4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Луковый праздник германия zwiebe markt weimar

Луковый рынок в Веймаре — народный праздник, который любил Гёте (фото)

В тюрингском городе немецких литературных классиков открылся очередной традиционный Луковый рынок — Weimarer Zwiebelmarkt.

В немецком городе Веймаре в Тюрингии в пятницу, 11 октября, открылся очередной Луковый рынок (Weimarer Zwiebelmarkt) — один из самых популярных осенних народных праздников в восточногерманских федеральных землях. В этом году он проводится здесь в 366-й раз. Праздник продлится до воскресенья. В центре Веймара установлено около 500 рыночных лотков, стендов и киосков, а также девять сценических площадок. Лук здесь захочется купить даже тем, кто его не любит, как и попробовать аппетитный луковый пирог — Zwiebelkuchen.

Первое письменное упоминание этой осенней ярмарки датировано 1653 годом. Во времена ГДР этот праздник за несколько дней посещало до 120 тысяч человек. В прошлом году здесь побывало около 360 тысяч посетителей. Большим любителем праздника в свое время был сам Иоганн Вольфганг фон Гёте (Johann Wolfgang von Goethe), живший в этом городе немецкий писатель, мыслитель и философ.

Отметим, что Веймар интересен для туристов круглый год. Здешние места, связанные с именами Гёте и Фридриха Шиллера (Friedrich Schiller), а также с Высшей школой строительства и художественного конструирования — Баухаусом включены в список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО в Германии.

Смотрите также:
Веймар — город Гёте и Шиллера и Баухауса

Достопримечательности Веймара

Нашу прогулку по Веймару начнем на Рыночной площади около этого дома с бело-зеленым фасадом — памятника ренессансного стиля. Некоторое время в здании заседал городской совет, позже стали проводить балы и давать концерты. Здесь бывали Ференц Лист, Гофман фон Фаллерслебен и многие другие известные жители и гости Веймара.

Достопримечательности Веймара

Этот дворец был резиденцией герцогов Саксен-Веймара. Великий герцог Карл Август Саксен-Веймар-Эйзенахский (1757-1828) привлек в город многих поэтов, художников, музыкантов и мыслителей. Известной покровительницей науки и искусств также была его мать — герцогиня Анна Амалия. Сейчас во дворце находится экспозиция, посвященная веймарским памятникам Всемирного наследия.

Достопримечательности Веймара

В 1775 году по приглашению великого герцога в Веймаре поселился молодой поэт Иоганн Вольфганг фон Гёте, получивший здесь должность государственного советника. Сначала ему был предоставлен этот садовый домик в парке на берегу реки Ильм, а затем большой дом в городе, в котором он прожил почти полвека.

Достопримечательности Веймара

Фридрих Шиллер впервые побывал в Веймаре в 1787 году, но окончательно поселился здесь в 1799 году при содействии Гёте. Здесь он провел последние годы своей жизни. Несколько лет Гёте и Шиллер вместе руководили Веймарским театром, в котором проходили премьеры всех поздних драм Шиллера — за исключением «Орлеанской девы». Этот период вошел в историю литературы как Веймарский классицизм.

Достопримечательности Веймара

Перед нами — одна из первых немецких княжеских библиотек, открытых для доступа общественности. Долгое время Библиотекой герцогини Анны Амалии, под которую был отдан один из веймарских дворцов, руководил Гёте. Она считается одной из самых известных в Германии и вместе с другими памятниками эпохи Веймарского классицизма имеет статус памятника Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Достопримечательности Веймара

В этом здании располагается Немецкий национальный театр, а перед ним установлен памятник Гёте и Шиллеру. В 1919 году здесь проходили заседания парламента первого немецкого демократического государства — Веймарской республики. Конституционное собрание было перенесено сюда из Берлина, так как в столице бывшей империи тогда сложилась напряженная и нестабильная обстановка.

