешивать ее за кочерыжку так, чтобы головки не касались друг друга. Также можно удалить листья, завернуть головки в пищевую пленку или бумагу и убрать в холодильник.

Лучший способ хранения цветной капусты – заморозка. Прежде чем отправить капусту в морозильную камеру, головки нужно обсушить и разрезать на небольшие кусочки или разделить на соцветия.

Не стоит бояться выращивать этот, на первый взгляд, довольно прихотливый овощ на своем участке. Если как следует позаботиться о растении, впоследствии можно прекрасно разнообразить домашнее меню интересными блюдами из цветной капусты.

Сроки и правила посадки рассады цветной капусты

Цветная капуста пришла в Россию из Сирии еще при Екатерине Второй. Тогда этот овощ считался предметом роскоши и был доступен только важным вельможам. Это теплолюбивое растение полюбили благодаря его вкусовым и полезным качествам.

Читать еще:  Описание огурцов сорта аякс

Однако свое массовое распространение оно получило после работы селекционеров, которые вывели сорта, способные расти не только в южных регионах, но и в более холодных условиях средней полосы. Плод цветной капусты, который мы употребляем в пищу, является цветами этого растения, собранными в тугие соцветия.

Для ранних и средних сортов, когда урожай собирают уже в июне-июле, подходит рассадный способ. Прямым посевом в землю можно выращивать поздние сорта.

Когда сажают цветную капусту на рассаду?

Математический расчет даты посева:

  • 10 дней – время от посадки семян до появления всходов;
  • 20-25 дней – рост и развитие рассады;
  • 10-12 дней – дополнительно на восстановление растений, если рассада пикировалась.

Это время (30-40 дней) отсчитываем в обратном направлении от планируемой даты посадки в открытый грунт и получаем дату посева.

Срок от посева семян до готовой рассады, в зависимости от сорта, составляет 30-50 дней. На пакетиках с семенами указывается период вегетации от всходов до технической зрелости в днях.

  • Ранние сорта 80-110;
  • Средние сорта 110-130;
  • Поздние сорта 130-170.

Одновременно сеют и раннюю, и позднюю капусту. Высаживать в землю тоже одновременно, независимо от этого период созревания поздней капусты дольше. Когда необходим длительный непрерывный урожай, семена на рассаду высевают с перерывом в одну-две недели.

Рассчитывать время посева семян нужно, исходя из климата региона. На юге в апреле уже тепло, и рассаду можно смело высаживать, поэтому здесь сеют капусту на рассаду уже в конце февраля. А в районах севернее, где почва прогревается значительно медленнее и существует угроза возвратных заморозков, семена сеют в середине апреля.

Цветная капуста не выдерживает холод. Даже при морозе в минус один градус центральный стебель может отмереть, тогда головки не завяжутся. Длительное воздействие низких, 6-10 градусов, температур также негативно скажется на урожае, головки будут мелкими и грубыми. А при температуре выше 25 градусов головки станут рыхлыми.

Как посадить рассаду цветной капусты?

Подготовка почвы под рассаду

Для выращивания рассады требуется питательная смесь, состоящая из дерновой земли, песка и перегноя в равных частях. Если готовый грунт куплен в магазине, перед применением его обеззараживают пропариванием в течение 2 часов.

Обязательно внесите удобрения.

На 10 л почвы необходимо добавить:

  • 20 г мочевины;
  • 50 г комплексных удобрений;
  • 300 г доломитовой муки для раскисления почвы;
  • 0,5 чайной ложки борной кислоты.

Подготовка семян к посадке

  • Калибровка – нужно выбрать самые крупные семена.
  • Отбраковка – залить семена водой и дать постоять. Утонувшие семена оставляют, а те, которые всплывут, выбрасывают.
  • Стимуляция роста и обеззараживание –обдать семена кипятком, быстро остудить и замочить на 8-12 часов в растворе марганцовки и Эпина.

Посев семян

Почву насыпают в горшочки диаметром 6 см, слегка уплотняют и сажают по 2 семечки в горшочек. В последующем один росток удаляют, оставляя более сильный. Плюс такого метода в том, что рассаду не пикируют, а при высадке корневая система не нарушается. Минус – рассада будет занимать много места.