Достопримечательности Веймара

В этом же году в Веймаре под руководством Вальтера Гропиуса была создана Высшая школа строительства и художественного конструирования — Баухаус, оказавшая революционное влияние на архитектуру и дизайн XX века. В число преподавателей Баухауса входили также Василий Кандинский, Пауль Клее, Лионель Фейнингер и многие другие знаменитые художники и архитекторы. Позже Баухаус переехал в Дессау.

Достопримечательности Веймара

Веймарская республика существовала до 1933 года, когда власть в стране захватили национал-социалисты во главе с Адольфом Гитлером. Около Веймара находится одно из трагических мест, напоминающих о чудовищных преступлениях времен «третьего рейха». В 1937 году около этого города был создан один из нацистских концлагерей — Бухенвальд, в котором погибло 56 тысяч человек.

marinagra

СТРАНЫ — ГОРОДА — МУЗЕИ

НАЙДИ ВРЕМЯ ПОГОВОРИТЬ О ВЕЧНОМ

«Луковое счастье»: базарный день в Веймаре

После прогулки по Шварцвальдским местам МАРИНЫ ЦВЕТАЕВОЙ приглашаю вас в Тюрингию, в Веймар, на осенний субботний базар, где царствуют тыква и лук. Настоящее «луковое счастье»!

Веймар – маленький город. Н.М Карамзин, посетив Веймар, писал: «Город очень невелик,и, кроме герцогского дворца, не найдешь здесь ни одного огромного дома». Он и остался маленьким — сейчас население Веймара ненамного превышает 60 тысяч человек. Маленьким, но не провинциальным. Как сказал герой романа Томаса Манна «Лотта в Веймаре», » У нас в Веймаре нет больших расстояний. Наше величие в другом, в духовном.»


Экипаж подан! Мы отправляемся с площади Фрауэнплан, от дома-музея Гете.

«Все немцы недаром испытывают огромную симпатию к Веймару; этот город занимает свое
неповторимое место в истории”, – записал в дневнике Роберт Шуман в 1828 году, и был глубоко
прав. Веймар помнит много великих имен: здесь жили Лукас Кранах Старший, Иоганн Себастьян
Бах, Фридрих Шиллер, Иоганн Вольфганг Гете, Иоганн Готфрид Гердер, Фридрих Ницше, Ференц
Лист… Здесь в начале 20 столетия возникла легендарная Школа искусств Баухауз, здесь
работали блестящие архитекторы — Анри Ван де Вельде, Вальтер Гропиус, и художники –
Пауль Клее, Василий Кандинской.


Приехали! Гостиница «Элефант» на Рыночной площади знаменита тем, что в ней
разворачивается действие романа Томаса Манна «Лотта в Веймаре». Престарелая Лотта
Кестнер — та самая «Вертерова Лотта», которая стала прототипом героини романа Гете
«Страдания юного Вертера» — в 1816 году, через сорок с лишним лет, приезжает
в Веймар и встречается с Гете.

«Магер, коридорный веймарской гостиницы Слона,» – так начинается роман «Лотта
в Веймаре». «В этот день около восьми утра с почтовым дилижансом из Готы,
остановившимся у заслуженно известного заведения на Рыночной площади, прибыли
три женщины». Гостиница, правда, была основательно перестроена в 1930-годы,
но тем не менее.

Обратите внимание на золотистую статую на балконе гостиницы. Представьте себе,
это вовсе не Гете, а бельгийской архитектор Анри Ван де Вельде, 150-летие со дня
рождения которого Веймар торжественно отмечал в 2013 году. Впрочем, не исключено,
что скоро его место займут Гете, Шиллер , Бах или наш соотечественник Кандинский.
Фигуры на балконе периодически меняются, дабы никто из веймарских знаменитостей
не был обделен вниманием.

Посмотрим на площадь, которую постепенно заполняют торговцы со своими яркими
и вкусными товарами.


«Штатхауз» — позднеготическое здание старой ратуши с нарядным бело-зеленым фасадом было разрушено
бомбежкой во время Второй мировой войны и заново выстроено лишь в 1970 году.

Старой аптеке повезло меньше, чем бывшей ратуше. Здание не удалось восстановить.
От него остался только вот этот эркер, который встроили в новое здание аптеки.

Фонтан – какая же рыночная площадь без фонтана? – украшен статуей Нептуна.

Самое красивое здание на площади – дом и ателье Лукаса Кранаха Старшего (1547) .
Надпись над дверью гласит: «В этом доме жил Лукас Кранах Старший с 1552 года до его
смерти 16 октября 1553 года». Через несколько дней исполняется 460 лет со дня смерти
художника. Кранах – первый из великих, чья жизнь была связана с Веймаром — отправился туда
в ссылку. Придворный художник саксонских курфюрстов, 80-летний Кранах прибыл в город
вслед за принцем Иоганном Фридрихом, который впал в немилость у императора Карла V.
Кранах похоронен в Веймаре, в Якобскирхе, его последнюю работу – алтарь веймарской
Петерскирхе — закончил сын художника.

Читать еще:  Когда сажать лук батун в открытый грунт


Даже если бы в этом доме и не жил Кранах, его стоило бы рассматривать! Два портала
и огромные, не уступающие по величине дверным проемам, арочные окна богато украшены
многоцветной каменной резьбой, жизнерадостные русалки поддерживают гербы. Немного
сохранилось столь великолепных ренессансных жилых домов!

На противоположной стороне — неоготическая новая ратуша 1841 года, которая удачно
вписывается в ансамбль площади.






Осмотрев площадь, побродим по рынку. Что здесь продают? Обычных продуктов – овощей,
фруктов, не так уж много. Возможно, в будние дни (а мы попали на рынок в субботу) продуктов
здесь больше. Зато сколько красоты! Съедобные и декоративные тыквы, мед, цветы, овчина,
сувениры, букеты и композиции из высушенных злаков и бессмертников, корзиночки из шишек,
но главное — лук, лук, лук! Луковые косицы, луковые венки, собранные из двух луковиц куколки
в платочках.

Все это охотно покупают жители Веймара и туристы. Луковые изделия – не только сувениры.
Большие луковые косы могут до весны висеть и использоваться в вашей кухне: красиво
и удобно – лук всегда под рукой!





Базар, на котором я побывала в конце сентября, – это репетиция грандиозного праздника лука,
ежегодно проходящего в Веймаре в середине октября. В этом году праздник лука –
«Цвибельмаркт» ( Zwiebelmarkt) – юбилейный. Первое упоминание о «рынке скота и лука» относится
к 1653 году, значит рынку не меньше 360 лет. Однако он наверняка гораздо старше!
Луковые рынки проходят осенью и в других городах и странах. Когда-то я побывала на знаменитом
«Цибелемерит» — луковом празднике в швейцарской столице Берне.

Судя по описаниям, луковый рынок в Веймаре — это что-то грандиозное. Не только Рыночная площадь,
но и все прилегающие улицы заполнены прилавками с луковыми изделиями, в кафе и уличных
палатках потчуют луковой снедью – луковым пирогом, луковым супом, луковой запеканкой.
Выбирается «Луковая королева», которую венчают луковой короной. Хотелось бы все это увидеть,
но и у обычного осеннего базара есть свои преимущества: можно все спокойно рассмотреть и
сфотографировать, в то время как праздник собирает тысячи гостей — всем хочется получить
немного «лукового счастья»!


Моя порция «лукового счастья») Впрочем, тыковка сделана из марципана.

Луковый рынок в Веймаре

Следующий репортаж — это набор впечатлений от Лукового рынка немецкого города Веймар. Каждый год, началом октября, там проводится этот «рынок», давно ставший и ярмаркой, и народным праздником. Конечно же, там продаются луковицы. Но не только. Убедитесь сами!

А сейчас представьте себе год 1653. Об этом времени летописцы нам рассказывают: Именно в этом году начались Никонские реформы. Именно в этом году, всего лишь пять лет после окончания 30-летней войны на территории Германии, в Швейцарии потерпело поражение крестьянское восстание. Французский математик Блез Паскаль сформулировал свою великую теорему, которую удалось доказать только 350 лет позже — совсем недавно, в самый конец 20-го века. А еще, тоже в 1653 году, приняли Богдана Хмельницкого с войском запорожским в русское подданство.