Второй способ — выращивать в ящиках размером 30*50*10 с дренажом на дне. В земле через 3 см делают бороздки. Сеют семена через 1,5-2 см, глубина заделки 0,5 см. Их присыпают, слегка уплотняют и поливают.

Температура грунта при посеве должна быть 15-24 градуса, влажность около 70 процентов. Семена всходят на 7 — 10 день.

Уход за рассадой цветной капусты

При уходе за рассадой температура воздуха играет большую роль. Выращивание при температуре более 20 градусов провоцирует раннее формирование головок, они будут рыхлыми.

При температуре около 12 градусов формирование головок начнется позднее, но они будут более плотными. Не допускайте резких колебаний температуры воздуха, для рассады это губительно.Оптимальная температура 14-18 градусов днем и 10-12 ночью.

Пикировка

Пикировать растения нужно через 8-10 дней после прорастания, когда у них выросли 2-3 настоящих листочка. Цветную капусту не рекомендуют пикировать, так как она плохо переносит эту процедуру из-за нежности стебля.

Пикировать цветную капусту нужно в случаях:

  • если посев происходил плотно, и посадки загущены;
  • если рассада готова, а погодные условия не позволяют высадить растения в открытый грунт.

Пересаживают рассаду в отдельные стаканчики объемом 150-200 мл. Подросшие растения требуют больше питательных веществ, поэтому в землю нужно добавить минеральные удобрения.

На 10 л грунта:

  • 10 г аммиачной селитры, разведенной в воде;
  • 5 г калийной селитры, разведенной в воде;
  • 25 г сухой извести;
  • 10 г суперфосфата.

Все тщательно перемешать и увлажнить для полного растворения веществ.

Перед пикировкой растения поливают, чтобы корни рассады меньше нарушались. Затем кустики с помощью лопатки аккуратно вынимают из ящика с комом земли.

Подкормки

За период выращивания рассады проводят 2-3 подкормки. Первая выполняется через 10-12 дней после пикировки раствором нитрофоски 2 г на 1 л воды. Эту подкормку можно повторить.

Следующую подкормку проводят еще через 10 дней.

Раствор на 1 л воды:

  • аммиачной селитры — 2 г;
  • суперфосфата — 3 г;
  • сернокислого калия — 4 г;
  • борной кислоты — 0,2 г;
  • медного купороса — 0,2 г.

Высадка рассады в открытый грунт

Готовность рассады к высадке можно определить визуально: на растениях должно быть 4-6 настоящих листочка. Обычно это происходит через 30-50 дней после прорастания всходов. Рассаду высаживают с расстоянием в 70*30 см. При пересадке растений важно не повредить нежную корневую систему.

Есть несколько правил этого процесса.

Закаливание

К этому времени рассада должна быть готова к пониженным ночным температурам, поэтому за неделю до посадки начинают закаливание. Для этого ящики с растениями выносят на улицу, постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе.

Требования к участку

Для выращивания цветной капусты подойдет солнечный участок с плодородной почвой. Поэтому место для посадки готовят с осени, внося при перекопке органические и минеральные удобрения.Капуста любит нейтральную кислотность почвы. Это достигается путем внесения извести или древесной золы.

Полив

Почва должна быть всегда влажная, не пересыхать. При необходимости ее можно замульчировать. Но не переувлажнить, от этого загнивают корни. После того, как головки начнут завязываться, капусту нужно поливать только под корень. Не допускайте попадания воды на завязь, иначе головки будут загнивать.

Подкормки взрослых растений

Подкормку растений проводят 2-3 раза за лето.

Их нужно чередовать:

  1. Полное минеральное удобрение: 1 столовая ложка на 10 литров воды.
  2. В начальный период формирования головок полезно будет опрыскивание раствором, содержащим молибден и бор.
  3. Не лишним будет подкормить капусту органическими удобрениями: куриный помет, коровяк, разведенный в пропорции 0,5 л на ведро воды.

Сбор урожая

Цветную капусту убирают постепенно, по мере созревания. Если упустить этот момент, головки теряют внешний вид, темнеют и распадаются на соцветия.