А где-то, в маленьком тюрингском провинциальном городке — в Веймаре — была написана грамота, в которой сообщили о проведении «рынка скота и луковиц».

Это было первое упоминание этого «рынка», который с тех пор состоялся год за годом до сегодняшнего дня — вот уже 359 лет подряд. При том не без основания считают, что рынок в г. Веймар существовал и раньше, в средневековье. Скотом там давно уже не торгуют. Но презентация и продажа даров осени стали традицией. В первую очередь это, конечно же, луковицы, которые издавна выращивают на плодородных полях вокруг городка Хельдрунген, расположенного на севере Тюрингии недалеко от Веймара. Уже во времена великого поэта и писателя Й.В. фон Гёте, который, как освидетельствовал один из его биографов, купил там «запас луковиц за 14 пфеннигов», рынок считали традиционным.. Сегодня это очень популярный народный праздник, ярмарка в самом изначальном понимании слова («ярмарка» ведь восходит к немецкому «Jahrmarkt», т.е. «годовой рынок»).

В Германии много осенних рынков и праздников. Веймар до сих пор отличается тем, что там сохраняется дух крестьянского рынка. Все, что можно покупать, имеет какое-то отношение к домашнему хозяйству, к саду, к огороду, а все является народным творчеством — нередко это работы рук самих продавцов. Заплетенные косами луковицы и овощи, сушеные букеты цветов, разные украшения и отделки, игрушки и сувениры, деревянная кухонная утварь, керамика и много, много другого — все это в своем подавляющем большинстве местного происхождения. Для того чтобы увидеть всю эту прелесть, лучше приехать ранним утром — днем там собирается такая толпа посетителей, что уже трудно пробиться до шатров и палаток. «Королева луковиц» встречает гостей, а кто проголодался, найдет кусок лукового пирога — очень вкусного печения, покрытого с толстым слоем сладкого, слегка обжаренного лука.

Фотографии — это подборка последних 4 лет, хотя большинство из них снято недавно, в октябре сего года.

Рынок в сегодняшний день занимает весь центр города. А там опять-таки по традиции самые видные места выделяются «луководам» — крестьянам из Хельдрунгена, которым не лень каждый год придумать новые образцы для презентации лука. Самое главное — это луковые косы (которых, кстати говоря, в самом Веймаре зовут не косами, а «метелками»). Они не только украшают дом и кухню — их можно есть.

А повсюду смотрятся хороводы маленьких фигурок — луковичонок:

Конечно же, можно покупать овощи и фрукты — капусту, морковку, сельдерей, яблоки, груши. А тыквы предлагаются такие красивые и в таком изобилии, что глаза разбегаются.

Тыквы и букеты из сушеных цветoв

А как в кухне обойтись без чеснока и без перца!

Перец с чеснoкoм

Перец с чеснoкoм

А все остальное? Сколько там еще разных украшений для квартиры и для участка, сколько там утвари и посуды, сколько там корзин, меда, специй, сколько там растений! У меня участка нет, но забавные и сделанные рукой украшения и утварь просто радуют глаз.

Деревянные стoлoвые и кухoнные прибoры

Большое место на рынке занимает керамика. Посуда там самая разная — обыкновенные тарелки и чашки вперемешку с игрушками, сувенирами вплоть до изделий искусства.

Керамика из Бюргеля (Тюрингия)

Керамика из Бюргеля (Тюрингия)

Иногда эти изделия являются настоящими шедеврами народного искусства, как эти музыканты, а иногда они просто забавны — как эти копии:

Для этих домиков есть маленькие свечи. Зимой они на столе очень симпатичные — светят и дымят

Продаются и декоративные растения, например, кактусы:

Читать еще:  Какие виды лука можно вырастить на подоконнике

Кактусы и другие суккуленты

Это растение именно в Веймаре занимает особое место. Во времена Гете это дерево — «орех серебряный» (гинко билоба), привезенный из Японии — представило собой сплошную экзотику. Сегодня деревья гинко можно найти во многих парках. Но растением исключительным оно осталось: Ведь род этот существует на земле уже сотни миллионов лет. В городе до сих пор имеется дерево гинко, посаженное самим Гёте. Сегодня саженцы гинко являются любимыми сувенирами.

А прогуливаться по рынку можно без конца

Лукoвый рынoк — лукoвые кoсы

Букеты сушенные, тыквы

Декoрация и для балкoна, и для сада

Декoрация и для балкoна, и для сада

Не живoй, нo верный

А мыши ли убежат?

А «игроки» — это чучела, своеобразная реклама одного местного мясника.

Что ж, пора распрощаться с этим удивительным, забавным и очень красивым рынком. До новой встречи в следующем году!

«Веймар — хранитель немецкой культуры и традиций» — отзыв Елены

В Веймар мы прибыли на поезде из маленького провинциального городка Гера, расположенного всего в ста километрах от него. В Гере мы сделали остановку, расположились в гостинце, чтобы немного отдохнуть и поближе познакомиться с местными достопримечательностями. Город отличается приемлемыми ценами на проживание, красивыми узкими улочками с разукрашенными в разные цвета зданиями. Одной из основных достопримечательностей Геры является площадь Марктплац с высокой Ратушей.

Насладившись местными красотами мы решили посетить культурный и духовный центр Германии Веймар. С этим городом связаны такие знаменитые на весь мир личности как Шиллер и Гете, Ницше, Бах и Лист, Клее, Конелиус и ещё много выдающихся людей прославившие Германию в музыке, литературе и искусстве.

Один из самых известных памятников в Германии — памятнк Шиллеру и Гёте в Веймаре.

Достопримечательности Веймара которые стоит посетить:

  • Дом-музей Гете;
  • Веймарский замок;
  • Виттумспале — замок герцогини Анны Амалии;
  • Дом художника Лукаса Кранаха;
  • Национальный театр;
  • Княжий дом;
  • Церковь Святого Якоба;
  • Церковь Гердера;
  • Парк на реке Ильм.

Каждый сезон в Веймаре наполнен красочными ярмарками и фестивалями. Мы как раз попали на знаменитый Веймарский Цвибельмаркт (ярмарка лука). Фестиваль проходит в Веймаре ежегодно в первых неделях октября и длится три дня. На площади выставляют красочные косы из лука, полевых трав и цветов, различные поделки, сувениры и еще много других интересных вещей. На площади проходят различные конкурсы и развлечения.

Традиция проведения ярмарки лука насчитывает уже более трехсот лет. Сегодня Цвибельмаркт — это грандиозный праздник, собирающий до 300 000 туристов с разных стран. На центральной площади Веймара устанавливают несколько сцен, где проходят концерты различных групп. Также ежегодно выбирают королеву лука Zwiebelmarktkönigin, критериями выбора являются очаровательная внешность и знания Веймара и конечно же сортов лука. В один из дней луковой ярмарки проводится в городе кросс на дистанцию 10 км. Победитею вручается венок из лука.

Посмотрев несколько мероприятий на площади отлично можно пообедать. Здесь практически кругом продают готовую еду, всё в традициях Тюрингии. Эта земля известна вкуснейшими сосисками, жаренными на гриле, особенными рецептами приготовления мяса и огромным количеством выпечки. Одним из вкуснейших блюд, которое подают в Тюрингии считается горячая квашенная капуста и мясо, приготовленное на вертеле. Оригинальным вкусом обладает и луковый пирог Zwiebelkuchen. За три дня празднования съедается немеренное количество этого пирога. Из сладостей нам очень понравились Кваркпельхен (Quarkbaellchen)), пончики-шарики с творогом и Пфанкухен (Pfannkuchen), сладкие булочки-пончики, перемазанные клубничным джемом. И конечно же основной напиток — пиво. Здесь предоставляется возможность попробовать самые разнообразные сорта немецкого пива.