Собирают урожай в сухую погоду. Соцветия не должны быть мокрыми, иначе влага отрицательно скажется на вкусовых качествах. При необходимости досушите головки в тени. Собранный урожай нужно защитить от прямых солнечных лучей, иначе соцветия приобретут желтый или фиолетовый оттенок.

Достоинства цветной капусты

Цветная капуста не случайно завоевала свою популярность:

  • По содержанию витаминов, белков и химических элементов она превосходит все остальные виды капусты.
  • Ее клетчатка намного тоньше, чем в белокочанной, поэтому лучше усваивается организмом, не травмируя при этом стенки желудка.
  • Цветная капуста используется в детском и диетическом питании.
  • Употребление цветной капусты снижает риск раковых заболеваний, а также улучшает работу сердца и иммунной системы.

Приятного вам аппетита и богатого урожая!

Посадка цветной капусты на рассаду

Цветная капуста — витаминный овощ с отличным вкусом и диетическими качествами, который по питательной ценности превосходит другие разновидности огородной капусты. Ее богатый минеральный состав способствует укреплению антиоксидантной защиты человека, а содержащиеся в цветной капусте энзимы выводят из организма токсины и шлаки.

Вырастить на своей земле приличный урожай цветной капусты мечтает каждый. Для этого необходимо знать, как и когда сажать цветную капусту на рассаду, как вырастить здоровые качественные сеянцы, определить оптимальный срок высадки рассады в грядку. Советы опытных огородников помогут вырастить вкусный и полезный овощ в любом регионе страны.

Как выбрать сорт цветной капусты?

Все сорта цветной капусты можно поделить на ранние, средние и поздние.

Созревающие в течение 100 дней и ранее, сорта относят к ранним:

  1. Малиба — сверхранний сверхпродуктивный сорт с плотными округлыми головками массой до 5 кг, дает урожай через 55-65 дней после высадки в грунт.
  2. Аметист — созревающий за 80 суток с момента высадки в грунт рассады среднеранний сорт, отличается одинаковым размером головок с фиолетовым оттенком.
  3. Фортадос — стрессоустойчивый урожайный сорт с плотными округлыми белоснежными головками массой до 2 кг, созревает через несколько месяцев.
  4. Сноуболл 23, Сугроб — среднеранние урожайные сорта, созревают за 90-100 дней, с белыми головками массой 1-1,2 кг, не теряют отличных вкусовых качеств в замороженном виде.
  5. Популярные ранние сорта: Снежный шар, Регент, Фремонт, Блю Даймонд, Пурпурная, Белый замок, Сахарная глазурь, Мовир-74, Бердегрусс.

К средним сортам цветной капусты относятся спеющие в течение 100-135 суток:

  1. Яко — высокоурожайный сорт с небольшими головками (около 850 г), подходит для летнего и осеннего выращивания благодаря короткому периоду созревания.
  2. Отечественная — урожайный сорт с периодом вегетации 100-120 дней и небольшими (700-800 г) белыми головками.
  3. Флора Бланка — зимостойкий урожайный сорт польской селекции, головки плотные, бело-желтые, весом до 1200 г, почти одновременно созревают уже через 110 суток, хорошо хранятся.
  4. Астерикс F1 — гибридный сорт с высокой устойчивостью к мучнистой росе и неблагоприятному климату, небольшие головки (до 1 кг) закрыты листьями.
  5. Лиловый шар — устойчивый к осенним заморозкам, головки лилового цвета средней плотности массой до 1,5 кг, хорошо хранятся.
  6. Среднеспелые востребованные сорта: Парижанка, Гудмен, Белая Красавица, Дачница, Рашморе, Московская консервная, Коза-дереза, Эмейзинг.