На ярмарку мы приехали из Геры поездом, это было очень удобно. Покупая билет на выходных, можно воспользоваться не только поездом, но и трамваем или автобусом. Отправляясь из Тюрингии, Саксонии или Саксонии-Ангальт билет выходного дня до Веймара на одного человека будет стоить всего 22 евро, за каждого следующего (до четырёх человек) оплачивается только четыре евро.

Елена, 39 лет, Днепропетровск,
дата поездки: сентябрь 2014

Луковый праздник германия zwiebe markt weimar

Войти

«Луковое счастье»: базарный день в Веймаре

Приглашаю вас в Тюрингию, в Веймар, на осенний субботний базар,
где царствуют тыква и лук. Настоящее «луковое счастье»!

Веймар – маленький город. Н.М Карамзин, посетив Веймар, писал: «Город очень невелик,и, кроме герцогского дворца, не найдешь здесь ни одного огромного дома». Он и остался маленьким — сейчас население Веймара ненамного превышает 60 тысяч человек. Маленьким, но не провинциальным. Как сказал герой романа Томаса Манна «Лотта в Веймаре», » У нас в Веймаре нет больших расстояний. Наше величие в другом, в духовном.»


Экипаж подан! Мы отправляемся с площади Фрауэнплан, от дома-музея Гете.

«Все немцы недаром испытывают огромную симпатию к Веймару; этот город занимает свое
неповторимое место в истории”, – записал в дневнике Роберт Шуман в 1828 году, и был глубоко
прав. Веймар помнит много великих имен: здесь жили Лукас Кранах Старший, Иоганн Себастьян
Бах, Фридрих Шиллер, Иоганн Вольфганг Гете, Иоганн Готфрид Гердер, Фридрих Ницше, Ференц
Лист… Здесь в начале 20 столетия возникла легендарная Школа искусств Баухауз, здесь
работали блестящие архитекторы — Анри Ван де Вельде, Вальтер Гропиус, и художники –
Пауль Клее, Василий Кандинской.


Приехали! Гостиница «Элефант» на Рыночной площади знаменита тем, что в ней
разворачивается действие романа Томаса Манна «Лотта в Веймаре». Престарелая Лотта
Кестнер — та самая «Вертерова Лотта», которая стала прототипом героини романа Гете
«Страдания юного Вертера» — в 1816 году, через сорок с лишним лет, приезжает
в Веймар и встречается с Гете.

«Магер, коридорный веймарской гостиницы Слона,» – так начинается роман «Лотта
в Веймаре». «В этот день около восьми утра с почтовым дилижансом из Готы,
остановившимся у заслуженно известного заведения на Рыночной площади, прибыли
три женщины». Гостиница, правда, была основательно перестроена в 1930-годы,
но тем не менее.

Обратите внимание на золотистую статую на балконе гостиницы. Представьте себе,
это вовсе не Гете, а бельгийской архитектор Анри Ван де Вельде, 150-летие со дня
рождения которого Веймар торжественно отмечал в 2013 году. Впрочем, не исключено,
что скоро его место займут Гете, Шиллер , Бах или наш соотечественник Кандинский.
Фигуры на балконе периодически меняются, дабы никто из веймарских знаменитостей
не был обделен вниманием.

Посмотрим на площадь, которую постепенно заполняют торговцы со своими яркими
и вкусными товарами.


«Штатхауз» — позднеготическое здание старой ратуши с нарядным бело-зеленым фасадом было разрушено
бомбежкой во время Второй мировой войны и заново выстроено лишь в 1970 году.

Старой аптеке повезло меньше, чем бывшей ратуше. Здание не удалось восстановить.
От него остался только вот этот эркер, который встроили в новое здание аптеки.

Фонтан – какая же рыночная площадь без фонтана? – украшен статуей Нептуна.

Самое красивое здание на площади – дом и ателье Лукаса Кранаха Старшего (1547) .
Надпись над дверью гласит: «В этом доме жил Лукас Кранах Старший с 1552 года до его
смерти 16 октября 1553 года». Через несколько дней исполняется 460 лет со дня смерти
художника. Кранах – первый из великих, чья жизнь была связана с Веймаром — отправился туда
в ссылку. Придворный художник саксонских курфюрстов, 80-летний Кранах прибыл в город
вслед за принцем Иоганном Фридрихом, который впал в немилость у императора Карла V.
Кранах похоронен в Веймаре, в Якобскирхе, его последнюю работу – алтарь веймарской
Петерскирхе — закончил сын художника.

Читать еще:  Лук шалот сортовое разнообразие


Даже если бы в этом доме и не жил Кранах, его стоило бы рассматривать! Два портала
и огромные, не уступающие по величине дверным проемам, арочные окна богато украшены
многоцветной каменной резьбой, жизнерадостные русалки поддерживают гербы. Немного
сохранилось столь великолепных ренессансных жилых домов!

На противоположной стороне — неоготическая новая ратуша 1841 года, которая удачно
вписывается в ансамбль площади.






Осмотрев площадь, побродим по рынку. Что здесь продают? Обычных продуктов – овощей,
фруктов, не так уж много. Возможно, в будние дни (а мы попали на рынок в субботу) продуктов
здесь больше. Зато сколько красоты! Съедобные и декоративные тыквы, мед, цветы, овчина,
сувениры, букеты и композиции из высушенных злаков и бессмертников, корзиночки из шишек,
но главное — лук, лук, лук! Луковые косицы, луковые венки, собранные из двух луковиц куколки
в платочках.

Все это охотно покупают жители Веймара и туристы. Луковые изделия – не только сувениры.
Большие луковые косы могут до весны висеть и использоваться в вашей кухне: красиво
и удобно – лук всегда под рукой!





Базар, на котором я побывала в конце сентября, – это репетиция грандиозного праздника лука,
ежегодно проходящего в Веймаре в середине октября. В этом году праздник лука –
«Цвибельмаркт» ( Zwiebelmarkt) – юбилейный. Первое упоминание о «рынке скота и лука» относится
к 1653 году, значит рынку не меньше 360 лет. Однако он наверняка гораздо старше!
Луковые рынки проходят осенью и в других городах и странах. Когда-то я побывала на знаменитом
«Цибелемерит» — луковом празднике в швейцарской столице Берне.

Судя по описаниям, луковый рынок в Веймаре — это что-то грандиозное. Не только Рыночная площадь,
но и все прилегающие улицы заполнены прилавками с луковыми изделиями, в кафе и уличных
палатках потчуют луковой снедью – луковым пирогом, луковым супом, луковой запеканкой.
Выбирается «Луковая королева», которую венчают луковой короной. Хотелось бы все это увидеть,
но и у обычного осеннего базара есть свои преимущества: можно все спокойно рассмотреть и
сфотографировать, в то время как праздник собирает тысячи гостей — всем хочется получить
немного «лукового счастья»!


Моя порция «лукового счастья») Впрочем, тыковка сделана из марципана.

Праздники урожая в городах Германии

Надо отметить, что День урожая отмечается во многих странах Европы. Причем в каждой из них, как и на разных земельных территориях Германии и даже в отдельных городах страны сохраняются свои праздничные традиции и колорит.

В католических землях Германии праздник отмечается в первые выходные дни октября. По укоренившейся традиции католическая церковь отмечает этот праздник с третьего века, но официальным он стал с 1972 года.

Оставаясь церковным, праздник в наши дни приобрел несколько иной характер. К его празднованию помимо сельчан активно подключились и городские жители, а сам праздник получил более светскую окраску.

Праздники, теперь в форме фестивалей или выставок, символами которых выступают фрукты или овощи нового урожая, проходят по всей территории современной Германии.

Самые известные из них: Тыквенная выставка (Kürbisausstellung) в католическом Людвигсбурге и Луковый рынок (Zwiebelmarkt) в протестантском тюрингском Веймаре (Weimar).

Людвигсбург (Ludwigsburg) – небольшой город с прекрасным парком и дворцом в стиле барокко близ Штутгарта.