К группе поздних сортов относятся созревающие 4,5-5 месяцев и дольше:

  1. Осенний гигант — период вегетации 200-220 дней, имеет белые плотные головки массой до 2,5 кг.
  2. Америго F1 — высокоурожайный, устойчив к морозам и жаре, белоснежные головки весят до 2,5 кг.
  3. Регент — стойко переносит осенние заморозки, масса головки 530-800 г.
  4. Кортес F1 — гибрид с высокой урожайностью, требует плодородной почвы, хорошо переносит заморозки благодаря прикрытой листьями головке, соцветия белые, плотные, весят до 3 кг.
  5. Консиста — очень поздний, прекрасно переносит осенние заморозки, плотные головки весят до 800 г.
  6. Популярные позднеспелые сорта: Амстердам, Инклайн, Альтамира, Сочинская, Адлерская зимняя.

Сорта для разных регионов

Из множества сортов и гибридов цветной капусты каждый может выбрать приспособленные к тем или другим климатическим условиям. В средней полосе России и Подмосковье можно выращивать ранние и среднеспелые сорта цветной капусты, поздние созреть обычно не успевают.

Самое важное — правильно выбрать сорт и выращивать цветную капусту рассадным способом.

Сорта цветной капусты для средней полосы нетребовательны к свету и теплу, устойчивы к резким перепадам влажности и температуры воздуха, большинство из них созревает не позже середины октября:

  1. Грибовская ранняя — ранний сорт, который хорошо переносит небольшое затенение, головки весом до 700 г немного рыхлые, но имеют хорошие вкусовые качества.
  2. Скороспелка — относительно устойчивый к болезням раннеспелый сорт с круглыми, плотными, сочными головками белого цвета.
  3. Гарантия — ранний сорт с долго не распадающимися головками весом до 850 г.
  4. Альфа — ранний сорт, головки крупные (до 1,5 кг), но хранятся недолго.
  5. Снежный шар — устойчивый к заболеваниям и холоду среднеранний сорт, крупные белоснежные головки достигают в весе 1,2 кг.

Хорошо растут в условиях средней полосы России сорта цветной капусты Москвичка, Широколистная, Экспресс, Снежинка, Мовир-74, Круглая головка.

В Сибири и на Урале до наступления холодов успевают созревать только ранние сорта цветной капусты, причем выращенные исключительно рассадным способом.

Пользуются популярностью у огородников такие сорта:

  1. Опал — ранний урожайный сорт, головки (до 1,5 кг) белого цвета, плотные и однородные, почти одновременно созревают.
  2. Балдо — сорт сверхранний, высокоурожайный, с молочно-белыми округлыми головками среднего размера.
  3. Хельсинки — гибридный сорт, головки снежно-белые, крупные.
  4. Уайтэскел — устойчивый к болезням и климатическим условиям гибридный сорт, головки куполообразные, однородные, плотные, весом до 3 кг.
  5. Кандид шарм F1 — гибридный сорт с хорошо защищенной листьями головкой весом до 2 кг.

Подходят для сибирского климата также сорта цветной капусты Лиловый шар, Снежный шар, Мовир-74, гибриды Чеддер F1, Амфора F1.

Читать еще:  Описание перца джемини

Когда сажать на рассаду цветную капусту?

Сроки посева цветной капусты на рассаду зависят от сроков созревания сортов и гибридов. Закладывание головки цветной капусты происходит при температуре 20-30°С.

Если при закладке соцветий стоит палящий зной, расти будут только листья, а не соцветия. Если в период формирования головки температура понизится до 10°С, качество и количество урожая значительно ухудшится.

В зависимости от сортов и периода их созревания семена цветной капусты высевают в такие сроки:

  1. Скороспелые (80-110 дней): середина-конец марта.
  2. Ранние (115-125 дней): начало марта-начало апреля.
  3. Среднеспелые (126-135 дней): первая декада апреля-первая декада мая.
  4. Поздние (145-170 дней): конец мая-середина июня.

Рассада, высаженная в возрасте 20-25 дней, дает самый лучший результат.

Сроки посадки для разных регионов России

Конечные плоды труда огородников сильно зависят от температурного режима в разных регионах. Выращивать цветную капусту можно практически повсеместно, но сроки посева на рассаду для разных регионов немного смещены. В средней полосе России и Подмосковье цветную капусту высеивают с середины марта до конца мая (интервалы — 10-20 дней).

По сравнению со средней полосой России, в Сибири и на Урале ранние сорта высевают 10-15 апреля, средние и поздние — в конце апреля. Сроки посева на юге России смещены на февраль. Ранние сорта капусты здесь можно высеивать на рассаду уже в начале февраля, а в апреле в грунт высаживают уже готовую рассаду.

Подготовка семян

Перед проращиванием семена цветной капусты необходимо откалибровать и проверить на всхожесть. Сначала их осматривают и отбирают здоровые и крупные по виду. Затем выдерживают 20 минут в емкости с водой температурой 50°С. Опустившиеся на дно семена извлекают и опускают на минуту в холодную воду, а плавающие на поверхности отбраковывают.

Откалиброванные семена цветной капусты замачивают на 8 часов в 1%-ном растворе марганцовки. Для лучшей всхожести посевного материала используют специальные препараты с обеззараживающим эффектом, которые стимулируют рост семян, например «Эпин».

В растворе из 2 капель препарата в 100 мл воды выдерживают семена в течение 12 часов, периодически перемешивая. Разведенный в соотношении 1:3 с водой чесночный сок также служит хорошим обеззараживающим средством для семян цветной капусты. Тщательно промыв, обработанные семена кладут в нижний ящик холодильника и выдерживают сутки.

Подготовка грунта

Перед посевом семян цветной капусты на рассаду важно позаботиться о питательном грунте для ее выращивания. Его можно купить или приготовить самостоятельно, смешав 7 частей торфа, 2 части компоста или перегноя, по 1 части дерновой земли и перепревшего коровяка.

Необходимо учитывать, что почва для цветной капусты по механическому составу должна быть более легкой, поэтому в приготовленную почвосмесь желательно добавить по 1 литровой банке крупного речного песка и перепревших опилок. Подготовленный для посева на рассаду цветной капусты грунт должен быть не закисленным, а нейтральным.

Для раскисления 1 литра земли добавляют 15 г доломитовой муки или 20 г печной золы. Для обеззараживания грунта его предварительно промораживают 1-2 месяца на балконе или во дворе на открытом воздухе.

Как подготовить тару?

Чтобы получить ранний урожай цветной капусты, семена проращивают в отдельных насыпных или торфоперегнойных горшочках. Впоследствии сеянцы не придется подвергать пикировке, которую они тяжело переносят.

Для проращивания семян также подходят торфяные таблетки, кассеты или картонные лотки от яиц. Благодаря такой агротехнике рассаду выращивают без пикировки. При использовании для посева семян на рассаду деревянных ящиков их обязательно дезинфицируют темным раствором марганцовки или кипятком.

Как посадить семена?

Обработанные семена цветной капусты подсушивают и высевают в индивидуальные стаканчики или в посевные ящики. В каждый горшочек или лунку традиционно кладут по 2 семечка, которые заглубляют на 1,5 см.

После этого их присыпают почвой и мульчируют пропаренным сухим речным песком. Затем тару накрывают пленкой или стеклом и выставляют в теплое (18-20°С) темное место.

После прорастания семян удаляют более слабый росток, срезая под корень. Чтобы не допустить вытягивания, рассаду помещают ближе к свету, температуру понижают до 6-8°С. По истечении 5-7 дней в дневное время увеличивают температуру до 15-18°С, ночью — до 8-10°С.

Если рассаду цветной капусты выращивать в помещении, где температура превышает 22°С, впоследствии она вообще может не образовывать соцветий.

Как пикировать рассаду?

Сеянцы цветной капусты плохо переносят пикировку. Тем, кто решил сеять семена в общий ящик, а не в отдельные емкости, рекомендуется выбрать посуду поглубже, а семена в ней расположить реже, чтобы не повредить корни сеянцев, пересаживая в открытый грунт.

Огородникам, которые считают нужным обязательно пикировать сеянцы цветной капусты, рекомендуется рассаживать их по отдельным емкостям в возрасте 2 недели, аккуратно подрезая при пересадке корни. Пока сеянцы приживутся после пикировки, их содержат при температуре 21°С, после этого устанавливают температурный режим днем 17°С, а ночью 9°С.

Уход за рассадой цветной капусты

В рассадный период уход за цветной капустой включает умеренные поливы, регулярное рыхление почвы и профилактическую обработку грунта 0,5-1%-ным раствором марганцовки для защиты от черной ножки и других грибковых заболеваний.

После развития у сеянцев 2-3 настоящих листочков проводят их опрыскивание, растворив в 1 л воды 2 г борной кислоты. Когда у рассады вырастет еще 1-2 листочка, сеянцы рекомендуется обработать, растворив в ведре воды 5 г молибденовокислого аммония.

Рассада цветной капусты требует периодической подкормки. Первую подкормку проводят после появления 2-3 настоящих листков, последующие — с интервалом 10 дней.

Для подкормок используют:

  • настой древесной золы (стакан 200г) на 10 л воды;
  • настой коровяка 1:10 с добавлением суперфосфата (1 столовая ложка).

Когда лучше сажать цветную капусту на рассаду и в открытый грунт

Цветная капуста приобрела огромную популярность во всём мире не только благодаря приятному вкусу. Овощ ценится за наличие в большом количестве белков, витаминов, аминокислот, низкую калорийность — всего 23 ккал. в 100 г и незаменим в диетическом и детском питании. Цветная капуста издавна культивировалась в арабских странах, постепенно распространилась в Европе и лишь в 18 веке стала выращиваться в России. Растение теплолюбивое, поэтому для своего участка следует выбирать отечественные сорта, адаптированные к нашему холодному климату. И чтобы не получить вместо вкусных и полезных соцветий разросшуюся листву, необходимо строго придерживаться оптимальных сроков посева цветной капусты.

Сроки посева цветной капусты на рассаду

Предпочтительный способ выращивания цветной капусты — через рассаду. Время посева определяется в зависимости от скороспелости сорта и климатического фактора. Головка цветной капусты формируется в определённом температурном диапазоне — не ниже +16 ºС и не выше +25 ºС. В сильную жару даже при проведении дополнительных поливов лишь стремительно разрастается листва, урожая не будет. При температуре +28 ºС соцветия рано раскрываются и превращаются в цветоносные побеги. Похолодания также негативно сказываются на овощной культуре: понижение температуры до +5 ºС приводит к задержке прорастания семян, слабо формируются соцветия.

Цветную капусту обычно выращивают рассадным способом

В пищу употребляют нераспустившиеся соцветия, которые сформированы укороченными цветоносами. Отсюда и название капусты — цветная. Хотя головки могут быть не только белоснежными, но и жёлтого, зеленоватого, фиолетового оттенков.

Головки цветной капусты могут быть разных цветов

Сроки посева семян на рассаду зависят от скороспелости выбранного сорта.

    Ранние сорта (Снежный шар, Экспресс МС, Ранняя Грибовская 1355) созревают спустя 80–110 дней после всходов. На рассаду их семена высевают ранней весной — в начале марта — середине апреля и выращивают на подоконнике до высадки в грунт. Урожай капусты можно будет собирать в последних числах июня — начале июля. Посеяв семена в парник в начале мая, можно обеспечить себя цветной капустой на осень.

Урожай ранней цветной капусты Снежный шар можно собирать уже в конце июня

Совет. Огородники со стажем не используют сразу все семена для посева на рассаду, а подсевают их через каждые 3–4 дня. Это позволяет получить растения разного возраста и растянуть период созревания урожая.

Важное значение имеет полив: если при выращивании рассады или сразу после её высадки в грунт влаги недостаточно, созревшие капустные головки будут мелкие.

Через полторы недели сеянцы надо распикировать. Дольше ждать не стоит, потому что у более взрослых побегов легко повредить корни. При рассадном способе выращивания культуры в связи с отрывом при пересаживании центрального корешка корневая система мочковатая.

Рассаду цветной капусты пикируют через 1,5 недели после всходов, пересаживая в отдельную ячейку по одному растению

Благоприятное время для посева в открытый грунт

Многие дачники не хотят возиться с рассадой и сразу высевают семена на грядку. Для выращивания в центральных регионах для этого подходят ранние и среднеспелые сорта и гибриды. Конкретное время посева зависит от погодных условий: конец апреля — начало мая, когда установится тёплая погода с температурой не менее +12 ºС. На юге страны в первых числах мая высевают семена поздних сортов цветной капусты.

Посев цветной капусты в открытый грунт проводят при устоявшейся тёплой погоде

Эта овощная культура отличается меньшей холодостойкостью, чем стандартные кочанные сорта. Её семена начинают прорастать при прогревании грунта около +6 ºС, и чем теплее окружающая среда, тем быстрее появляются всходы. При температуре почвы +11 ºС ростки появляются на 12-й день, а при +20 ºС — на 3–4-й день после посева. До 10 июня возможны возвратные заморозки, особенно в низинах. Поэтому необходимо позаботиться об утеплении грядки. Период посева можно растянуть до десятых чисел июня, создав непрерывный конвейер цветной капусты.

  1. На грядке делают бороздки глубиной 1 см на расстоянии 40 см друг от друга.
  2. Увлажняют грунт.
  3. Раскладывают семена через каждые 5 см и присыпают их землёй.
  4. Посевы прикрывают плёнкой или устанавливают над грядкой дуги и натягивают лутрасил, агроволокно и т. п.

Когда появятся ростки, днём их открывают, а на ночь утепляют укрывным материалом. По мере роста всходы прореживают, чтобы не загущать посадки. Оптимальное расстояние между растениями — 50–70 см.

Чтобы защитить посевы цветной капусты от похолодания, грядки укрывают агроволокном

Выращивание цветной капусты прямым посевом в грунт имеет ряд преимуществ: не нужно возиться с рассадой, у сеянцев формируются крепкие стержневые корни, которые не травмируются при пересадке, в результате растения хорошо развиваются и более устойчивы к жаре и засухе.

В теплицы или парники, где почва прогревается значительно быстрее, семена цветной капусты ранних и среднеспелых сортов начинают высевать сразу после схода снега, после 10 апреля. И уже на 4–5-й день появляются всходы.

В парник семена цветной капусты можно высевать после 10 апреля

Видео: рассада цветной капусты — тонкости процесса

Когда лучше пересаживать рассаду

Очень важно вовремя высадить рассаду в грунт. Сеянцы должны быть высотой 12–15 см и иметь 4–5 листиков. У переросшей рассады значительно хуже приживаемость. Высаживают рассаду на грядку в последних числах апреля — в мае, когда хорошо прогреется земля. Если растения к моменту пересадки слишком вытянулись, можно удалить два нижних листа и при посадке чуть больше заглубить. Конкретные сроки высадки зависят от сортовой принадлежности и развития растений. Высаживать рассаду лучше под вечер, желательно в пасмурную погоду или с обязательным притенением, если солнечно.

Рассада цветной капусты перед высадкой в грунт должна иметь 4–5 листиков

  • С 25 апреля по 15 мая на участок пересаживают рассаду ранних сортов в возрасте 35–45 дней.
  • С 15 мая по 15 июня высаживают в открытый грунт рассаду среднеспелых сортов в возрасте 35–40 дней.
  • С конца июня до середины июля (в возрасте 30–35 дней) — наиболее оптимальный период высадки рассады позднеспелых сортов.

Раннеспелая цветная капуста образует небольшие головки, поэтому растения располагают через 40 см, оставляя между рядами 50 см. Схема посадки более поздних сортов — 60х70 см.

Цветную капусту высаживают в открытый грунт в шахматном порядке на расстоянии 50–70 см друг от друга

Комфортный температурный режим для цветной капусты — днём +18–20 ºС, ночью +13 ºС. Однако если перед высадкой рассаду в течение нескольких дней выносили в более холодное помещение для закаливания, она не пострадает даже при кратковременном понижении температуры до -7 ºС. Для незакалённых же растений губительным может быть похолодание и -1 ºС.

Не стоит затягивать высадку рассады. Ранние осенние заморозки -2–3 ºС во время формирования головки могут повредить раннеспелые сорта капусты. Сорта поздних сроков созревания более устойчивы к низким температурам, выдерживают морозы до -5 ºС.

Видео: высадка рассады цветной капусты в грунт