«Тыквенная выставка» — не cтолько демонстрация разнообразных сортов тыкв, отличающихся формой и размером, сколько своеобразный «парад тыквенного искусства». В парке представлены удивительные по фантазии сооружения из тыквы: композиции, скульптуры и детские аттракционы, и ярмарка продаж.

Представлены также гигантские тыквы – мировые рекордсмены. Есть и детский мини-парк развлечений, а также сеть ресторанов и кафе на свежем воздухе с разнообразными блюдами из тыквы.

Изобретательные кулинары предлагают откушать тыквенные лапшу, кашу и оладьи с тыквенным вареньем и тыквенные колбаски с тыквенной горчицей и даже тыквенные пельмени.

В меню и блюда для любителей «первого» – тыквенные супы, а для сладкоежек — тыквенные торт и штрудели. А вот и верх кулинарной фантазии: игристое шампанское из тыквы.

Многие жители близлежащих городов приезжают сюда целыми семьями с детьми и стариками ежегодно, так как каждый год тематика фестиваля меняется. К примеру, один фестиваль был посвящен сказкам, другой — астрономии, а в тот раз, когда я был – животным, зверюшкам и цирку. Тыквенная выставка 2018 года продлится до 20 октября.

А накануне второго октябрьского уикенда в Тюрингии открылся и уже закончился, на третий день поздним воскресным вечером 14 октября один из популярных народных праздников урожая в восточной Германии — знаменитый веймарский Луковый рынок. Он пришелся в 2018 году на удивительно теплые и солнечные дни.

Даже в ненастную осеннюю погоду этот праздник собирает множество гостей. На каждом шагу палатки с гирляндами из лука, чеснока и зелени.

Изобретательные кулинары предлагают отведать разнообразные блюда для любителей остренького. Музыкальный фон праздника тоже разнообразен: от джаза и танцевальных мелодий до классики. Не случайно вечерний автомобильный поток из города в день закрытия рынка казался бесконечным, в то время как свободное место на автостоянках даже поздним гостям найти было не просто.

В отличие от относительно молодого и чем-то напоминащего Петербург баден-вюртембергского Людвигсбурга (Ludwigsburg), тюрингский Веймар впервые упоминается в документах уже с середины X века. В 1573 году Веймар становится главным городом Саксен-Веймар-Айзенахского герцогства, которое с 1815 года получило статус великого.

Оно служило местом жительства и творчества для многих известных поэтов, музыкантов, философов, художников. Литературные гении Германии Гёте и Шиллер прославили столицу герцогства своим творчеством.

Роль покровительницы науки и искусств в Веймаре приняла на себя дочь российского императора Павла I прекрасно образованная великая княжна Мария Павловна, когда её муж Карл-Фридрих стал великим герцогом. Еще его бабушка — герцогиня Анна-Амалия превратила герцогство в культурный центр Европы.

После смерти Карла-Фридриха Великого русская принцесса Мария Павловна продолжила свою благородную миссию в Веймаре уже в статусе правящей герцогини. Приглашение в Веймар известного венгерского пианиста-виртуоза, педагога и дирижера Ференца Листа еще более укрепило авторитет города среди культурных центров Европы.

Не случайно Веймар как магнит притягивал сюда многих известных деятелей европейской и в том числе российской культуры. Удостоенный в 1999 г. почетного звания «Европейской культурной столицы года», Веймар известен не только своими именитыми жителями и гостями (включая членов российской императорской самьи), высокими образовательными традициями в различных сферах искусств, но и бережно охряняемыми историческими памятниками, культурными и национальными традициями и в том числе такими, как ежегодный веймарский Луковый рынок.

Популярный праздник привлекает тысячи гостей в уютный город в центре Тюрингии, где традиционное народное гулянье под звуки старинной и современной музыки разворачивается в интерьере архитектурных и исторических памятников. Жаль только, что этот яркий осенний праздник в Веймаре оказался опять таким коротким.

Текст и фото: Владимир Войхонский

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector